Breaking
Σα. Νοέ 9th, 2024

Τα μαθήματα κοινοτικής κουζίνας στο Willmar Community Center διδάσκουν μαγειρική, ψήσιμο και οικοδόμηση σχέσεων – West Central Tribune

Τα μαθήματα κοινοτικής κουζίνας στο Willmar Community Center διδάσκουν μαγειρική, ψήσιμο και οικοδόμηση σχέσεων – West Central Tribune

WILLMAR — Ένα απόγευμα Σεπτεμβρίου, οι μυρωδιές από μοσχοκάρυδο, κανέλα και τηγανητή ζύμη γέμισαν τον αέρα στο κοινοτικό κέντρο Willmar, όπου περίπου δώδεκα άτομα έμαθαν πώς να φτιάχνουν λουκουμάδες. Οι καρυκευμένες και τηγανητές δημιουργίες ντόνατς επικαλύφθηκαν στη συνέχεια με ζεστό σιρόπι μελιού, δίνοντας στους ερασιτέχνες σεφ μια γλυκιά γεύση από τη γη της αρχαίας Ελλάδας.

«Ποιος δεν λατρεύει τα cupcakes», είπε η Lori Wreid, η οποία παρακολούθησε το μάθημα με τη 10χρονη εγγονή της, Willow Norby.

Οι λουκουμάδες, γνωστοί και ως ελληνικά κέικ, ήταν η τελευταία γαστρονομική εμπειρία στη σειρά Community Kitchen του Willmar Community Center, η οποία διδάσκει στους συμμετέχοντες πώς να μαγειρεύουν μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα από όλο τον κόσμο εδώ και τρία χρόνια. Έγιναν μαθήματα σούσι, σάλσα, σπιτικά πατατάκια, ντρέσινγκ σαλάτας, κέικ πατάτας, χούμους και τρούφες σοκολάτας.

Στα επόμενα μαθήματα, οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν πώς να φτιάχνουν σπιτικά ζυμαρικά και ροδάκινο τσαγκάρη.

«Θέλουμε να διευρύνουμε τη γεύση των ανθρώπων και να τους μυήσουμε σε μια κουλτούρα που δεν έχουν ξαναζήσει», δήλωσε η Britta Deem, διευθύντρια του Willmar Community Center. «Οι άνθρωποι αγαπούν το φαγητό».

Η Marilyn Dunn, αριστερά, και η Kathy Kallstrom τηγανίζουν λουκουμάδες, ή ελληνικά κέικ, κατά τη διάρκεια μιας κοινοτικής κουζίνας στις 20 Σεπτεμβρίου 2023, στο Willmar Community Center. Τα μαθήματα μαγειρικής προσφέρουν συνήθως συνταγές από διαφορετικούς πολιτισμούς.

Shelby Linderud / West Central Tribune

Τον τελευταίο χρόνο, η Christina Baker, επικεφαλής προγράμματος στο κέντρο, έχει διδάξει μαθήματα κοινοτικής κουζίνας. Το ψήσιμο και η μαγειρική είναι τα πάθη της Baker και της αρέσει να διδάσκει στους ανθρώπους τα πάντα για τα νέα τρόφιμα και τις μεθόδους μαγειρέματος.

READ  No Way Home «Κάνει 1 δισεκατομμύριο δολάρια στο Box Office»

«Μου αρέσει να επιλέγω πράγματα που οι άνθρωποι δεν φτιάχνουν απαραίτητα στα σπίτια τους», είτε αυτό οφείλεται στο χάος που μπορούν να κάνουν είτε επειδή είναι κάτι νέο και άγνωστο, είπε ο Baker. “Όπως το μάθημά μας σάλσα. Αυτή είναι μια μεγάλη δουλειά στο σπίτι.”

Bill Patterson, Margarita Larmon, Christina Baker Community Kitchen.JPG
Η Christina Baker, δεξιά, έχει μαθήματα κοινοτικής κουζίνας στο Willmar Community Center για περίπου ένα χρόνο. Παρακολουθεί με τον Bill Patterson καθώς η Margarita Larmon βυθίζει προετοιμασμένους λουκουμάδες σε ζεστή σάλτσα μελιού κατά τη διάρκεια ενός πρόσφατου μαθήματος.

Shelby Linderud / West Central Tribune

Το κόστος συμμετοχής για κάθε μάθημα περιλαμβάνει όλα τα υλικά και τον εξοπλισμό που απαιτούνται για την προετοιμασία ενός επιτυχημένου πιάτου. Οι συμμετέχοντες μπορούν επίσης να πάρουν στο σπίτι τις έτοιμες δημιουργίες τους, μαζί με ένα αντίγραφο της συνταγής. Μπορεί να είναι μητρώο

Ολοκληρώθηκε διαδικτυακά στη διεύθυνση willmarparksandrec.recdesk.com

Με περισσότερες πληροφορίες για

Η σελίδα του κέντρου στο Facebook

.

“Όχι μόνο έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε νέους ανθρώπους, αλλά έχετε επίσης την ευκαιρία να δοκιμάσετε νέες συνταγές και να φάτε πολύ καλό φαγητό”, είπε η Karen Hernandez, η οποία έχει παρακολουθήσει πολλά μαθήματα κοινοτικής κουζίνας.

Μία από τις προκλήσεις – αλλά και ευκαιρίες – για τον Baker είναι να βρει ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές που δεν απαιτούν τη χρήση φούρνου. Το κοινοτικό κέντρο δεν διαθέτει πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, επομένως όλο το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται είτε με φούρνο μικροκυμάτων είτε με εστία μαγειρέματος ως σόμπα.

Lori, Reed και Willow Norby Community Kitchen.JPG
Η Λόρι Ρέιντ, αριστερά, και η εγγονή της Γουίλοου Νόρμπι πλάθουν τη ζύμη ντόνατ σε μπαλάκια πριν τα τηγανίσουν σε λάδι σε ένα τηγάνι, χρησιμοποιώντας μια εστία για την πηγή θερμότητας κατά τη διάρκεια ενός πρόσφατου μαθήματος για την παρασκευή λουκουμάδων. Δεδομένου ότι το κοινοτικό κέντρο Willmar δεν διαθέτει εστίες ή φούρνους, όλα τα τρόφιμα που παρασκευάζονται κατά τη διάρκεια των μαθημάτων της κοινοτικής κουζίνας είτε δεν ψήνονται είτε χρησιμοποιούν φούρνο μικροκυμάτων ή εστίες μαγειρέματος.

Shelby Linderud / West Central Tribune

«Πρέπει να ανανεώσουμε τη χρήση του φούρνου», είπε ο Baker.

READ  Το αριστούργημα της χορωδίας "Vesterin" του Benedict Sheehan στην παγκόσμια πρεμιέρα του αυτό το Σαββατοκύριακο

Ο Baker προσπαθεί να κάνει τη διδασκαλία όσο το δυνατόν πιο εύκολη για όλους τους συμμετέχοντες. Με το υπόβαθρό του στην ειδική εκπαίδευση, ο Baker αναγνωρίζει την ανάγκη διδασκαλίας σε ένα ευρύ φάσμα ικανοτήτων.

“Ξέρω ότι ο καθένας μαθαίνει διαφορετικά. Προσπαθώ να ενσωματώσω τα πάντα, πρακτικά και οπτικά”, είπε ο Baker.

Μετά την επιτυχία των μαθημάτων μαγειρικής, αυτό το καλοκαίρι το κέντρο παρουσίασε το Community Kitchen: For Kids, με διδασκαλία της Cathy Loomer. Το πρόγραμμα προσφέρεται δύο φορές το μήνα και εστιάζει στη διδασκαλία των δεξιοτήτων της κουζίνας σε παιδιά ηλικίας 4 έως 12 ετών, πώς να παραμείνουν ασφαλή στην κουζίνα και πώς να ετοιμάζουν απλά, νόστιμα σνακ και γεύματα.

Κοινοτική κουζίνα 092123 005.jpg
Η καθηγήτρια Cathy Loomer και η βοηθός Kaylee Anderson βοηθούν τα παιδιά να προετοιμάσουν Easy Gobble Wraps κατά τη διάρκεια του Community Kitchen: Kids Class στο Willmar Community Centre την Πέμπτη 21 Σεπτεμβρίου 2023.

Missy Moore/West Central Tribune

“Είναι διασκεδαστικό. Ψάχνουμε για συνταγές που να είναι πιο φιλικές προς τα παιδιά και να τους ενθουσιάζουν με την παρουσία τους στην κουζίνα”, είπε ο Deem.

Τις προηγούμενες σεζόν, η ομάδα έφτιαχνε smoothies φρούτων, κεμπάπ, ρολά κανέλας χωρίς ψητό και μήλο. Το φθινόπωρο, το επίκεντρο θα είναι τα σνακ μετά το σχολείο και τα απλά δείπνα. Θα υπάρχουν επίσης φαγητά με θέμα τις διακοπές.

«Είναι απλώς διασκεδαστικές στιγμές για τα παιδιά», είπε ο Loomer.

Κοινοτική κουζίνα 092123 003.jpg
Ο Kian Arnhold, 5 ετών, στο κέντρο, μαζεύει ένα φλιτζάνι κατεψυγμένα μούρα ενώ ετοιμάζει ένα smoothie Fruitie Tootie κατά τη διάρκεια του Community Kitchen: Παιδιά που μαζεύονται στο Willmar Community Center την Πέμπτη, 21 Σεπτεμβρίου 2023.

Missy Moore/West Central Tribune

Ο Loomer είπε ότι η εργασία με παιδιά αυτής της μεγαλύτερης ηλικίας μπορεί να είναι λίγο δύσκολη, καθώς ένα 12χρονο παιδί μπορεί να κάνει πολύ περισσότερα στην κουζίνα από ένα 4χρονο. Προσπαθεί να κάνει πολλή προετοιμασία πριν το χέρι, οπότε δεν χρειάζεται πολλή δουλειά με το μαχαίρι. Ο Loomer προσπαθεί επίσης να εμπλέξει τα μεγαλύτερα παιδιά στη διδασκαλία.

READ  Οι κακοί και οι Έλληνες κυριαρχούν στο σόου της Chanel Cruise 21/22 στο Ντουμπάι

«Προσπαθώ να πείσω τους ηλικιωμένους να βοηθήσουν τους κατώτερους στην τάξη», είπε ο Λούμερ.

Η φθινοπωρινή συνεδρία του Community Kitchen θα διαρκέσει μέχρι τον Δεκέμβριο. Ο Deem είπε ότι το σχέδιο είναι να τον φέρει πίσω την άνοιξη. Οι γονείς μπορούν να εγγράψουν τα παιδιά τους

Συνδεδεμένος

. Υπάρχει επίσης ένας σύνδεσμος για εγγραφή στις αναρτήσεις της σελίδας του Κέντρου Κοινότητας στο Facebook σχετικά με την Κοινοτική Κουζίνα: Παιδιά.

Beth and Hailey Stark, Community Kitchen.JPG
Μητέρα και κόρη, η Beth και η Hailey Stark μαθαίνουν να φτιάχνουν ελληνικά κέικ κατά τη διάρκεια μιας κοινοτικής κουζίνας, στις 20 Σεπτεμβρίου 2023, στο Willmar Community Center. Το να έχουν μια δραστηριότητα που μπορούν να κάνουν μαζί οικογένειες και πολλές γενιές είναι ένα από τα πράγματα που αρέσει στη Διευθύντρια του Κέντρου Κοινότητας Britta Deem στα μαθήματα μαγειρικής.

Shelby Linderud / West Central Tribune

Η Deem είπε ότι η έκδοση για ενήλικες/οικογένειες και παιδιά του Community Kitchen πήγε καλά και έχει μεγάλες ελπίδες να συνεχιστούν οι εκδηλώσεις.

Το όνειρο του Diem είναι ότι ένα νέο ή ανακαινισμένο κοινοτικό κέντρο —που συζητείται επί του παρόντος από την πόλη— θα περιλαμβάνει μια πλήρη κουζίνα, η οποία θα επεκτείνει όχι μόνο τις διαθέσιμες προσφορές μαγειρικής, αλλά και θα αύξανε τη χρήση της εγκατάστασης στο σύνολό της.

«Τεράστια ψυγεία, τεράστιοι καταψύκτες, σόμπες, φούρνοι», είπε ο Deem. «Αυτή η λίστα επιθυμιών έχει μεγαλώσει».

Το πιο σημαντικό, τα μαθήματα κουζίνας δεν αφορούν μόνο το να μάθει κανείς να μαγειρεύει ή να επεκτείνει τη συλλογή συνταγών του. Αφορά επίσης την κοινότητα και τη συγκέντρωση ανθρώπων για μια διασκεδαστική εμπειρία.

“Είναι ένας άλλος τρόπος που μπορούμε να εξερευνήσουμε για να φέρουμε τους ανθρώπους κοντά· είναι ένας τρόπος μεταξύ γενεών”, είπε ο Deem.

Κοινοτική κουζίνα 092123 001.jpg
Ο Jonah Patrice, 6 ετών, τυλίγει σχολαστικά ένα περιτύλιγμα Easy Gobble αφού το γεμίσει με γαλοπούλα, τυρί, μαγιονέζα, μαρούλι και άλλα κατά τη διάρκεια του Community Kitchen: Kids Gathering στο Willmar Community Center την Πέμπτη, 21 Σεπτεμβρίου 2023.

Missy Moore/West Central Tribune

By Euterpe Chloe

"Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής."

Related Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *