Η Chawla επεκτείνει τη γκάμα της με μια νέα τοποθεσία στο Marin Country Mart στο Larkspur αυτό το καλοκαίρι, λαμβάνοντας υπόψη τις σάλτσες γιαουρτιού και τις επικαλύψεις τυριού φέτα, που θα σερβίρονται με όλα τα είδη τουρσιών, όπως κρεατικά ψησίματος, φρέσκα και νόστιμα ελληνικά της Bay Area. λιχουδιές.
«Κάθε εβδομάδα, λαμβάνουμε πάντα email και DM για να ανοίγουμε σε διαφορετικά μέρη. Ο Marin ήταν πολύ υποχρεωμένος να είναι συνιδιοκτήτης του κέντρου με το Hawk Island και το Farmshop και το Rustic Bakery και το Shake Shake», δήλωσε ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Sowla, Charles Pillies. «Θα υπάρξουν πολλές μοναδικές μάρκες και χειριστές του Σαν Φρανσίσκο που θα έρθουν στο κέντρο φέτος, οπότε είμαι σίγουρος ότι αυτή θα είναι η κύρια τοποθεσία τροφίμων της Marine County.
Τα τελευταία οκτώ χρόνια, ο Sauvla είναι ένας αγαπημένος Έλληνας πρωταγωνιστής στις γειτονιές Noba, Mission και Marina του Σαν Φρανσίσκο και σε τέσσερις τοποθεσίες στη Soma ως απλώς μια κουζίνα παράδοσης για χαλαρά μεσημεριανά ραντεβού ή γρήγορα σνακ. Γειτονιά.
Αν και το μενού της Chawla έχει κάποια ελευθερία στην ανάμειξη παραδοσιακών ελληνικών γεύσεων για τον ουρανίσκο της Καλιφόρνια, εξακολουθεί να υπάρχει ένα παραδοσιακό στοιχείο μενού για το Billies SFGATE, το οποίο εξακολουθεί να ξυπνά όμορφες αναμνήσεις από την παιδική της ηλικία και είναι το φαγητό που μοιράζεται συχνά με τους φίλους και την οικογένειά της.
Η νέα τοποθεσία του Chawla αυτό το καλοκαίρι θα διατηρήσει το ίδιο μενού.
Tim McCoy / Sowla«Όταν χτυπάει η διάθεση, προσωπικά είμαι μεγάλος θαυμαστής της σούπας μας με αβοκολό. Αυτό είναι το απόλυτο comfort food», είπε ο Billillis. «Σίγουρα θα είναι ωραία όταν ο καιρός πέσει κάτω από τους 60 εδώ ή δεν αισθάνεσαι καλά. Αυτό λοιπόν είναι κάτι που στέλνω πάντα σε φίλους και συγγενείς και σε όσους δεν έχουν καιρικές συνθήκες, γιατί πάντα πίστευα ότι είναι σαν να θεραπεύω όποια ασθένεια έχετε.
Παχύ με αυγό, αυτό είναι ένα πιάτο πιστό στα κλασικά υλικά με βάση ζωμό κοτόπουλου στον ατμό με χυμό λεμονιού, λευκό ρύζι και κοτόπουλο φυσικής καλλιέργειας. Ο Billilees είπε ότι το avocolomono είναι μια διασταύρωση μεταξύ μιας σούπας γάλακτος matzo και μιας σούπας με σταγόνες αυγού, αλλά υπάρχει πολύ τζίνγκ.
Το μενού του New Marine Country Mart θα περιλαμβάνει τα αγαπημένα των πελατών, όπως παγωμένο ελληνικό γιαούρτι, μεγάλες σαλάτες και ζεστά σάντουιτς με πίτα σε όλα τα εστιατόρια του Σαν Φρανσίσκο. Το Summer Expansion είναι η τελευταία διατροφική πρωτοβουλία της Chawla. Τον περασμένο Αύγουστο συνεργάστηκε με την Delta Airlines για να προετοιμάσει όλο το φαγητό για την καμπίνα πρώτης θέσης της σε πτήσεις που αναχωρούν από το Σαν Φρανσίσκο, την πρώτη φορά που σερβίρεται ελληνικό φαγητό σε μεγάλη αεροπορική εταιρεία εσωτερικού.
“Το Chawla μπορεί να είναι πολλά πράγματα για πολλούς ανθρώπους. Μπορεί να είναι γρήγορο, μέσα και έξω, να παραγγείλεις στο Διαδίκτυο, να το πάρεις και να πάει, ή να είναι ένα επαγγελματικό γεύμα”, είπε ο Billies. Είναι τόσο διασκεδαστικό να αλλάζεις πόδια από μια αμυντική θέση όπως αυτή και να ξαναμπαίνεις σε αυτή τη διασκεδαστική δημιουργική πλευρά όλων στην ομάδα μας.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”