Αφού τα εστιατόρια σε όλη την περιοχή του κόλπου πλημμύρισαν κατά τη διάρκεια της ιστορικής καταιγίδας του Σαββάτου, οι ιδιοκτήτες προσπαθούν τώρα να αντιμετωπίσουν ζημιές χιλιάδων δολαρίων — καθώς προετοιμάζονται να αντιμετωπίσουν Σφοδρότερη καταιγίδα αναμένεται να χτυπήσει την Τετάρτη.
Ο Sylvain Mishima Brackett εκκένωσε το εστιατόριο Mission District Rentaro το Σάββατο, καθώς οι βουλωμένες αποχετεύσεις έφεραν σχεδόν δύο πόδια νερό σε 14Το δέκατο χώρο του δρόμου. Οι υπάλληλοι, που έφτιαχναν κουτιά bento αξίας 50.000 δολαρίων για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, σέρνονταν ένας-ένας μέσα από ένα συρόμενο γυάλινο παράθυρο πριν το νερό πλημμυρίσει βαθιά το αίθριο του Rentaro και πλημμύρισε το εστιατόριο. Ο Brackett υπολόγισε ότι θα μπορούσε να κοστίσει περισσότερα από 100.000 $ για την αποκατάσταση της ζημιάς, συν την απώλεια από την ανάκτηση των κουτιών bento.
Το πρωί της Τρίτης, ο Μπράκετ και άλλοι εστιάτορες έκαναν με αγωνία ό,τι μπορούσαν για να προστατεύσουν τις επιχειρήσεις τους από την επερχόμενη καταιγίδα. Περιοχές που επλήγησαν σκληρά το Σάββατο, όπως η Περιφέρεια Αποστολών του Σαν Φρανσίσκο, αναμένεται να δέχονται ξανά νικηφόρα. Εθνική Μετεωρολογική Υπηρεσία της περιοχής Bay Προειδοποίησε την Τρίτη ότι το μετεωρολογικό σύστημα είναι «βίαιο» Θα προκαλούσε πλημμύρες, διακοπές ρεύματος και «άμεση διακοπή του εμπορίου».
Ο Brackett σχεδίαζε να κατασκευάσει ένα προσωρινό φράγμα από κόντρα πλακέ και σάκους άμμου για να το βάλει μπροστά στο Rentaro. Στο Pink Onion, που βρίσκεται λίγες μόνο πόρτες πιο κάτω, ο ιδιοκτήτης Matthew Couric και η οικογένειά του ήταν απασχολημένοι με την κατασκευή βιομηχανικών μεταλλικών θυρών θύελλας με την ελπίδα να εμποδίσουν το νερό να εισέλθει ξανά στην πιτσαρία. Γέμισε σχεδόν δύο πόδια νερό με ροζ κρεμμύδια το Σάββατο, καταστρέφοντας ψυγεία, καταψύκτες, iPad και μια καφετιέρα. Το εστιατόριο ήταν ακόμα χωρίς βενζίνη το πρωί της Τρίτης, αφού ο πάγκος του πλημμύρισε.
Ο Angelo Couric αφαιρεί τα μουσκεμένα κουτιά πίτσας με τον αδερφό του Joe στο εστιατόριο Pink Onion στο Σαν Φρανσίσκο την 1η Ιανουαρίου 2023.
Bronte Whitbeen / The ChronicleΑκόμη και τα εστιατόρια που δεν υπέστησαν ζημιές μπορούσαν να αισθανθούν τον αντίκτυπο των αργών πωλήσεων λόγω της καταιγίδας. Ο Anad Al Souz από το Good Salad, ένα σημείο μόνο για γρήγορο φαγητό στη Σάντα Κλάρα, παρακολούθησε τους οδηγούς του DoorDash και του UberEats να ακυρώνουν επανειλημμένα τις παραγγελίες τους κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας το Σάββατο. Υπολογίζεται ότι έχει χάσει 1 στις 5 παραγγελίες παράδοσης λόγω ακυρώσεων. Το υπόγειο του Dolores Deluxe, στην 22η οδό στην Mission District, πλημμύρισε το Σάββατο, ενώ οι επιχειρήσεις μειώθηκαν κατά 80%, την πιο αργή μέρα από τότε που άνοιξε τον Οκτώβριο.
Ορισμένοι ιδιοκτήτες είπαν ότι ήταν απογοητευμένοι με την έλλειψη άμεσης υποστήριξης από την πόλη του Σαν Φρανσίσκο, η οποία ενεργοποιεί ένα κέντρο έκτακτης ανάγκης για τον καθαρισμό των αποχετεύσεων και τη διανομή σακουλών με άμμο στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την Τετάρτη. Τα τμήματα διαχείρισης έκτακτης ανάγκης και δημοσίων έργων της πόλης δεν απάντησαν αμέσως στα αιτήματα για σχολιασμό.
Στο Pink Onion της 14ης οδού, το προσωπικό αφαίρεσε σεντόνια, κομμάτια σκηνής και μαξιλάρια από τις αποχετεύσεις. Μόλις αποφράχθηκε, ο ιδιοκτήτης Couric είπε ότι το νερό μέσα στο ροζ κρεμμύδι έπεσε «πολύ γρήγορα». Είπε ότι κάλεσε την πόλη για πρόσθετη βοήθεια το επόμενο πρωί, αλλά δεν την έλαβε.
Ωστόσο, στη Marlina στο Bernal Heights, όπου γρήγορα ρεύματα λασπωμένου νερού κυλούσαν από το Bernal Heights Park το Σάββατο, τα Δημόσια Έργα του Σαν Φρανσίσκο βοήθησαν στη δημιουργία σακουλών με άμμο και στην ανακατεύθυνση της ροής του νερού για να αποφευχθεί σοβαρή ζημιά στο πάρκο και στο πεζοδρόμιο μπροστά από το εστιατόριο στο 300 Presita Ave, είπε. Serena Chow, συνιδιοκτήτρια. Το εστιατόριο μπόρεσε να ανοίξει για δείπνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Ο ιδιοκτήτης του Rentaro, Sylvain Mishima Brackett, επισημαίνει πού έφτασαν τα επίπεδα του νερού κατά τη διάρκεια σφοδρών πλημμυρών σε εστιατόριο του Σαν Φρανσίσκο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Bronte Whitbeen / The ChronicleΩστόσο, ο Μπράκετ ένιωσε διπλά απογοητευμένος: αυτή δεν ήταν η πρώτη φορά που ο Ριντάρο είδε σοβαρές ζημιές από πλημμύρες. Στον απόηχο της καταιγίδας του 2014, το εστιατόριο έλαβε 10.000 δολάρια από την πόλη του Σαν Φρανσίσκο «αφού ανέλαβε την ευθύνη για το γεγονός ότι το σύστημα (αποστράγγισης καταιγίδων) δεν ήταν αρκετά στιβαρό», είπε ο Μπράκετ.
Οι αποχετεύσεις καταιγίδας πλημμύρισαν ξανά το περασμένο Σαββατοκύριακο, εκτοξεύοντας νερό στον αέρα από τις σχάρες των πεζοδρομίων μπροστά από το Ρεντάρο. Ο Μπράκετ είπε ότι δεν έχει δει ακόμη βοήθεια από την πόλη.
Ορισμένοι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων μπορεί να χρειαστεί να πληρώσουν για επισκευές καταιγίδας από την τσέπη τους. Ο Brackett είπε ότι εάν η ασφαλιστική εταιρεία διαπιστώσει ότι η ζημιά προκλήθηκε από πλημμύρα ή πράξη του Θεού, δεν θα καλυφθεί, αλλά η Rentaro έχει κάλυψη για αποχετεύσεις ομβρίων και αγωγούς αποχέτευσης. Άλλοι ιδιοκτήτες εστιατορίων είπαν ότι σκοπεύουν να επικοινωνήσουν με τους ασφαλιστικούς παρόχους για να δουν εάν θα καλύψουν τη διακοπή της επιχείρησης.
«Το πώς θα αποφασίσουν να το δουν πραγματικά θα έχει τεράστιο αντίκτυπο στο μέλλον του εστιατορίου», είπε ο Brackett.
Οι άνθρωποι προσπαθούν να ανοίξουν αποχετεύσεις καταιγίδας για να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τις πλημμύρες κατά μήκος της 14ης οδού στην περιοχή Mission του Σαν Φρανσίσκο στις 31 Δεκεμβρίου 2022.
Adam Bardi / Ειδική ΙστορίαΤα εστιατόρια που έπρεπε να κλείσουν το Σάββατο έχασαν μια τεράστια πηγή εσόδων – η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι συνήθως μια από τις πιο πολυσύχναστες νύχτες του χρόνου. Για παράδειγμα, το εστιατόριο Jo’s Modern Thai στο Όκλαντ έκλεισε προσωρινά λόγω βουλωμένων αποχετεύσεων, κοστίζοντας περίπου 9.000 δολάρια σε χαμένα έσοδα, είπε ο σεφ Intu-On Kornnawong.
Άλλα εστιατόρια παραμένουν προσωρινά κλειστά λόγω της ζημιάς, όπως το Stable Cafe στην περιοχή Mission και το Novy, ένα ελληνικό εστιατόριο στην Noe Valley, το οποίο θα παραμείνει κλειστό τουλάχιστον μέχρι την Πέμπτη, ενώ η ιδιοκτήτρια Κάθριν Γιαναρά εργάζεται για να επιδιορθώσει τη διαρροή που πλημμύρισε το υπόγειο του εστιατορίου στο Σάββατο.
Το North Beach SF Chickenbox, το οποίο έπρεπε επίσης να κλείσει την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μετά από μια σοβαρή διαρροή στην κουζίνα, βρισκόταν σε διαδικασία επισκευής την Τρίτη. Ενώ ο ιδιοκτήτης Christian Cecil είπε ότι ήταν τυχερός που ο ιδιοκτήτης του πλήρωνε για τις επισκευές, εξακολουθούσε να ανησυχεί για το τι θα έφερνε η καταιγίδα της Τετάρτης.
«Ετοιμαζόμαστε για το χειρότερο όταν κλείσουμε απόψε», είπε.
Η Elena Kadvani (αυτός/αυτή) είναι συγγραφέας για το San Francisco Chronicle. Email: elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”