Αν σας αρέσει ο συνδυασμός τζιν και πλούσιου ελληνικού φαγητού και έχετε επισκεφτεί το Newton Aycliffe – ίσως να είστε τυχεροί καθώς η νεότερη προσθήκη της πόλης στη σκηνή του φαγητού άνοιξε πρόσφατα διθυραμβικές κριτικές.
Ξεκινώντας ακριβώς από τα Χριστούγεννα, το Something Greek στο The Aviator ισορροπεί το φαγητό και το ποτό μαζί και προσφέρει μια μοναδική εμπειρία για όσους το επισκέπτονται.
Το νεότερο εστιατόριο του Newton Aycliffe, που βρίσκεται στη Μονάδα 18 στο Aycliffe Business, Northfield Way, χρησιμοποιεί την εμπειρία του καθιερωμένου τζιν μπαρ, The Aviator, το οποίο βρίσκεται στις εγκαταστάσεις τον περασμένο χρόνο, και το συνδυάζει με τη νέα τεχνογνωσία σε κάτι. Έλληνας που ξεκίνησε οικογενειακή επιχείρηση κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19.
Διαβάστε περισσότερα: AA Restaurant Guide 2022: Αποκαλύφθηκαν τα καλύτερα εστιατόρια στη Βόρεια Ανατολή και το Βόρειο Γιορκσάιρ
Αφού άνοιξε το πρώτο του single takeaway στο Coxhoe, στην κομητεία Durham, το 2020, το Something Greek και η οικογένεια Βούλη έχουν γίνει ένα από τα πιο συναρπαστικά ελληνικά εστιατόρια στην περιοχή.
Τώρα που τους ζητήθηκε να παράσχουν φαγητό για το The Aviator Gin Bar, έφεραν το μοναδικό τους μείγμα γεύσης και δημιουργικότητας στο Newton Aycliffe. Δεν πέρασε απαρατήρητο.
Μετά το άνοιγμα τον Νοέμβριο του 2021, οι άνθρωποι συνέρρεαν για να δοκιμάσουν το μενού, από τον γύρο μέχρι τις πατάτες, και το εστιατόριο έχει ήδη πετύχει μια μέση βαθμολογία πέντε αστέρων στο διαδίκτυο.
Ένα από τα πιάτα του μενού Something Greek. Γύρος και πατάτες τηγανιτές. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
Η ιδέα για το Something Greek ξεκίνησε από τον Σταύρο Βούλη, ο οποίος είχε βαρεθεί τις εργοστασιακές του δουλειές και λαχταρούσε να σερβίρει τον κόσμο με το φαγητό που ετοίμαζε για την οικογένειά του για δεκαετίες.
Μιλώντας στο πνευματικό τέκνο του Something Greek, ο Foley είπε ότι δεν υπάρχει «μυστική φόρμουλα» πίσω από την επιτυχία του εστιατορίου – απλώς μια επιθυμία να φέρει κοντά τους ανθρώπους.
Είπε στο The Northern Echo: “Το να δουλεύω με την οικογένειά μου είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα. Φυσικά, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα στο να δουλεύεις με αυτόν τον τρόπο, αλλά έχουμε προχωρήσει πολύ στο σύντομο χρονικό διάστημα που εργαζόμαστε .
Ο Σταύρος Βούλη, ιδιοκτήτης του Something Greek, καταιγίζεται στην κουζίνα του Newton Aycliffe. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
«Η μετάβαση από το μαγείρεμα για την οικογένειά σας στο μαγείρεμα για τα πληρωμένα μέλη του κοινού είναι δύσκολη και πιο δύσκολη από ό,τι πίστευα αρχικά.
«Δουλέψαμε σκληρά για να φτάσουμε εδώ που είμαστε τώρα και χαίρομαι που μπορούμε να εξυπηρετήσουμε τους κατοίκους του Newton Aycliffe».
Δείτε αυτές τις φωτογραφίες του Something Greek στο The Aviator:
Ο εξωτερικός χώρος κιόσκι όπου εδρεύει το Something Greek. Εναλλακτικά, οι πελάτες μπορούν επίσης να δειπνήσουν στο The Aviator Gin Bar. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
Αριστερά: Σταύρος και Dimitra Foley στο Something Greek. Δεξιά: Μέσα στο Aviator Gin Bar. Φωτογραφίες: Sarah Caldecott.
Κάτι ελληνικό που σερβίρει γύρο, πίτσα, πατάτες με κρέας και χορτοφαγικές επιλογές. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
Τα τραπέζια στο The Aviator Gin Bar είναι κατασκευασμένα από μέρος του αεροσκάφους. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
Το ήδη δημιουργημένο Aviator Gin Bar έχει συνδεθεί με το Something Greek για ένα νέο έργο. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
Οι πελάτες στο Something Greek μπορούν να πάνε στο The Aviator Gin Bar για ένα ποτό για το γεύμα τους. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
Υπάρχουν μικρότερα περίπτερα και μεγαλύτερα τραπέζια μέσα στο The Aviator. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
Αν και ήταν ο Σταύρος που δημιούργησε κάτι ελληνικό, απέχει πολύ από το “one man show” αφού πιστώνει στην κόρη του Δήμητρα τη δέσμευσή της να επεκτείνει την επιχείρηση από την Coxhoe.
Μαζί με τα δύο μέλη της οικογένειας Βούλη βρίσκεται και ο σύντροφος της Δήμητρας Ιησούς και άλλα δύο φιλικά πρόσωπα στα παρασκήνια.
Έχοντας κάνει το όνειρό του πραγματικότητα το 2020, ο κ. Φόλεϊ και η ομάδα του δεν κοίταξαν ποτέ πίσω και πήγαν από δύναμη σε δύναμη.
Ο χώρος καθιστικού στο The Aviator Gin Bar. Φωτογραφία: Sarah Caldecott.
Η Δήμητρα πρόσθεσε: «Πρόκειται να δημιουργήσουμε ένα μείγμα ανάμεσα σε εμάς και το τζιν μπαρ για να δώσουμε στους κατοίκους του Newton Aycliffe κάτι εντελώς διαφορετικό, κάτι που μπορεί να μην είχαν πριν και μια μοναδική εμπειρία.
«Είναι ένα περίεργο έργο, αλλά εκμεταλλευτήκαμε την ευκαιρία να συνεργαστούμε με το The Aviator – θέλουμε οι άνθρωποι να κατέβουν, να διασκεδάσουν, να φάνε και να συναντηθούν με τους φίλους τους.
«Βλέπουμε εξαιρετικές κριτικές μέχρι στιγμής και ελπίζουμε να συνεχιστεί καθώς καθιερωνόμαστε».
Υπάρχουν περισσότερες πληροφορίες για το Something Greek εδώ.
Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα στον ιστότοπό μας ή ακολουθήστε μας Ιστοσελίδα κοινωνικής δικτύωσης FacebookΚαι Κελάδημα Και Ίνσταγκραμ.
Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε την αποκλειστική σελίδα μας στο Facebook County Durham για να μάθετε τι νέο υπάρχει στην περιοχή κάνοντας κλικ εδώ.
Για να λαμβάνετε τις τελευταίες ενημερώσεις ειδήσεων από όλη την περιοχή απευθείας στα εισερχόμενά σας, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μας εδώ.
Έχετε μια ιστορία για εμάς; Επικοινωνήστε με το γραφείο ειδήσεων στο newsdesk@nne.co.uk ή καλέστε στο 01325 505054
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”