Το Detroit Black Restaurant Week προβάλλει μαύρους σεφ και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων
Μαύρα εστιατόρια στο Ντιτρόιτ και τα προάστια θα είναι στο επίκεντρο κατά τη διάρκεια της τέταρτης ετήσιας εβδομάδας του Ντητρόιτ Black Restaurant.
Η πρώτη από αυτήν την προσφορά δύο μερών είναι 9-18 Απριλίου, ακολουθούμενη από μια δεύτερη σειρά φέτος το καλοκαίρι, 20-29 Αυγούστου.
Διοργανώθηκε από τον ιδρυτή Kwaku Ose Bonsu – επίσης συνιδρυτής της Urban, Εξωτερικό κέντρο EastEats – Η εκδήλωση έχει έναν αυξανόμενο κατάλογο 30 εταιρειών τροφίμων που θα ενταχθούν χωρίς κόστος. Η φετινή εβδομάδα του Detroit Black Restaurant δεν περιορίζεται μόνο σε εστιατόρια. Περιλαμβάνει επίσης τοπικούς παρόχους υπηρεσιών και φορτηγά τροφίμων.
«Έχουμε μερικές εκπληκτικές εκδηλώσεις που καλύπτουν vegan τρόπο ζωής, συλλεκτικά gadgets, ειδικές εκδηλώσεις, επισκέπτες σεφ και πολλά άλλα», δήλωσε ο Osei-Bonsu σε μια δήλωση για την εκδήλωση, προσθέτοντας ότι το φετινό DBRW έχει μια «συνεργιστική συνεργασία» της Pepsi. “Αυτό θα μας επιτρέψει να κάνουμε μερικά καταπληκτικά πράγματα.”
Μερικά από τα εστιατόρια που συμμετέχουν φέτος περιλαμβάνουν την επιχείρηση του New Center, όπως το Baobab Fare που άνοιξε πρόσφατα, καθώς και το Jamaican Pot, το The Kitchen by Que και το Yum Village. Μοιράζεται επίσης το DUO στο Southfield, το Detroit Pepper Company στην ανατολική πλευρά του Ντιτρόιτ, το Kola Restaurant and Lounge στο Farmington Hills, τη Times ‘Avenue στη λεωφόρο της μόδας και το Le Crepe στο Royal Oak.
Υπάρχουν δύο εστιατόρια για τον Chef Max Hardy, συμπεριλαμβανομένου του εστιατορίου Coop Detroit στο Detroit Shipping Company και του νέου του έργου πίτσας, του Jed’s Detroit.
Ο Dennis Williams, ιδιοκτήτης της Le Crepe, λέει ότι είναι χαρούμενος που βρίσκεται μακριά από την προσφορά επειδή του δίνει την ευκαιρία να “επιδείξει τι κάνω, να καλέσω παλιούς παίκτες και να επιστρέψω στη δουλειά τακτικά”
“Είμαστε κρέπες, παίρνουμε τα γλυκά και αλμυρά είδη και τα βάζουμε μέσα στην κρέπα. Σερβίρουμε πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, επιδόρπιο, χωρίς γλουτένη, χορτοφάγους και vegan … τα πάντα είναι φτιαγμένα για παραγγελία και δεν υπάρχουν λαμπτήρες θερμότητας ή μικροκύματα. Έχω προσωπικό έτοιμο να δουλέψει σωστά την πρώτη φορά. “Θέλουμε να φύγετε χαρούμενος.”
Είπε ότι η επιδημία ήταν σοβαρή και ότι έπρεπε να χρηματοδοτηθεί από το πλήθος για να καλύψει τις ανάγκες, για να πάει GoFundMe.
«Τα πράγματα πάνε καλά τώρα με το GoFundMe, μέσα από το χωριό μου, τους ανθρώπους που μας υποστηρίζουν και είμαστε σε θέση να το διατηρήσουμε», είπε. “Τα Σαββατοκύριακα είναι πίσω, είμαστε 50% απασχολημένοι, αλλά είμαστε καλά.”
Για το Detroit Black Restaurant Week, ο Williams θα έχει αφιερώματα και προσφορές σε μερικά από τα αγαπημένα του αντικείμενα.
Για περισσότερες λεπτομέρειες, ακολουθήστε μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης facebook.com/DetroitBlackRestaurantWeek Ή στο Instgramdetroitblackrestaurantweek.
Το DBRW δεν είναι η μόνη προσφορά δίπλα στο φαγητό. Άλλες δύο “εβδομάδες εστιατορίων” ξεκινούν τη Δευτέρα.
Εβδομάδα εστιατορίου Greektown από Δευτέρα έως 11 Απριλίου, και στοχεύει στον εορτασμό των διακοσαετών ανεξαρτησίας της Ελλάδας Συνήθως υπάρχει παρέλαση δρόμου γύρω από την Ελληνική Ημέρα Ανεξαρτησίας, η οποία ήταν στις 25 Μαρτίου, αλλά λόγω του COVID-19, η κοινότητα επικεντρώνεται στη μεταφορά επιχειρήσεων σε εστιατόρια στην οδό Monroe.
Το Greektown Restaurant Week θα αναδείξει ειδικές προσφορές για φαγητό και ποτό στα πολλά μπαρ και εστιατόρια της περιοχής, συμπεριλαμβανομένων παλαιών επιχειρήσεων όπως το Golden Fleece, το Astoria Pastry Shop και το Old Shillelagh, καθώς και νεότερα καυτά σημεία όπως η Ελληνική Αγορά και το Bakalikon Wine Bar και Delmar Detroit. Κοκτέιλ σαλόνι Pig’s Tail και στον τελευταίο όροφο στην κορυφή του Red Smoke Barbeque.
Περισσότερες λεπτομέρειες δημοσιεύονται στη σελίδα του Greektown Detroit στο Facebook facebook.com/greektowndetroit.
Για συνδρομητές:Το Long Fleece έχει μια νέα εμφάνιση, καθώς και περισσότερες αλλαγές στο Greektown
Στο Macomb County, η πόλη Warren θα ξεκινήσει επίσης μια εβδομάδα εστιατορίου από Δευτέρα έως 11 Απριλίου για να βοηθήσει στην παραγγελία και το φαγητό σε τοπικά εστιατόρια.
Βρείτε ένα δείπνο cheeseburger για δύο στο Betty Jane’s Bar and Grill ή ένα οικογενειακό γεύμα στο Malone’s Tavern. Αποκτήστε μια δωρεάν παραγγελία gyoza στο Kit Chen Thai Προσφέρει μια δωρεάν παραγγελία gyoza με την αγορά δύο ορεκτικών για δείπνο Το Mexico City προσφέρει δωρεάν επιδόρπιο όταν αγοράζετε δύο δείπνα.
Βρείτε όλες τις συμμετέχουσες εταιρείες και περισσότερες πληροφορίες στο miwarren.org/restaurantweek.
mbaetens@detroitnews.com
Twitter: melodybaetens
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”