Τα μεγαλύτερα εγκαίνια εστιατορίου του Ντάλας της εβδομάδας

ρεη σκηνή του φαγητού του Ντάλας εξελίσσεται πάντα. Για να σας βοηθήσουμε να παραμείνετε ενήμεροι, συγκεντρώσαμε τα πιο συναρπαστικά ανοίγματα, ατυχή κλεισίματα και άλλες ειδήσεις για φαγητό. Το Dallas Dish είναι ο εβδομαδιαίος οδηγός που πρέπει να γνωρίζετε για τα νέα του εστιατορίου του Βόρειου Τέξας — και θα σας καθοδηγήσει προς την κατεύθυνση της επόμενης εξαιρετικής κράτησής σας.

Αυτά είναι τέσσερα νέα εστιατόρια του Ντάλας που ανοίγουν αυτή την εβδομάδα.

Nikki Greek Bistro & Lounge

5757 W. Lovers Lane, Σουίτα 101

Από τους ιδιοκτήτες του The Ivy Tavern, αυτό Νέο ελληνικό εστιατόριο Έχει προγραμματιστεί να κάνει το ντεμπούτο του στις 30 Απριλίου. Ενσωματώνοντας οικογενειακές συνταγές, οι ιδιοκτήτες Lisa και Tom Georgelis έφεραν τον σεφ Blake Andres για να εκτελέσει το όραμα του ζευγαριού. Το μενού περιλαμβάνει εποχιακά πιάτα όπως μοσχαρίσια κρατόπιτα (φθινοπωρινή κρεατόπιτα), τη συνταγή της οικογένειας Γεωργέλη που ονομάζεται σούπα αβκολέμονο, μουσακάς, χτένια σαφράν και άλλα. Τα νέα κοκτέιλ περιλαμβάνουν το Baklava Espresso Martini, το Cucumber Aloe Spirits και το Limoncello Cheesecake Martini.

«Η ενέργεια ενός νησιώτικου μπιστρό με μια σύγχρονη ερμηνεία της παλιάς ελληνικής κουζίνας χρησιμοποιώντας όλα τα ξεχασμένα βότανα, λάδια και τυριά που είναι τόσο ξεχωριστά για την Ελλάδα», εντυπωσιάζεται ο Γιώργος. Επίσης, στην Ελλάδα, λέει ο Τομ, οι άνθρωποι τρώνε και πίνουν «υγρά». Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ποτά πριν το δείπνο στο αίθριο ή στο σαλόνι, να δειπνήσουν στην τραπεζαρία και στη συνέχεια να απολαύσουν περισσότερα κοκτέιλ και ζωντανή μουσική μέχρι αργά το βράδυ στο σαλόνι.

Culpeper Livestock Company.

3309 Elm Street

Αυτό το εστιατόριο εμπνευσμένο από το Ανατολικό Τέξας, που ανοίγει την 1η Μαΐου στο Continental Gin Building του Deep Ellum, προέρχεται από την UNCO Hospitality Group. Αυτή θα είναι η δεύτερη τοποθεσία του Culpeper – HG Sply Co. και οι ιδιοκτήτες του Leela's Wine Bar, ενός εμβληματικού εστιατορίου Rockwall που ανακαινίστηκε και ανακαινίστηκε το 2023. Το μενού, που σχεδιάστηκε με τον σύμβουλο σεφ Daniel McPherson, περιλαμβάνει Tex-Mex, prime steaks, burger, θαλασσινά και πολλά άλλα. Μια σειρά από μαργαρίτες θα είναι διαθέσιμη, όπως η υπογραφή Muchacho Grande, μια τεκίλα με καρπούζι και μεζκάλ Slightly Sandia και η Purple Passion (με την τεκίλα με ιβίσκο), καθώς και τα Martini, Smoky Old Fashioned και Cowboy Cosmo. .

Ο χώρος θα έχει «κλασικό σχέδιο με πράσινο μαντολάτο, σκούρα καρυδιά για να συμπληρώνει το εκτεθειμένο τούβλο, αυθεντικά ξύλινα δοκάρια και ξύλινα πατώματα». Ένα μεγάλο αίθριο θα περιλαμβάνει καμπίνες λευκού στόκου και ένα υπαίθριο μπαρ “Muchacho Grande” με κίτρινα και πράσινα πλακάκια.

Κουζίνα Curio + Αγορά

129 Historic Town Square, Lancaster

Στα τέλη του περασμένου έτους, συναντήσαμε τον πρώην σεφ της Abacus, Chris Patrick και τη σύζυγό του, Laura Patrick, καθώς ξεκίνησαν ένα νέο εγχείρημα – μια αγορά αγοραπωλησίας με ένα στοιχείο παράδοσης, σπεσιαλιτέ είδη και εκλεκτά μπουκάλια κρασιού. Ξεκινώντας αυτήν την εβδομάδα (11 π.μ. έως 3 μ.μ. Παρασκευή), το Curio βρίσκεται στο soft opening του στο κέντρο του Λάνκαστερ. Το ζευγάρι προσφέρει ένα περιορισμένο μεσημεριανό μενού με σαλάτες και σάντουιτς. Τα εστιατόρια μπορούν αυτήν τη στιγμή να βρουν σάντουιτς όπως το μπέικον κλαμπ γαλοπούλας, μουφουλέτα, παστράμι 44 Farms και πέστο κοτόπουλου. Οι σαλάτες περιλαμβάνουν ψητό κοτόπουλο Caesar, χόρτα και μπέικον γαλοπούλας Cobb.

Ψησταριά με ξύλα ραπανάκι

12990 Bee Street, Farmers Branch

Όσον αφορά τα νέα εστιατόρια του Ντάλας, είναι μεγάλο, οπότε παρόλο που η ημερομηνία έναρξης του νέου ιταλικού εστιατορίου της σεφ Tiffany Terry στο Farmers Branch ανακοινώθηκε την περασμένη εβδομάδα, ιδού μια υπενθύμιση. Το Radici ανοίγει την Τετάρτη 1 Μαΐου.