Ο πληθωρισμός αναγκάζει τους Έλληνες να κόψουν τον καφέ-Xinhua

Ένας barista ετοιμάζει παγωμένο καφέ σε ένα καφέ μπαρ στην Αθήνα, Ελλάδα στις 23 Ιουνίου 2018. (Xinhua/Λευτέρης Μπάρτσαλης)

Αντιμέτωποι με τον αυξανόμενο πληθωρισμό εν μέσω της ενεργειακής κρίσης και της σύγκρουσης στην Ουκρανία, πολλοί Έλληνες έχουν αρχίσει να παραιτούνται από την ιδέα να καθίσουν για ένα φλιτζάνι καφέ σε καφετέριες ή εστιατόρια.

ΑΘΗΝΑ, 12 Απριλίου (Xinhua) — Η συνάντηση με ένα φλιτζάνι καφέ ήταν από καιρό μέρος της ελληνικής κουλτούρας. Ωστόσο, οι πληθωριστικές πιέσεις πέρυσι ανάγκασαν το 54 τοις εκατό των λάτρεις του καφέ να περιορίσουν τη συνήθεια της καφεΐνης, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη για την Ελληνική Ένωση Καφέ.

Ωστόσο, η κατανάλωση καφέ παραμένει υψηλή, δήλωσε στο Xinhua στην Αθήνα αυτή την εβδομάδα ο Ιωάννης Πενόπουλος, επικεφαλής της Ελληνικής Ένωσης Καφέ.

Κατά μέσο όρο, οι Έλληνες καταναλώνουν τέσσερα κιλά καφέ — παραδοσιακός ελληνικός καφές, στιγμιαίος καφές ή εσπρέσο — κατά κεφαλήν ετησίως, είπε ο Πενόπουλος.

Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ (ICO), οι Έλληνες συγκαταλέγονται στους 20 μεγαλύτερους καφέδες στον κόσμο.

«Η κατανάλωση καφέ είναι μια από τις πιο βαθιά ριζωμένες συνήθειες στην Ελλάδα σήμερα… Οκτώ στους δέκα ερωτηθέντες δήλωσαν ότι πίνουν καφέ καθημερινά», είπε ο Πενόπουλος.

Ένας barista εξυπηρετεί πελάτες σε ένα καφέ στην Αθήνα, Ελλάδα στις 24 Ιουνίου 2018. (Xinhua/Λευτέρης Μπάρτσαλης)

Επτά στους δέκα λάτρεις του καφέ πίνουν περισσότερα από δύο φλιτζάνια την ημέρα και δεν θα αντικαθιστούσαν τον καφέ με κανένα άλλο ρόφημα, σύμφωνα με μελέτη της Gaba Research.

Στην Ελλάδα, οι άνθρωποι πίνουν καφέ σχεδόν σε όλα τα κοινωνικά περιβάλλοντα. Είναι μια δικαιολογία για να βρεθούμε μαζί με συγγενείς, συναδέλφους ή φίλους.

“Βγαίνοντας για καφέ, το έχουμε συνηθίσει πολύ στη χώρα μας. Αυτή η ιδιαίτερη συνήθεια είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον πολιτισμό μας. Δεν είναι τυχαίο ότι τέσσερις στους δέκα ερωτηθέντες είπαν ότι η μείωση της κατανάλωσης καφέ ισοδυναμεί με κοινωνικές αλληλεπιδράσεις”, είπε ο Πενόπουλος.

Ωστόσο, με τον πληθωρισμό να αυξάνεται εν μέσω της ενεργειακής κρίσης και της σύγκρουσης στην Ουκρανία, πολλοί Έλληνες αρχίζουν να εγκαταλείπουν την ιδέα να καθίσουν για ένα φλιτζάνι καφέ σε καφετέριες ή εστιατόρια, έδειξε η έρευνα. Ορισμένοι ερωτηθέντες επέλεξαν μια πιο οικονομική λύση, όπως το φαγητό σε πακέτο ή να φτιάξουν καφέ στο σπίτι.

Ο Χρήστος Βασιλόπουλος, 82 ετών, κρατά ψηλά ένα χαρτονόμισμα των 5 ευρώ σε καφετέρια στην Αθήνα, Ελλάδα, στις 6 Οκτωβρίου 2022. (Φωτογραφία Λευτέρης Μπάρτσαλης/Xinhua)

Ο ετήσιος πληθωρισμός στη χώρα έφτασε σε χαμηλό 30 ετών άνω του 12% τον περασμένο Ιούνιο, σύμφωνα με την Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ). Το επιτόκιο ήταν 9,3% για το έτος, σύμφωνα με την τελευταία εκτίμηση της Τράπεζας της Ελλάδος.

«Η αύξηση των τιμών των πρώτων υλών και της ενέργειας επηρέασε επίσης την τιμή του καφέ που πωλείται στα καφενεία», δήλωσε στο Xinhua ο ιδιοκτήτης του καφέ Γιώργος Γαρμίδης.

Τα στοιχεία για τον Αύγουστο του 2022 δείχνουν ότι οι τιμές του καφέ στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) είναι κατά μέσο όρο 16,9 τοις εκατό υψηλότερες από τον Αύγουστο του 2021, σύμφωνα με τη Eurostat, τη στατιστική υπηρεσία της ΕΕ.

Το 2022, οι Έλληνες ιδιοκτήτες καταστημάτων αναμένουν ότι η τιμή της ζάχαρης θα διπλασιαστεί μέσα σε ένα χρόνο. Τον Ιούνιο του 2022 οι τιμές του ηλεκτρικού ρεύματος ήταν 70,4% υψηλότερες από τον ίδιο μήνα του 2021, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ.

Οι άνθρωποι επισκέπτονται ένα κατάστημα στην οδό Ermo στην Αθήνα, Ελλάδα στις 14 Δεκεμβρίου 2022. (Xinhua/Marios Lolos)

Αν και ο πληθωρισμός μειώθηκε στο 4,6% τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 2022 ως αποτέλεσμα των χαμηλότερων τιμών της ενέργειας, πολλοί πότες καφέ φαίνεται να σκέφτονται δύο φορές πριν συναντήσουν έναν φίλο σε ένα καφέ.

Ο Καραμανίδης είπε ότι το 20 τοις εκατό των πελατών του επέλεξαν το takeaway ως επιλογή.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, για πολλούς Έλληνες, ο καφές παραμένει μια από τις τελευταίες προσιτές καθημερινές «πολυτέλειές» τους», είπε.■