Το Kosina, ένα ελληνικό εστιατόριο, έχει προγραμματιστεί να ανοίξει στο Selfridges Birmingham
Η Selfridges θα φιλοξενήσει το πρώτο ελληνικό εστιατόριο μετά το κλείσιμο – και το φαγητό φαίνεται καταπληκτικό.
Η Κουζίνα θα είναι το μοναδικό εστιατόριο που προσφέρει “αυθεντικό ελληνικό φαγητό” στο δημοφιλές πολυκατάστημα στο κέντρο του Μπέρμιγχαμ.
Η ελληνοκυπριακή οικογενειακή επιχείρηση με έδρα τα Δυτικά Μίντλαντς θα ανοίξει ως γρήγορη υπηρεσία καθώς χαλαρώνει τους περιορισμούς κλεισίματος για να επιτρέψει στα μη απαραίτητα καταστήματα να ανοίξουν ξανά.
Μόλις ανοίξουν οι πόρτες του Selfridges, οι αγοραστές θα μπορούν να «απολαύσουν ελληνικό μεζέ» – συμπεριλαμβανομένου του περίφημου μουσακά (όπως φαίνεται στην επίδειξη των Hairy Bikers) σουβλάκι, στιφάδο και μια σειρά από παραδοσιακά γλυκά από το ελληνικό αρτοποιείο όπως το μπακλαβά και το kaddafi .
Το εστιατόριο λέει ότι το μισό μενού θα αποτελείται από χορτοφαγικά και vegan πιάτα.
Το εστιατόριο, το οποίο διευθύνεται από την ελληνική εταιρία τροφίμων Street Kitchen Brothers, μπορεί να φιλοξενήσει 50 άτομα και θα είναι ανοιχτό όλη την ημέρα, όταν οι περιορισμοί χαλαρώσουν για να επιτρέψουν την εσωτερική τραπεζαρία.
Η εταιρεία ιδρύθηκε από τους αδελφούς Paul Bolivio και Chris Butcher – τακτικούς διοργανωτές του Digbeth Dining Club, The NEC, BBC Good Food Show και του Lichfield Food Festival.
Ο Paul Bolivio και ο Chris Butcher, ιδιοκτήτες της Street Kitchen Brothers, είπαν: «Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που φέρνουμε την Kouzina στο Selfridges.
«Το άνοιγμα ενός εστιατορίου στο Μπέρμιγχαμ είναι κάτι που πάντα φιλοδοξούσαμε να κάνουμε και αυτό μας έδωσε την τέλεια ευκαιρία να οδηγήσουμε την επιχείρησή μας στο επόμενο επίπεδο.
«Είμαστε παθιασμένοι με το φαγητό και κάνουμε τα πάντα με γνώμονα τους πελάτες μας.
«Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που φέρνουμε επιτέλους τη γεύση της Ελλάδας και της Κύπρου στην πόλη με το αγαπημένο μας φαγητό στο δρόμο»
Καθ ‘όλη τη διάρκεια του τερματισμού λειτουργίας του Covid-19, οι Street Kitchen Brothers προσέφεραν υπηρεσία μαγειρικής και μαγειρικής στο Home Range «Kouzina».
Το διαδικτυακό κατάστημα αποδείχθηκε «τεράστια επιτυχία» για τους Street Kitchen Brothers, οι οποίοι ήθελαν να ξαναδημιουργήσουν τις γιορτές της ελληνικής γιαγιάς τους από την παιδική τους ηλικία στην Ελλάδα και την Κύπρο, όπου το τραπέζι ήταν γεμάτο με αξέχαστα πιάτα και όλη η οικογένεια μοιράστηκε.
Γίνετε ο πρώτος που θα γνωρίζει τις μεγαλύτερες ιστορίες όταν τις σπάτε. Εγγραφείτε για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις έκτακτης ανάγκης από εμάς.
Περιέχει μια επιλογή από τα πιο δημοφιλή άρθρα μας, αναφέροντας συμβουλές για εξοικονόμηση χρημάτων, takeaways, τηλεόραση και ταινίες, ειδήσεις για ψώνια και άλλα.
Παραδίδεται δωρεάν απευθείας στα εισερχόμενα email σας επτά ημέρες την εβδομάδα στις 5 μ.μ., δίνοντάς σας όλα τα νέα που χρειάζεστε από όλη την περιοχή στα χέρια σας.
Πώς μπορώ να εγγραφώ;
Αρχικά, απλώς κάντε κλικ σε αυτόν τον σύνδεσμο στο κέντρο συνδρομών ενημερωτικών δελτίων.
Μόλις φτάσετε εκεί, τοποθετήστε τη διεύθυνση email σας στο μέρος που φαίνεται παραπάνω και, στη συνέχεια, επιλέξτε το πλαίσιο Ημερήσιες ενημερώσεις μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Υπάρχουν και άλλα ενημερωτικά δελτία διαθέσιμα αν θέλετε.
Όταν κάνετε την επιλογή σας, κάντε κλικ στο κουμπί Αποθήκευση αλλαγών στο κάτω μέρος.
Ο Sam Watts, Γενικός Διευθυντής της Selfridges Birmingham, πρόσθεσε: «Μου γνωρίστηκαν για πρώτη φορά στους Street Kitchen Brothers, τον τοπικό μου ελληνικό takeaway, από έναν φίλο μου και ήμουν αμέσως ενήμερος, δουλεύοντας όλα τα πιάτα στο μενού.
«Γνώρισα τους ιδρυτές Chris και Paul, και ως απόδειξη της αγάπης μου για το φαγητό τους, συνεργάστηκα μαζί τους για να ξεκινήσω το Cusina στο Selfridges Birmingham.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που καλωσορίζουμε τους πελάτες μας πίσω στο κατάστημα με την προσθήκη Κουζίνα, νόστιμα αυθεντικά ελληνικά ορεκτικά, περιτυλίγματα και σπεσιαλιτέ.
“Με πιάτα για χορτοφάγους και χορτοφάγους που αποτελούν το ήμισυ του μενού, εναρμονίζεται με τις δεσμεύσεις μας για την αειφορία για την παροχή περισσότερων φαγητών φιλικών προς τον πλανήτη.”
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”