Δημοσιεύτηκε:
8:00 π.μ. 28 Μαΐου 2022
Όσοι αναζητούν μια γεύση από τη Μεσόγειο θα μπορούν να απολαύσουν «απλή, φρέσκια και διαχρονική» ελληνική κουζίνα από ένα νέο τρέιλερ στο Ipswich Market.
Ο Βούλγαρος πολίτης Yuan Dimitrov παίρνει φαγητό από μέρη που του «έκλεψαν την καρδιά» μετά τα εγκαίνια του The Greek Stomach στο κέντρο της πόλης αυτόν τον μήνα.
Το τρέιλερ είναι ανοιχτό τέσσερις ημέρες την εβδομάδα και μπορείτε να το βρείτε δίπλα στην Barclays Bank.
«Μεγάλωσα στην Ελλάδα, στην παραλία», είπε ο Yuan. «Έτρωγα ελληνικό φαγητό κάθε μέρα και είπα ότι ελπίζω μια μέρα να μπορέσω να φτιάξω κάτι μόνος μου. Ήταν σαν ένα μικρό όνειρο».
Γιουάν στο φορτηγό φαστ φουντ του
Credit: Alexandra Kupriak
Ο 31χρονος ιδιοκτήτης τρέιλερ εργαζόταν σε διάφορα εστιατόρια στην Ελλάδα και το Λονδίνο, όπου ανακάλυψε τη νοτιοευρωπαϊκή κουζίνα.
Ο Yoan έχει επίσης εμπειρία στην πώληση τροφίμων σε τοπικά και εθνικά φεστιβάλ σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο.
Μαζί με τη σύντροφο Eliana και την 11 μηνών κόρη τους Elsa, η οικογένεια μετακόμισε από το Λονδίνο στο Ipswich πριν από δύο χρόνια και απολαμβάνει πραγματικά τη ζωή στην πόλη.
Ο Γιουάν με την 11 μηνών κόρη του Έλσα
Credit: Alexandra Kupriak
Είπε, “Όταν μετακόμισα στο Ίπσουιτς, παρατήρησα μια τεράστια έλλειψη μεσογειακών τροφίμων. Σήμερα, κανείς δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει, ζούμε σε μια συνεχή βιασύνη. Οι άνθρωποι παίρνουν απλώς πρόχειρο φαγητό.”
«Όλοι θέλουν να έχουν κάτι υγιεινό, γιατί το φαγητό που τρώμε πρέπει να είναι θρεπτικό για να λειτουργεί σωστά το σώμα μας.
«Το φαγητό στο The Greek Stomach είναι απλό, φρέσκο και διαχρονικό. Χρησιμοποιούμε κυρίως ελαιόλαδο, λαχανικά, ψωμί ολικής αλέσεως, γιαούρτι, τυρί φέτα, χαλούμι, κοτόπουλο και χοιρινό για τον γύρο και πολλά άλλα».
Ο ιδιοκτήτης τόνισε ότι η ελληνική κουζίνα θεωρείται από τις πιο υγιεινές στον κόσμο.
Ελληνικό στομάχι στην αγορά Ipswich
Credit: Alexandra Kupriak
Στόχος της Yuan είναι να παρέχει στους πελάτες της νόστιμα, υγιεινά και οικονομικά πιάτα.
Είπε, “Οι τιμές στο The Greek Stomach είναι πολύ φθηνές. Ήθελα να φτιάξω κάτι φυσικό γιατί σήμερα όλα είναι πολύ ακριβά.”
Ο 31χρονος ιδιοκτήτης ρυμουλκούμενου είπε ότι τα πιάτα με την υπογραφή του είναι γύρος, ελληνικό λουκάνικο, ελληνική σαλάτα και περιτυλίγματα χαλούμι.
Γιουάν στο φορτηγό τροφίμων του
Credit: Alexandra Kupriak
Πριν ανοίξει το τρέιλερ στις αρχές Μαΐου, ο Γιουάν πέρασε τρεις μήνες εξοπλίζοντας το φορτηγό του διακοσμημένο με εικόνες της Σαντορίνης, μιας ελληνικής πόλης που «αιχμαλώτισε την καρδιά του».
Ο Yuan είπε ότι οι πελάτες του είναι πολύ έκπληκτοι που τα πιάτα έχουν ίδια γεύση με το φαγητό στην Ελλάδα.
Το βαν βρίσκεται δίπλα στην Barclays Bank στην αγορά Ipswich και είναι ανοιχτό Τρίτη, Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο από τις 08:00 έως τις 16:00.
Τα ελληνικά στομάχια είναι πολύ απασχολημένα κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος
– Credit: Alexandra Kupriak
Οι πελάτες θα μπορούν σύντομα να παραγγείλουν πιάτα από το The Greek Stomach απευθείας στο σπίτι τους μέσω εφαρμογών παράδοσης.
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”