Το Plaza Café Southside σερβίρει το ίδιο υπέροχο φαγητό με την αρχική τοποθεσία

Το βράδυ μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών, πήγα στην Plaza με τους φίλους μου για να δω τα φώτα των γιορτών να ζωντανεύουν. Αυτή είναι μια συγκλονιστική στιγμή που πρέπει να ζήσει η Santa Vian, αλλά αφού περιμέναμε έξω για μια ώρα, βρεθήκαμε να τρέμουμε και να χρειαζόμαστε ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα.

Φτάσαμε λοιπόν στο Plaza Café, και μετά από 30 λεπτά αναμονής, μας σέρβιραν τη ζεστή σοκολάτα μας με τα φώτα αναμμένα. Ήταν μια τρελά πολυσύχναστη σκηνή εστιατορίου σε μια πολυσύχναστη και τρελή νύχτα. Το Plaza Café είναι βασικό στοιχείο του εστιατορίου μου, καθώς έχουν την καλύτερη ελληνική σαλάτα στην πόλη – αυτά τα μούρα κάπαρης. Ανοιχτό καθημερινά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, το Plaza Café είναι ένα εύκολο μέρος για να πάτε όταν δεν ξέρετε τι θέλετε να φάτε. Το μενού είναι ποικίλο και γεμάτο με σταθερά καλό comfort food.

Αλλά το αρχικό Plaza Café βρίσκεται στην παγκοσμίου φήμης Santa Fe Plaza και η στάθμευση θα είναι μια πρόκληση ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου που τολμήσετε. Και ο χρόνος αναμονής είναι μάλλον μεγάλος. Ωστόσο, ένα άλλο Plaza Café σας περιμένει στη νότια πλευρά. Κρυμμένο μακριά από τους τουρίστες – αν και τους αγαπάμε – το Plaza Café Southside είναι μεγαλύτερο από την αρχική τοποθεσία, πιο σύγχρονο με διαφορετική ατμόσφαιρα και σερβίρει το ίδιο υπέροχο φαγητό που απολαμβάνετε εσείς και η οικογένειά σας στην αρχική τοποθεσία από το 1905.

Φέτος η οικογένεια Ραζάτου γιορτάζει τα 75 της χρόνια. Ο πατέρας του Λεονάρντο Ραζάτος αγόρασε το Plaza Café το 1947 και ο Ραζάτος είναι τώρα ο δεύτερος ιδιοκτήτης και των δύο τοποθεσιών μαζί με τη σύζυγό του, Τζουλιάνο Μαρκέσκι.

Το Plaza Café Southside βρίσκεται στο San Isidro Plaza κοντά στους κινηματογράφους Lowe’s και Regal. Στεγάζεται σε μια ομάδα εστιατορίων, αυτή η τοποθεσία άνοιξε το 2009, αφού προηγουμένως άνοιξε το 2003 σε άλλα μέρη κατά μήκος του Cerrillos.

Τολμήσαμε για brunch την Κυριακή, ώστε να μπορούσαμε να επιλέξουμε μεταξύ brunch και brunch, και ξεκινήσαμε με ένα εντυπωσιακό πιάτο Blue Cornmeal Piñon Pancakes (12,95 $) για το τραπέζι. Γεμίσαμε με βουτυρόκρεμα πορτοκαλιού και πολύ σιρόπι σφενδάμου κανέλας για να περιχυθούν πάνω από δύο τηγανίτες, στη συνέχεια τις φάγαμε, ρίχνοντας γενναιόδωρες ποσότητες σιροπιού για να καλύψουμε κάθε μπουκιά.

Αν αγαπάτε τους γλυκούς και αλμυρούς συνδυασμούς, θα θελήσετε να δοκιμάσετε μια από τις πιο πρόσφατες εποχιακές σπεσιαλιτέ, το Green Chile French Toast (10,95 $ για μισή παραγγελία / 12,95 $ για πλήρη παραγγελία). Παραδόξως, αυτό το πιάτο δημιουργήθηκε από έναν πελάτη που αγόρασε ένα καρβέλι σπιτικό πράσινο ψωμί τσίλι και έκανε γαλλικό τοστ στο σπίτι. Λέει ο Ραζάτος, “Ο συνδυασμός γλυκού, πικάντικου και αλμυρού είναι ένα καταπληκτικό πείραμα με λίγο ξύσμα. Αυτό το πιάτο πραγματικά σκάει!”

Ένας από τους φίλους μου για φαγητό έμεινε για το πρωινό και παρήγγειλε ένα τεράστιο πιάτο Breakfast Blue Corn Enchiladas (15,95 $). Οι γεμάτες μπλε enchiladas καλαμποκιού ολοκληρώνονται με ομελέτα και σερβίρονται με μια άφθονη πλευρά από καφέ χασίς, κόκκινο και πράσινο τσίλι και τορτίγιες από αλεύρι. Αυτό το νόστιμο πρωινό ανταποκρίνεται σε όλες τις νότες και υπόσχεται να σας κρατήσει χορτάτους όλη την ημέρα.

Δεδομένου ότι είμαι τόσο λάτρης της ελληνικής σαλάτας (16,25 $), παρήγγειλα μια για το τραπέζι γιατί αυτό είναι το πιάτο που με κάνει να επιστρέφω στο Plaza Café. Ο Ραζάτος μου είπε ότι αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από την αυθεντική ελληνική σαλάτα που σερβίρεται στην Ελλάδα με ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια, ελιές καλαμάτας, κόκκινα κρεμμύδια και φέτα.

“Η ερμηνεία μας έχει λίγο μαρούλι με κομμάτια ψιλοκομμένα χόρτα. Και προσθέτουμε φρέσκα μυρωδικά στο μείγμα της σαλάτας μας, που προσθέτει φρέσκες γεύσεις.”

Η βινεγκρέτ βοτάνων επισφραγίζει τη συμφωνία, ενώ τα μούρα κάπαρης θα τραβήξουν το βλέμμα σας και τα τρίγωνα πίτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να περάσετε και να φάτε τη σαλάτα.

Η ψιλοκομμένη νέα μεξικάνικη σαλάτα ($15,95) είναι μια άλλη νικητήρια επιλογή για χορτοφάγους ή όσους αναζητούν ένα γεύμα γεμάτο λαχανικά. Μείγμα από χόρτα με ένα πολύχρωμο και νόστιμο μείγμα από αβοκάντο, ντομάτα, ψητό καλαμπόκι salsa, πράσινο τσίλι, μήλο, κόλιαντρο, φασόλια garbanzo και βινεγκρέτ κύμινο. Το βάθος της γεύσης σε αυτή την απλή αλλά σημαντική σαλάτα θα σας κάνει να την λαχταράτε σε τακτική βάση.

Αν προτιμάτε πρωτεΐνη, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το Crispy Fish Tacos (18,95$) που πάντα ικανοποιεί. Τα φιλέτα μπακαλιάρου Αλάσκας τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και τοποθετούνται σε δύο τορτίγιες με λάχανο, ψιλοκομμένες ντομάτες, κόλιανδρο, αβοκάντο και κρεμώδη σάλτσα chipotle. Μια πλευρά από ρύζι και τρυφερά φασόλια κάνει αυτό το γεύμα ολοκληρωμένο και η συντροφιά μου δήλωσε: “Αν και υπάρχουν μόνο δύο tacos, είναι σημαντικά και πολύ χορταστικά.”

Εκτός από ένα μεγάλο μενού, το Plaza Café Southside προσφέρει εποχιακές σπεσιαλιτέ όπως το Pumpkin Posole (15,95 $). Αυτή η σούπα κρέμας με βάση το chorizo ​​με ομίνια και πράσινο τσίλι ολοκληρώνεται με μια κούκλα ξινή κρέμα και τραγανούς σπόρους κολοκύθας. Για αυτό το υπέροχο πιάτο και μπαχαρικό, ο Ραζάτος λέει, “Το εφεύραμε πριν από χρόνια ως εποχιακό σπέσιαλ – 20 χρόνια πριν το latte μπαχαρικών κολοκύθας χτυπήσει τον αποκλεισμό. Ήταν ένας συνδυασμός δύο διαφορετικών τύπων σούπας — vegan σούπας και σούπας κολοκύθας — και είναι εξελίχθηκε με τα χρόνια.” Προσθέτοντας πιπεριές τσίλι και σπόρους κολοκύθας. Μόλις ο καιρός γίνει πιο δροσερός, οι άνθρωποι αρχίζουν να τηλεφωνούν για να ρωτήσουν πότε θα το πάρουμε.” Και τώρα καταλαβαίνω γιατί. Αυτή είναι μια μοναδική σούπα που, μόλις την πιάσετε στα χέρια σας, θα καλέσετε το εστιατόριο και το επόμενο φθινόπωρο.

Κατά την είσοδό σας, σας υποδέχεται η οθόνη του γλυκού και θα περάσετε εύκολα για να απολαύσετε ένα επιδόρπιο. Όλα είναι σπιτικά αλλά δεν αισθάνεσαι υποχρεωμένος να φας επιδόρπιο στο εστιατόριο. Πήραμε την πίτα στο σπίτι αργότερα και απολαύσαμε επιδόρπιο για δείπνο.

Το αγαπημένο μου είναι το Coconut Cream Pie (8,50$). Αυτό που βοηθά στην ανάδειξη αυτής της ερμηνείας είναι η δημιουργική, φυσικά, χωρίς γλουτένη κρούστα μακαρόν καρύδας. Ένα παχύ στρώμα ζαχαρούχου καρύδας και ασπράδι αυγού είναι η βάση για αυτήν την όχι και τόσο γλυκιά κρέμα καρύδας και σαντιγί. Αν αγαπάτε την καρύδα, θα αναποδογυρίσετε αυτήν την πίτα. Ο Ραζάτος μου λέει ότι αυτή η πίτα υπήρχε πολύ πριν είναι χωρίς γλουτένη. Αλλά αυτή η πίτα είναι τόσο συναρπαστική, που ακόμη και όσοι τρώνε χωρίς γλουτένη θα ενθουσιαστούν.

Σε έναν από τους φίλους μου για φαγητό δεν αρέσει η καρύδα και παρήγγειλε την καραμέλα Apple Pie (8,50 $), ένα άλλο επιδόρπιο με τις μεγαλύτερες πωλήσεις. Τα μήλα σε λεπτές φέτες περιχύνονται με μια γενναιόδωρη δόση κανέλας για να γίνει αυτή η παναμερικανική πίτα νικήτρια. Ένα στρώμα κολλώδους καραμέλας προσθέτει μια διπλή κρούστα πίτας – τόσο στο κάτω όσο και από πάνω – ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας για να παίξετε με τα γλυκόξινα μήλα. Ένα ελαφρύ χέρι ζάχαρης κάνει αυτές τις τηγανίτες πραγματικά χορταστικές χωρίς ενοχές.

Όταν λαχταράτε παραδοσιακά μεξικάνικα και νέα μεξικάνικα πιάτα, η οικογένεια και το προσωπικό του Razato φτιάχνει εδώ και 75 χρόνια, κατευθυνθείτε νότια στο Cerrillos μακριά από τη φασαρία του κέντρου, στη νεότερη και πιο δροσερή προσθήκη, το Plaza Café Southside, όπου υπάρχει άφθονο πάρκινγκ και το φιλικό προσωπικό σας καλωσορίζει στο σπίτι σε κάθε επίσκεψη.