Έρχεται ελληνικό φαγητό Urban Foods 3301 Meramec St. στο Touchdown στις αρχές Φεβρουαρίου Κύριος. Σουβλάκι. Ο ιδιοκτήτης Jerry Stamson Mr. Το Souvlaki's θα φέρει τον γύρο, το σουβλάκι και το σάντουιτς με την υπογραφή του με τηγανητό κοτόπουλο σε μια νέα βιτρίνα στο food court, την κοινόχρηστη κουζίνα και τη θερμοκοιτίδα επιχειρήσεων τροφίμων.
Το 2022 ο κ. Από τότε που κυκλοφόρησε το Souvlaki, η Stamson έχει χτίσει την επιχείρηση κυρίως μέσω μιας τακτικής παρουσίας. Αγροτική αγορά στη λεωφόροόπως και έχουν αναφερθεί Από το περιοδικό St. Louis. Ο Stamson είπε ότι σχεδιάζει να επιστρέψει στην αγορά φέτος, αλλά η τοποθεσία στο Urban Eats θα προσελκύσει πελάτες μεσοβδόμαδα στο Mr. Δίνει την ευκαιρία να εισαγάγει το σουβλάκι.
Κύριος. Ο Stamson είπε ότι το σουβλάκι θα είναι αρχικά ανοιχτό τρεις ημέρες την εβδομάδα, Τετάρτη έως Παρασκευή, από τις 11 π.μ. έως τις 3:30 μ.μ., και τα Σάββατα του καλοκαιριού ενδέχεται να προστεθούν στο μείγμα.
Σουβλάκι κοτόπουλο, Γύρος, Σπανακόπιτα και Mr. Ο Stamson είπε ότι το μενού έναρξης θα βασίζεται σε best-sellers, συμπεριλαμβανομένου του υπογεγραμμένου σουβλακιού και του σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο. Το τηγανητό κοτόπουλο μαρινάρεται σε μείγμα βουτυρόγαλου και της ίδιας ελληνικής μαρινάδας που χρησιμοποιείται για το σουβλάκι, πριν παναριστεί με αλεύρι και τρίψιμο ξηρού μπαχαρικού. Ψητό κοτόπουλο σερβιρισμένο με σπιτικό τζατζίκι και μακεδονικές πιπεριές σε τσουρέκι. Η Stamson είπε ότι χρησίμευσε ως ένα καλό σημείο εισόδου για τους πρώτους πελάτες στην αγορά των αγροτών. «Νιώθω ότι φέρνει περισσότερους ανθρώπους στο περίπτερο που μπορεί να μην ενδιαφέρονται για το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό», είπε. Τα φαγητά που σερβίρονται στη βιτρίνα του Urban Eats περιλαμβάνουν πατάτες τηγανιτές και ελληνική αγρότισσα σαλάτα, μαζί με ποτά που περιλαμβάνουν ελληνικό καφέ.
Ο Stamson έχει πολλά αντικείμενα έτοιμα να κυκλοφορήσουν μόλις βρουν τα πόδια τους στο Urban Eats. «Θέλουμε να προσθέσουμε περισσότερα πράγματα όσο προχωράμε, αλλά θα διατηρήσουμε το μενού αρκετά απλό για αρχή», είπε ο Stamson. «Οι άνθρωποι μπορούν να μπουν και να βγουν πολύ γρήγορα, είναι εύκολο να φάνε, είναι εύκολο να το μεταφέρουν αν θέλουν να το πάνε στη δουλειά ή οτιδήποτε άλλο».
Μεταξύ των προϊόντων Stamson είναι ελληνικοί κεφτέδες και μια ελληνική ζύμη πρωινού που δημιούργησε που συσκευάζει γύρο κρέας, αυγό και φέτα σε μια τσέπη ζαχαροπλαστικής (φτιάχνει επίσης μια «αμερικάνικη» ζύμη πρωινού με μπέικον, αυγό και τυρί). «Έλα το καλοκαίρι, θα είμαστε ανοιχτά για πρωινό και μεσημεριανό τα Σάββατα και μετά θα επαναφέρουμε τα είδη πρωινού στο μενού», είπε ο Stamson.
Κύριος. Το σουβλάκι θα παρουσιάσει επίσης τη γκάμα των επιδορπίων που προσφέρονται με το εμπορικό σήμα Chamonides Sweets της Stumson. Ο μπακλαβάς της ήταν πάντα βασικός παράγοντας στο The Boulevard Market, αλλά έχει επεκτείνει τα επιδόρπια της για να συμπεριλάβει cheesecake τιραμισού, cheesecake μπακλαβά και πολλά άλλα. Κύριος. Το μενού του σουβλακιού περιλαμβάνει μπακλαβά και περιστρεφόμενο cheesecake του μήνα.
Τελικά, ο Stamson ελπίζει να ανοίξει το δικό του μέρος, αλλά πιστεύει ότι το Urban Eats έχει προσφέρει ένα καλό σημείο εκκίνησης για άλλες επιχειρήσεις τροφίμων και είναι ο Mr. Ελπίζει ότι το Souvlaki μπορεί να προσφέρει μια παρόμοια πλατφόρμα.
Ο Stamson είπε ότι στοχεύει σε ένα μαλακό άνοιγμα στις 7 Φεβρουαρίου, με την πλήρη κυκλοφορία να αναμένεται γύρω στις 21 Φεβρουαρίου.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”