Το γυροσκόπιο διαχειρίζεται ο κάτοικος της κομητείας Μπέργκεν, Τζορτζ Δενέδιος, ιδρυτής της αλυσίδας σαλάτας του Μανχάταν Fresh&Co, και ο Σπύρος Κοκκώσης, ιδιοκτήτης πολλών προϊόντων της Times Square, όπως το Majestic Deli, το Premier Deli και το The Times Eatery. – Πράνα Μάρκετινγκ
Μετά το λανσάρισμα πολλών επιτυχημένων concepts στη Νέα Υόρκη, οι εστιάτορες Γιώργος Τενέδιος και Σπύρος Κοκόσης άνοιξαν πρόσφατα το νεότερο τους εστιατόριο στην κομητεία Μπέργκεν – ένα πολυτελές ελληνικό γρήγορο και καθημερινό εστιατόριο.
2151 Lemoine Ave στο Fort Lee. Που βρίσκεται στην, Gyro Project Με αυθεντικό ελληνικό φαγητό με μοντέρνα πινελιά, προσφέρει σπιτικό γύρο, σουβλάκια, μπολ, σαλάτες, ψητά κρέατα και κοτόπουλο, φέτα φούρνου με κρούστα από σουσάμι, σαγανάκι περιχυμένο με μέλι, κροκέτες και αρνίσια παϊδάκια.
Ο Tenedios είναι ο ιδρυτής της αλυσίδας υγιεινών fast-casual σαλατών Fresh&Co με έδρα το Μανχάταν, ενώ ο Kokosis είναι ιδιοκτήτης πολλών προϊόντων της Times Square, όπως το Majestic Deli, το Premier Deli και το The Times Eatery.
Στο The Gyro Project, όλα τα γεύματα παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις με φρέσκα υλικά και βότανα. Σύμφωνα με το εστιατόριο, υπάρχουν πολλές επιλογές για χορτοφάγους και vegans.
Τα επιδόρπια είναι διαθέσιμα σε διάφορες γεύσεις, όπως παγωμένο ελληνικό γιαούρτι και ελληνικούς λουκουμάδες, όπως αποδομημένος μπακλαβάς με περιχυμένη Nutella, εισαγόμενο ελληνικό μέλι, κονσέρβες βύσσινου και phyllo crumble.
Με προσαρμόσιμα οικογενειακά γεύματα, το Gyro Project επιτρέπει στους πελάτες να προσαρμόσουν το μενού του catering σε όλες τις εκδηλώσεις και τα μεγέθη ομάδων.
Το concept διαθέτει επίσης μια αγορά (ή «Αγορά»), όπου οι πελάτες μπορούν να αγοράσουν μικρές παρτίδες ελληνικές βιοτεχνικές εισαγωγές, εμποτισμένα ξύδια, ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας, οικιακά αναμεμειγμένα μπαχαρικά και τρίψιμο, προσυσκευασμένα σνακ, είδη μικρής παρτίδας, κι αλλα. Ντιπς και σάλτσες.
Gyro Project Ανοιχτό καθημερινά από τις 11 π.μ. έως τις 7 μ.μ. και προσφέρει φαγητό σε πακέτο, παραλαβή και παράδοση.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”