Αφού γράψαμε για τα ελληνικά λευκά κρασιά νωρίτερα φέτος, ήρθε η ώρα να δούμε τα κόκκινα κρασιά του καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο. Η Ελλάδα διαθέτει έναν θησαυρό με περισσότερες από 300 γηγενείς ποικιλίες σταφυλιού, άγνωστες μέχρι πρόσφατα ακόμη και στον πιο σοβαρό μάγο του κρασιού. Ωστόσο, το ενδιαφέρον για τα ελληνικά κρασιά αυξάνεται τα τελευταία πέντε χρόνια. Οι O'Briens και Marks & Spencer πρωτοστάτησαν, ενώ πιο πρόσφατα ακολούθησε ο Aldi. Ας πάρουμε δύο κόκκινες ποικιλίες αυτή την εβδομάδα.
Όπως πολλά ελληνικά σταφύλια για αγγλόφωνους, έτσι και το ακιωργίτικο είναι μπουκιά. Είναι η πιο ευρέως καλλιεργούμενη ποικιλία αμπέλου στην Ελλάδα.
Το Σινόμαυρο, που καλλιεργείται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα και την περιοχή της Νάουσας, συγκρίνεται συχνά με το Nebbiolo, το σταφύλι που ευθύνεται για το Barolo και το Barbaresco στη βόρεια Ιταλία. Ας δούμε γιατί. Και τα δύο κρασιά είναι αρωματικά, με υψηλή οξύτητα και τανίνες, ικανά να μειώσουν την ηλικία.
Προηγουμένως πρότεινα το λευκό Aldi Assyrtico. Προσφέρει εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής. Το Athlon Nemea παρακάτω είναι νέο για τον λιανοπωλητή. Δεν είναι τόσο καλό όσο το λευκό κρασί, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε αν θέλετε μια φθηνή εισαγωγή στα ελληνικά κόκκινα κρασιά.
Όσο για το φαγητό, μην περιοριστείτε στο ελληνικό φαγητό. Με την τανική του υφή, το Ξινόμαυρο ταιριάζει πολύ με ψητά ή ψητά κρέατα, αλλά και με ψητά ή ψητά μεσογειακά λαχανικά.
Ειδικά επιλεγμένο Άθλον Νεμέα 2019, Άγιος Γεώργιος
13,5%, 9,99 €
Με μεσαίο σώμα με ώριμα κόκκινα φρούτα και πικάντικη άκρη. Δοκιμάστε το με αρνί σουβλάκι ή ψητές κόκκινες πιπεριές.
Από τον Άλντι
Κτήμα Χυτήριο Νούσα 2017, Σίνομαυρο
13%, 29,95 €
Τονωτικό με πολλά συμπυκνωμένα δαμάσκηνα και άλλα σκούρα φρούτα και μια νότα βελανιδιάς. Θέλει χρόνο για να ανοίξει. Τέλειο με ψητό χοιρινό ή αρνί πιάτα.
Από Blackrock Cellar? Τιρμπουσόν, D2; Redmonds, D6; Wheelhans, Loughlinstown
Naoussa Alta 20 Apostles Thymeopolus 2020, Σινόμαυρο
12,5%, 25 €
Πολύ εκλεπτυσμένο, κομψό κρασί, πολύ ελκυστικά κόκκινα φρούτα, πινελιά βοτάνων και εκλεκτές ξηρές τανίνες. Απολαύστε το με αρνί και ντομάτα μαγειρευτά, ψητά αρνίσια παϊδάκια ή σφιχτά τυριά.
Από ειλικρινής 2 καλοσύνη, H2gwines.δηλ; Mitchell & Son, T1, Sandycove
Κυρ-Γιάννη Ραμνίστα Σινόμαυρο 2019
14%, 28 €
Ένα ώριμο μονό αμπελώνα κρασί με τάρτα κεράσι, ιβίσκο και δαμάσκηνο, εκλεκτές τανίνες στο τελείωμα και καλό μήκος. Δοκιμάστε το με ψητό αρνί.
Από το σταφύλι, dalgi; Barnhill Stores, Glenagerie
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”
Dionysos Alec