Taunton – Οι γεύσεις της Ελλάδας είναι εδώ στο Taunton, από μαριναρισμένο γύρο, ξεφλουδισμένο μπακλαβά και ζυμαρικά κατά παραγγελία μέχρι μπολ με φρέσκο ρύζι με πάνω από 20 γαρνιτούρες – θα βρείτε το νέο σας αγαπημένο εδώ.
Στο επεισόδιο αυτής της εβδομάδας του Brockton Eats με την Alisha, επισκεπτόμαστε μια νέα πόλη και βλέπουμε τι είναι αυτό που κάνει κάποιον να ξεχωρίζει. Οικογενειακό ελληνικό εστιατόριο.
Αυτές οι εβδομαδιαίες συμβουλές και ευρήματα φαγητού δεν είναι κριτικές εστιατορίων, αλλά ξεπερνούν μια ξεκάθαρη συλλογή. Η συγγραφέας του προσωπικού Alisha Saint-Seal προσφέρει συμβουλές και βοήθεια στους καλοφαγάδες της περιοχής Brockton να ανακαλύψουν υπέροχα κρυμμένα πετράδια, παλιά αγαπημένα και συναρπαστικές νέες προσφορές.
Αναζητάτε φρέσκες θαλασσινές γεύσεις;Δείτε τοπικά σημεία με θαλασσινά: Brockton Eats with Alisha
Τι κάνει το Grilla Greek Kousina μοναδικό;
Αυτό που βρίσκω μοναδικό στη Grilla Greek Cousina, που βρίσκεται στην 224 Broadway στο Taunton, είναι η 80χρονη συνταγή καρυκευμάτων της γιαγιάς του ιδιοκτήτη Γιώργου Ταμπαζίδη. Γνωρίζοντας ότι η αγάπη για το φαγητό εδώ έχει περάσει από γενιά σε γενιά δίνει στο εστιατόριο μια επιπλέον οικεία ατμόσφαιρα.
Περπατώντας στο εστιατόριο είναι σαν να επισκέπτεστε τη Σαντορίνη, Ελλάδα, από τη διακόσμηση μέχρι τους λευκούς και μπλε τοίχους που σας θυμίζουν γλυκό θαλασσινό νερό.
Αυτό το εστιατόριο είναι σαν ένα φιλί του ελληνικού ουρανού.
Αν και δεν είναι αλυσίδα, μου θυμίζει το Chipotle: μπορείτε να φτιάξετε και να προσαρμόσετε το μπολ με ζυμαρικά και ρύζι με πάνω από 20 γαρνιτούρες. Πού αλλού μπορείτε να το βρείτε;
Οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν αυθεντικό ελληνικό street food με μοντέρνα πινελιά.
“Υπήρχε έλλειψη ελληνικής παρουσίας στο Taunton. Θέλαμε να κάνουμε freestyle τα δικά μας πιάτα γιατί ξέρετε ότι οι άνθρωποι τρώνε με τα μάτια τους και σας υπόσχομαι ότι αυτός θα είναι ο καλύτερος γύρος που έχετε δοκιμάσει ποτέ”, είπε ο Ταμπασίδης.
Τι περιλαμβάνει το μενού Grilla Greek Kouzina;
Το μενού είναι γεμάτο με «πεντανόστιμες δημιουργίες», από γύρο σερφ και χλοοτάπητα μέχρι χωριάτικη σαλάτα, αρνίσια παϊδάκια, σκεπαστικά και επιδόρπια που αποστέλλονται από την Ελλάδα.
Οι γύροι αποτελούν ουσιαστικό μέρος του μενού και προσφέρουν τον «παραδοσιακό» γύρο, ο οποίος φτιάχνεται με χοιρινό αντί για την αμερικανοποιημένη εκδοχή του αρνιού γύρου.
Σύμφωνα με τον Θαμπαζίδη, «οι αρνίσιοι γύροι δεν είναι παραδοσιακοί γύροι», που είναι και ο βασικός λόγος που δεν τους πουλάει.
Μπορείτε να δοκιμάσετε το κλασικό σάντουιτς γύρο με κοτόπουλο, μπριζόλα ή χοιρινό.
Θέλετε νόστιμο ινδικό φαγητό;Πού να βρείτε τις γλυκές, καπνιστές γεύσεις της Ινδίας: Ο Brockton τρώει με την Alisha
Ακόμη και η σαλάτα είναι 100% αυθεντική, είπε. Γνωρίζατε ότι οι ελληνικές σαλάτες δεν περιέχουν σπανάκι; Είναι απλώς μια αμερικάνικη εκδοχή μιας ελληνικής σαλάτας.
“Αυτό που ξεχωρίζει την επιχείρησή μας από άλλες είναι το πόσο φρέσκα είναι τα υλικά και τα φαγητά μας. Εισάγουμε πολλά υλικά από την Ελλάδα, κάτι που κάνει τα πάντα νόστιμα. Εισάγουμε επιδόρπια από το #1 αρτοποιείο στην Ελλάδα και δεν μπορώ να αναφέρω άλλο εστιατόριο αυτό το κάνει», είπε ο Ταμπασίδης.
Ένα άλλο μοναδικό χαρακτηριστικό του εστιατορίου είναι ότι όλες οι σάλτσες είναι φρέσκιες από τη γυναίκα του Ταμπαζίδη. Είναι μια οικογενειακή υπόθεση εδώ στο Grilla Creek Cousina και δεν θα το έκαναν αλλιώς.
Ο απώτερος στόχος;
Ο απώτερος στόχος για την επιχείρηση είναι να σερβίρει ελληνικό φαγητό με τον «αυθεντικό» τρόπο και να αναπτύξει ένα franchise σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”