Ποια νέα εστιατόρια υπάρχουν τώρα στο Βανκούβερ, BC;

Η μόνη σταθερή στη σκηνή του εστιατορίου του Βανκούβερ είναι ότι αλλάζει συνεχώς. Το κλείσιμο των θυρών θα μπορούσε μια μέρα να σημαίνει μια νέα ευκαιρία για κάποιον άλλο να ανοίξει το εστιατόριο των ονείρων του – ή να επεκτείνει την αυτοκρατορία του. Αν και υπάρχουν πολλά να ειπωθούν για το φαγητό έξω στα αγαπημένα σας γνωστά μέρη, όταν έχετε τη διάθεση να δοκιμάσετε ένα νέο μέρος, υπάρχουν πάντα πολλά να διαλέξετε στην πόλη.

Συγκεντρώσαμε 10 από τα νεότερα εστιατόρια που θα ανοίξουν στο Βανκούβερ. Απλώς βάλτε αυτούς τους ανοιχτούς χώρους στη λίστα με τα πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το φθινόπωρο.

Φλορίνι

Αυτός είναι ένας νέος προορισμός στην Chinatown για ιταλικό φαγητό, ειδικά για φαγητό εμπνευσμένο από το street food στη Φλωρεντία της Ιταλίας. Το μέρος σερβίρει καθημερινά μεσημεριανό γεύμα με επίκεντρο ένα απλό σάντουιτς πουρές, ένα ψωμί παρόμοιο με το focaccia, του οποίου ο ιδιοκτήτης μεγάλωσε απολαμβάνοντας το στην Ιταλία. Μετά την ώρα του ορεκτικού (ποτά και σνακ), το δείπνο πρωταγωνιστούν τα ζυμαρικά, οι σαλάτες, τα κοινόχρηστα πιάτα και τα νιόκι που ακούμε ότι είναι να πεθάνεις.

Τίτλος: Οδός Γεωργίας Ε 212

Nancy Go Yaya

Αυτό το έργο από την ίδια διακεκριμένη ομάδα με το διάσημο Bao Bai και το Kesa Tanto του Βανκούβερ αφορά τα άνετα γεύματα της Σιγκαπούρης, όπως το laksa, το nasi goreng και το τοστ kaya. Ενώ το εστιατόριο προσφέρει επί του παρόντος μόνο ημερήσια υπηρεσία, το Nancy Go Yaya στοχεύει να προσφέρει σύντομα μια νυχτερινή εμπειρία wine bar.

Τίτλος: Οδός E-Bandar 265

βιασύνη

Αν αναβοσβήσετε το μάτι, χάσατε την κατοικία του Country Roads BBQ στη θέση του Peckinpah του Gastown. Στη διεύθυνση βρίσκεται πλέον το Röosh, ένα εστιατόριο που γιορτάζει το ελβετικό comfort food, όπως το rosti (τηγανητές πατάτες) και το fondue.

Τίτλος: Water Street 2

ακάρεα εργαστηριακή κουζίνα

Για κάτι λίγο διαφορετικό, ρίξτε μια ματιά στο εργαστήριο στο κέντρο της πόλης. Το εστιατόριο, το οποίο σερβίρει μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά, επικεντρώνεται στα φαγητά που παρασκευάζονται με τη χρήση sous vide, μια τεχνολογία για το μαγείρεμα των συστατικών σε ένα διανομέα νερού που είναι συσκευασμένο σε σακούλες κενού. Το αποτέλεσμα είναι ότι τα πιάτα τελειώνουν γρήγορα και προετοιμάζονται με λιγότερο μαγειρικό λάδι ή βούτυρο.

Τίτλος: 575 W Georgia Street

Η κρεπερί λειτουργεί

Ένα νέο μέρος για αυθεντικές γαλλικές κρέπες άνοιξε στο Βανκούβερ. Τοποθετημένο κατά μήκος της αυξανόμενης «σειράς εστιατορίων» στην ανάπτυξη του Vancouver House, το Ça Marche προέρχεται από την ομάδα πίσω από το μικρό γαλλικό εστιατόριο του Kitsilano, Au Comptoir. Εδώ θα βρείτε ένα μενού με νόστιμες παραδοσιακές κρέπες (όπως καπνιστός σολομός, παριζιάνικο ζαμπόν ή μελιτζάνα), κρέπες φαγόπυρου ή παραδοσιακές κρέπες (όπως σουζέτα, μπανάνα ή καρυκεύματα με μέλι). Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Δευτέρα από τις 5 έως τις 22:00

Τίτλος: 1471 Continental Street

σουβλάκια σουβλάκια

Οι πόρτες πρόκειται να ανοίξουν στις 10 Νοεμβρίου στο Skewers, μια ελληνική παράσταση στο ιστορικό Gastown (στην πρώην σαρδέλα) που περιστρέφεται γύρω από το σουβλάκι – γνωστό και ως ψητό μοσχάρι. Απολαύστε το φιλέτο κρέατος σερβιρισμένο σε πιατέλα με χρυσαφένιες πατάτες ή σε ρολά σε στυλ spin, με όλες τις σάλτσες και τα γαρνιτούρα.

Τίτλος: 26 Powell Street

Κεν Κάο Σουνγκ

Ο αδελφός χώρος του διάσημου Kin Kao on Commercial Drive είναι έτοιμος να ξεκινήσει, σερβίροντας κλασικά ταϊλανδέζικα πιάτα καθώς και φυσικά κρασιά σε ένα μοντέρνο περιβάλλον. Αναζητήστε σνακ, ορεκτικά και κύρια πιάτα πλούσια σε τολμηρές ταϊλανδέζικες γεύσεις. Μόνο είσοδος και όχι λήψη ακόμα. Το δείπνο είναι διαθέσιμο από Πέμπτη έως Δευτέρα από τις 5 έως τις 10 μ.μ

Τίτλος: 317 E Broadway

Καντίνα οδήγησης

Οι άνθρωποι πίσω από τα DL Chicken, Downlow Burgers και τα εμβληματικά Vennie’s Subs του Βανκούβερ επιστρέφουν ξανά — αυτή τη φορά δημιουργώντας το τέλειο μέρος για το κατάστημα των ονείρων σας, με συλλεκτικά αθλητικά παπούτσια και αστική τέχνη. Φτιάχνουν νάτσος με “Choose Your Own Adventure” και εξειδικευμένα χοτ ντογκ, καθώς και τοπικά σνακ και επώνυμες επωνυμίες όλων των ειδών, συμπεριλαμβανομένης της δικής τους σειράς καλαμποκιού. Οι επιλογές φαγητού περιλαμβάνουν γρήγορα και οικονομικά κρύα φαγητά όπως ζυμαρικά, πικάντικα τουρσιά και πράγματα όπως σπιτική πίτσα για να ζεσταίνετε στο σπίτι. Μόλις αρχίσουν να λειτουργούν, θα κάνουν τα Starbies να κάνουν τα λεφτά τους με ροφήματα καφέ, καθώς και αναψυκτικά και σέικ, λάσπη ποτά και μια σειρά από εντυπωσιακά μη αλκοολούχα ποτά όλα κάτω από την ίδια στέγη.

Τίτλος: 1111 d

kofu

Αυτό το νέο πιεσμένο σημείο σούσι στο νησί Granville ελπίζει να επιδείξει κάτι που το Βανκούβερ δεν έχει ξαναδεί. «Η Cofu προσφέρει σούσι με πρεσάρισμα που επιτρέπει στους πελάτες να προσαρμόσουν τον τύπο του ρυζιού και τον συνδυασμό συστατικών και σαλτσών», εξηγεί η επιχείρηση. Το αποτέλεσμα είναι ένα μενού με μια εντυπωσιακή ποικιλία επιλογών στις κατηγορίες κρεάτων, θαλασσινών και λαχανικών, μαζί με σάλτσες γαλλικής έμπνευσης. Το φαγητό είναι πολύχρωμο και το μενού προσφέρει στους πελάτες πολλές επιλογές για να προσαρμόσουν την εμπειρία τους στο σούσι, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφαγικών, βίγκαν και χωρίς γλουτένη.

Τίτλος: 1833 Anderson Street.

Ενδέκατη Περιφέρεια

Υπάρχει ένα νέο μέρος για να πάτε για αργά το βράδυ ασιατικό φαγητό στο Βανκούβερ. Το μεταγλωττισμένο District Eleven, το εστιατόριο που διευθύνεται από τους σεφ είναι το επόμενο κεφάλαιο σε μια επιχείρηση που είχε πολλούς πιστούς πελάτες στην προηγούμενη επανάληψη της ως Pho Pho You στο New West. Το Pho Pho You δυστυχώς καταστράφηκε από πυρκαγιά, αλλά η ομάδα έλαβε υποστήριξη από μια καμπάνια crowdfunding και έκανε μια νέα αρχή. Τα επίσημα εγκαίνια έχουν προγραμματιστεί για τις 11 Νοεμβρίου.

Τίτλος: 4063 Main Street