Το φορτηγό τροφίμων Thai Y’all και Yum Bai φέρνει ασιατική κουζίνα στο Spartanburg

Το Spartanburg Eats αυτής της εβδομάδας έχει να κάνει με ασιατικά φορτηγά τροφίμων και τροφίμων καθώς πλησιάζουμε το φθινόπωρο.

Πήγαμε στο Boiling Springs για να ελέγξουμε τις αλλαγές μενού στο Thai Y’all και στο Inman για να μάθουμε για τις επιρροές πίσω από τις συνταγές φορτηγών τροφίμων Yum Bai του Chef Mike Yath.

Το Spartanburg Eats παρέχει μια τακτική περίληψη των ειδησεογραφικών ειδήσεων του νομού που χρειάζονται να γνωρίζουν. Επικοινωνήστε με τη Samantha Swann στο sswann@shj.com για να μάθετε τι θέλετε να ακούσετε στη συνέχεια ή εάν θέλετε το εστιατόριο σας να είναι ξεχωριστό.

Αναπτύξτε τη λίστα με τα Ταϊλανδέζικα

Το Thai Y’all (3720 Boiling Springs Road) στο Boiling Springs έκανε ντεμπούτο σε μια νέα λίστα τον Αύγουστο, μαζί με τη νέα ιδιοκτησία.

Οι Sudarat Poothasiri και Terry Finley είναι οι νέοι ιδιοκτήτες του Thai Y’all, αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για σημαντικές αλλαγές – ο Poothasiri και ο σεφ Tanakorn Angkhahiran ήταν βασικοί παίκτες στο εστιατόριο πριν από την αλλαγή ιδιοκτησίας.

► Ο διευθυντής Ansha Angkhiran είπε ότι η προσαρμογή του μενού βασίστηκε στα αιτήματα των πελατών. Το νέο μενού έχει περισσότερα ορεκτικά, επιλογή μερίδας σε μέγεθος μεσημεριανού γεύματος και περισσότερα επιδόρπια.

«Τα πιο δημοφιλή για ορεκτικά είναι τα ζυμαρικά, οι καβουρομπούρες και οι κατσαρόλες», είπε ο Angkhahiran.

► Μερικά άλλα δημοφιλή αντικείμενα ήταν το κοτόπουλο πορτοκαλιού, το ταϊλανδέζικο και το κάρυ.

Η Angkharyan είπε ότι η μητέρα της Boothsiri και ο αδελφός της έχουν επικεντρωθεί στη δημιουργία ενός ποιοτικού προϊόντος στην κουζίνα.

“Μαγειρεύουμε αυθεντικό ταϊλανδέζικο φαγητό. Κάθε σάλτσα είναι σπιτική, φτιάχνει η μαμά μου. Δεν είναι το ίδιο σε άλλα μέρη, γεύση και ποιότητα”, είπε ο Angkharyan. “Γνωρίζουμε ότι όταν οι άνθρωποι πληρώνουν για το φαγητό τους, θέλουν καλό φαγητό, οπότε προσπαθούμε να έχουμε πολύ καλή ποιότητα.”

Ένα φορτηγό τροφίμων φέρνει ασιατικά τρόφιμα στο δρόμο

Ο Mike Yath πραγματοποίησε τα μεγάλα εγκαίνια του Yum Bai, ενός φορτηγού τροφίμων που ειδικεύεται στα γρήγορα ασιατικά πιάτα, τον Ιούλιο.

Το “Yum Bai” μεταφράζεται κυριολεκτικά στα Καμπότζια για να “φάει ρύζι”, είπε ο Yath, αλλά στα Καμποτζιανά-Αμερικάνα, σημαίνει “ας φάμε”.

Dishes Τα πιάτα Yath περιλαμβάνουν στοιχεία ιαπωνικής, βιετναμέζικης, καμποτζιανής και χαβανέζικης κουζίνας.

Menu Το μενού του Yum Bai περιλαμβάνει Banh Xeo Tacos και μπολ ρυζιού με δείπνο με επιλογή Karaage Fried Chicken, Fried Tofu, Khmer Lemon Steak ή Χαβάης Γαρίδες Βούτυρο σκόρδου. Υπάρχουν επίσης μπουκιές σε μέγεθος σνακ όπως Khmer and Lemon Beef Sticks, τηγανητές πατάτες που περιχύνονται με σάλτσα, συμπληρώνονται με τριμμένο βόειο κρέας, κρεμμύδια, κόλιανδρο, λάιμ και sriracha.

“Wasμουν σε θέση να το μεταφέρω εκεί που η γεύση του ζωμού είναι πολύ έντονη και στη συνέχεια να το πυκνώσω”, είπε ο Yath. “Όλοι αγαπούν το pho. Είναι ίσως το πιο δημιουργικό στοιχείο που έχω στο μενού.”

► Ορισμένα πιάτα είναι εμπνευσμένα από τα γεύματα που έφαγε ο Yath ενώ μεγάλωνε σε ένα σπίτι Αμερικανο-Καμπότζης.

“Μοσχάρι, μεγάλωσα σε αυτό και τα ρολά αυγών είναι η συνταγή της μαμάς μου”, είπε ο Yath.

Locations Οι τοποθεσίες του Yum Bai δημοσιεύονται κάθε εβδομάδα Ιστοσελίδα κοινωνικής δικτύωσης Facebook Και Ίνσταγκραμ σελίδες. Το φορτηγό τροφίμων θα βρίσκεται στο κέντρο του Spartanburg 2-3 Σεπτεμβρίου (ώρα και τόπος που θα καθοριστούν) και στο James Creek Division (602 Chastine Drive στο Spartanburg) 12-2 μ.μ. 4 Σεπτεμβρίου.

Επερχόμενες εκδηλώσεις φαγητού στο Σπαρτάνμπουργκ

► Το Sonny’s Grill, ένα εστιατόριο μπιφτέκι, γκριλ και πρωινό στο κέντρο της πόλης Τζαρίρ, θα σερβίρει εστιατόριο Μαγείρεμα με φτερά Κατά τη διάρκεια της αγοράς Greer Farmers από τις 4: 30-7: 30 7 Σεπτεμβρίου στο Greer City Park (301 E. Poinsett St.). Η εκδήλωση θα περιλαμβάνει επίσης σπίτια και παιχνίδια αναπήδησης.