Η Mary Loupain στην πόλη του Ώστιν, αριστερά και η κόρη της Susan Bowen από την Columbiana τρώει χοτ ντογκ το απόγευμα της Τρίτης σε ένα κατάστημα χοτ-ντογκ στο Warren.
WARREN – Το Hot Dog Shoppe πωλήθηκε εδώ, με το περιστρεφόμενο εστιατόριο Weenie στην κορυφή, και δύο άλλα εστιατόρια όπως αυτό στο Mahoning Valley από την οικογένεια που ίδρυσε το εμβληματικό εμπορικό σήμα – αλλά μην περιμένετε πολλές αλλαγές, λέει ο νέος ιδιοκτήτης.
Οι βετεράνοι της βιομηχανίας εστιατορίων, οι αδελφοί Greg και Nick Voinovich, αγόρασαν καταστήματα Hot Dog Shoppes στο Warren και Girard και στο East Liverpool στην κομητεία Columbiana από τις οικογένειες Trevelline και Doverspike.
Ο Paul Trevelline ίδρυσε το εμπορικό σήμα το 1946.
«Αυτά είναι πολύ δημοφιλή εστιατόρια που υπάρχουν εδώ και 75 χρόνια… και αυτό δεν είναι πολύ συνηθισμένο στην επιχείρηση εστιατορίων», δήλωσε ο Γκρεγκ Βοϊνόβιτς. “Είναι πολύ δημοφιλείς και είναι πολύ επιτυχημένοι και η οικογένεια, η οικογένεια Doverspike και Trevelline, ήταν σε ένα σημείο όπου χρειάζονταν κάποιον για να μεταφέρει την κληρονομιά, και έτσι ο αδερφός μου Νικ και εγώ, αυτό ελπίζουμε να κάνουμε. “
Το όνομα της νέας εταιρείας ελέγχου είναι το Hot Dog Shoppe Holdings LLC. Ο Γκρεγκ Βοϊνόβιτς είναι ο πρόεδρος.
Η συμφωνία ολοκληρώθηκε στις 17 Μαρτίου. Τα ακίνητα στο Trumbull County – 740 W Market Street, Warren και 313 S State Street, Girard, Jeep Gap Hot Dog Shoppe – μετακινήθηκαν στις 29 Μαρτίου. t Ενημερωμένο, σύμφωνα με τα ηλεκτρονικά αρχεία του γραφείου του ελεγκτή.
Η SCF RC Funding IV LLC, το ταμείο επενδύσεων σε ακίνητα με έδρα το Νιου Τζέρσεϋ με το οποίο συνδέεται το Hot Dog Shoppe Holdings LLC, αποτελεί μέρος της συμφωνίας. Το επενδυτικό ταμείο αγόρασε το κτίριο και τη γη στο Warren για 2,7 εκατομμύρια δολάρια και το κτίριο και τη γη στο Girard για 2,8 εκατομμύρια δολάρια, σύμφωνα με τα αρχεία του Trumbull County Auditor.
Ο Βοϊνόβιτς δήλωσε ότι οι συνομιλίες μεταξύ των οικογενειών ξεκίνησαν πριν από σχεδόν ένα χρόνο. Τον Αύγουστο, όταν η δομή άρχισε να διαμορφώνεται.
Θέλαμε να διασφαλίσουμε ότι το σωστό άτομο επιλέχθηκε για να συνεχίσει τις παραδόσεις μας. Δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο ευτυχισμένοι γιατί ο Γκρεγκ θα επιβλέπει την εταιρεία στο μέλλον », δήλωσε ο Ray Trevelyn, ιδρυτικό μέλος της οικογένειας.
Προς τα εμπρός, είπε ο Γκρεγκ Βοϊνόβιτς, περιμένουν τα εστιατόρια να παραμείνουν πιστά στην κληρονομιά τους.
“Έχω τρεις κανόνες. Ο πρώτος κανόνας δεν είναι να το χάσω … Ο αριθμός 2 είναι να μην αλλάξουμε τίποτα και ο αριθμός 3 είναι αν έχετε μια καλή ιδέα, επιστρέψτε στον πρώτο και δεύτερο κανόνα.”
«Στόχος μας είναι ότι όταν το καταστατικό μας και οι άνθρωποι που έχουν απομακρυνθεί και επιστρέψουν για να επισκεφτούν τις οικογένειές τους σε ειδικές περιστάσεις ή διακοπές, έτσι είναι», δήλωσε ο Γκρεγκ Βοϊνόβιτς. “Αυτό είναι το μεγάλο αξιοθέατο. Ήταν ένα όραμα να παραμείνεις αληθινός όλη αυτή την ώρα.”
Ο Greg Voinovich στο παρελθόν εργάστηκε ως επικεφαλής υπεύθυνος ανάπτυξης στο Inspire Brands, μια εταιρεία εστιατορίων πολλαπλών εμπορικών σημάτων που περιλαμβάνει περισσότερα από 8.300 Arby’s, Buffalo Wild Wings, SONIC Drive-In και Rusty Taco παγκοσμίως.
Ο αδελφός Nick, συνιδιοκτήτης της Hot Dog Shoppe Holdings LLC, είναι πρόεδρος της Little Greek Fresh Grill και ασχολείται με την ανάπτυξη του franchise για το Green Market Café. Τα αδέρφια διευθύνουν επίσης τη Vickery Creek LLC με έδρα τη Γεωργία, μια εταιρεία συμβούλων που δημιούργησαν για να βοηθήσουν στον εντοπισμό ευκαιριών, όπως εκείνων με το Hot Dog Shoppes.
Ο Greg Voinovich είπε ότι ο Nick Voinovich απέκτησε τη Μικρή Ελλάδα όταν ήταν τρία εστιατόρια και το αύξησε σχεδόν στα 50. Ο Nick Voinovich είπε ότι βοήθησε επίσης στην ανάπτυξη του Beef O’Brady’s από 30 σε πάνω από 200 τοποθεσίες.
Αλλά αυτό το είδος ανάπτυξης δεν έχει προγραμματιστεί για ένα κατάστημα χοτ-ντογκ έξω από την κοιλάδα στο μέλλον.
«Ο στόχος μου, ο στόχος του αδελφού μου, ο στόχος μας, είναι να παρουσιάσω αυτά τα τρία εστιατόρια όμορφα. Η ανάπτυξη είναι κάτι που μπορεί να είναι στο μέλλον, αλλά αυτό δεν είναι το σχέδιό μας αυτή τη στιγμή. Το σχέδιό μας δεν είναι να το χάσουμε, don ‘ να το αλλάξουμε. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα αλλάξουμε ονόματα, ούτε θα αλλάξουμε ανθρώπους. Επειδή δεν είναι αυτός ο στόχος μας … στόχος μας είναι να βεβαιωθούμε ότι τα πάμε πολύ καλά με αυτά τα τρία », δήλωσε ο Γκρεγκ Βοϊνόβιτς. “Κάποια στιγμή στο μέλλον, φυσικά, θα θέλαμε να επεκταθούμε, αλλά δεν είναι η επιχείρηση όπως είναι σήμερα. Οι επιχειρήσεις όπως σήμερα διασφαλίζουν ότι κάνουμε καλή δουλειά, φροντίζουμε τους επισκέπτες μας, φροντίζουμε η ομάδα μας και συμμετέχουμε στην κοινότητα. “
rselak@tribtoday.com
“Βραβευμένος μελετητής ζόμπι. Μουσικός επαγγελματίας. Εμπειρογνώμονας τροφίμων. Προβληματικός.”