Παρακολουθήστε την πρώιμη φωτογράφηση του αγαπημένου φαγητού
Άσχημα νέα, που μισούν την πίτσα με ανανά—μια πλάκα που ανακαλύφθηκε πρόσφατα στον αρχαιολογικό χώρο της Πομπηίας δείχνει ότι οι πρώτοι πρόδρομοι της πίτσας ήταν πιθανότατα επικαλυμμένοι με το φρούτο.
Η τοιχογραφία που αποκαλύφθηκε πρόσφατα πιστεύεται ότι είναι 2.000 ετών και ανακαλύφθηκε από ερευνητές στο αρχαιολογικός χώρος Πομπηίας. Σε αυτό, ένα στρογγυλό, ψημένο πιάτο μπορεί να δει κανείς να κάθεται δίπλα σε ένα ποτήρι κρασιού και μια σειρά από φρούτα και λουλούδια, όλα παραταγμένα σε μια ασημένια πιατέλα. Ενώ ο δίσκος της ζύμης φαίνεται να έχει μια κρούστα και μια χούφτα γαρνιτούρες, τα χαρακτηριστικά που αναγνωρίζουμε σήμερα ως ξεκάθαρα σαν πίτσα, οι ειδικοί λένε ότι οι σεφ τότε δεν είχαν τα κατάλληλα συστατικά για να φτιάξουν μια πραγματικά αυθεντική μοντέρνα πίτσα.
Δήλωση που δόθηκε στη δημοσιότητα την Τρίτη από το γραφείο Τύπου του Αρχαιολογικού Πάρκου της Πομπηίας Είπε ότι ο πίνακας πιθανότατα αντιπροσώπευε το ψωμί focaccia Καλυμμένο με φρούτα όπως ρόδι και χουρμάδες, με μπαχαρικά και είδη πέστο ή άλλα καρυκεύματα.
Νέα μελέτη:Οι πρόγονοι του ανθρώπου μπορεί να έχουν σφάξει και να έχουν φάει ο ένας τον άλλον
Μάλλον δεν είναι η πίτσα που εφευρέθηκε αργότερα
Δεδομένου ότι δύο βασικά συστατικά για την παρασκευή πίτσας όπως την ξέρουμε, οι ντομάτες και η μοτσαρέλα, δεν ήταν διαθέσιμα στη Ρώμη εκείνη την εποχή, οι ερευνητές πιστεύουν ότι η εικόνα προς την Mensa Το πλακέ ψωμί διπλασιάζεται Ως φαγητό και πιάτο στα ρωμαϊκά χρόνια. Οι ντομάτες έφτασαν στην Ευρώπη από την Αμερική μέχρι τον 16ο αιώνα, και παρόλο που η πρώτη αναφορά της μοτσαρέλας εμφανίζεται σε ένα ιταλικό βιβλίο μαγειρικής ήδη από το 1570, μόλις τον 18ο αιώνα οι Ιταλοί άρχισαν να χρησιμοποιούν τα συστατικά για να φτιάξουν αυτό που είναι σήμερα. που ονομάζεται πίτσα. αιώνα, όταν εφευρέθηκε στη Νάπολη και μάλιστα σερβιρίστηκε στον βασιλιά και τη βασίλισσα.
Η πίτσα “έχει πλέον κατακτήσει τον κόσμο”
Το πιάτο που δεν ήταν πίτσα βρέθηκε στο διάδρομο ενός σπιτιού που συνδέεται με ένα αρτοποιείο, όπου οι ερευνητές μπόρεσαν επίσης να σημειώσουν τι φαινόταν να ήταν φούρνοι. Σκελετικά υπολείμματα τριών ατόμων βρέθηκαν επίσης στο κτίριο, το οποίο ανασκάφηκε για πρώτη φορά εν μέρει τον 19ο αιώνα πριν συνεχίσουν οι ανασκαφές τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους.
Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης την αντιπαράθεση στην εικόνα ενός γεύματος που συχνά θεωρείται κατάλληλο για την κατώτερη τάξη που σερβίρεται σε εκλεκτά ασημένια σερβίτσια, μια ασυνέπεια συγκρίσιμη με τη δική μας αντίληψη για την πίτσα σήμερα.
«Όταν το εξετάζουμε αυτό, πώς μπορούμε να μην σκεφτούμε την πίτσα, η οποία γεννήθηκε επίσης ως ένα «φτωχό» πιάτο στη νότια Ιταλία που έχει πλέον κατακτήσει τον κόσμο και σερβίρεται σε εστιατόρια με αστέρια Michelin», δήλωσε ο Gabriele Zuchtriegl, διευθυντής της Πομπηίας. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ. .
Οι αρχαιολόγοι έχουν περισσότερα να εξερευνήσουν στην Πομπηία
Ενώ η ανακάλυψη έγινε στο Regio IX, μια από τις εννέα συνοικίες στις οποίες χωρίστηκε η πόλη, οι αρχαιολόγοι έχουν σχέδια να συνεχίσουν την έρευνα της ακόμη σε μεγάλο βαθμό ανεξερεύνητη πόλη. Η Πομπηία θάφτηκε σε στάχτη μετά την έκρηξη του Βεζούβιου το 79 μ.Χ., η οποία πάγωσε την πόλη και τους κατοίκους της στο χρόνο, παρέχοντας στους ερευνητές μια σπάνια ευκαιρία να μελετήσουν τις λεπτομέρειες της αρχαίας ρωμαϊκής ζωής.
Τα διατηρητέα ερείπια της πόλης και των κατοίκων της ανακαλύφθηκαν ξανά για πρώτη φορά το 16y πριν από έναν αιώνα, αλλά μόνο τα δύο τρίτα περίπου του έχουν ανασκαφεί και μελετηθεί από τότε. Με τόσα πολλά να έχουν μείνει ανεξερεύνητα, είναι πιθανό να υπάρξουν πιο συναρπαστικές ανακαλύψεις, που σχετίζονται με την πίτσα ή όχι, που θα περιμένουν όσους την αναζητήσουν.
Περισσότερα από την Πομπηία:Οι ερευνητές λένε ότι τα τελευταία πτώματα που βρέθηκαν στα ερείπια της Πομπηίας δείχνουν ότι δεν προκλήθηκαν όλοι οι θάνατοι από τον Βεζούβιο.
“Ακραίος μαθητής. Επίλυση προβλημάτων. Παθιασμένος εξερευνητής. Αθεράπευτος μελετητής twitter. Λάτρης του καφέ.”