Από την Ασία στην Αφρική στην Ευρώπη, η υδατοκαλλιέργεια βρίσκεται στο επίκεντρο για να βγάλει τους ανθρώπους από τη φτώχεια, να βοηθήσει στην αναπλήρωση των άγριων αποθεμάτων και να παράσχει μια βιώσιμη και προσιτή πηγή πρωτεΐνης. Στο πρώτο μέρος της σειράς SeaWestNews, Sea the Future, ρίχνουμε μια ματιά στο πώς η ιχθυοκαλλιέργεια έχει διαμορφώσει την οικονομία της Ελλάδας και τη μεσογειακή διατροφή.
Οι δραστηριότητες της Νάνσυ Παντελεημονέτο (εικόνα) είναι μέρος της εκστρατείας της Ελλάδας να καταστήσει τη βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας πυλώνα της εθνικής της οικονομίας και ένα μέσο για να αναπληρώσει τα άγρια αποθέματα της Μεσογείου.
Σε σενάριο Fabian Dawson και Samantha MacLeod
Ελβετικά Νέα
Τρεις περίπου ώρες από το κέντρο της Αθήνας, στο δρόμο Ναυπάκτου-Ιτέας, πέρα από το αρχαίο ιερό των Δελφών και τις βραχώδεις πλαγιές του Παρνασσού, βρίσκεται το Γαλαξίδι, μια γραφική πόλη που προαναγγέλλει μια εποχή θαλάσσιας εφευρετικότητας της Ελλάδας.
Διπλωμένο και προστατευμένο στη βόρεια ακτή του Κορινθιακού κόλπου, διαμορφωμένο από εισβολές, θαλάσσιες μάχες και ωκεάνιο εμπόριο, το Γαλαξίδι φιλοξένησε τους καλύτερους καπετάνιους, ναυτικούς και ναυπηγούς της Ελλάδας.
Περιτριγυρισμένοι από έναν περίπατο στην άκρη της καταγάλανης θάλασσας, τα αρχοντικά σπίτια και οι εκκλησίες τους στέκονται σήμερα μεγαλοπρεπώς, προσφέροντας έναν γραφικό ορίζοντα που θυμίζει νεοκλασικό αριστούργημα.
Το Γαλαξίδι είναι μια πόλη που βρίσκεται στη βόρεια ακτή του Κορινθιακού Κόλπου
Η ακμή της ευημερίας της περιοχής ήρθε από τα μέσα του 19ου αιώνα στις αρχές του 20ού αιώνα, όταν η Galaxedy κατασκεύασε ψηλά πλοία με τετράγωνες πλατφόρμες και διπλούς ιστούς, τα οποία μετέφεραν μια σειρά εμπορευμάτων από τη Μαύρη και τη Μεσόγειο Θάλασσα προς και από τα λιμάνια της Ευρώπης, Αφρική, Βόρεια και Νότια Αμερική.
Ωστόσο, το Γαλαξίδι δεν έκανε μια επιτυχημένη μετάβαση από ιστιοφόρα σε ατμοκίνητα πλοία, και όπως οι εμπορικοί ναυτικοί σταθμοί στην ydδρα και τις Σπέτσες, η πόλη έχασε την οικονομική της λάμψη.
Σήμερα, ένα διαφορετικό είδος ναυτικής εφευρετικότητας επικρατεί σε αυτήν την παράκτια κοινότητα όπου η γαλήνη και η επιστήμη συμβαδίζουν.
Με την Ελλάδα εν μέσω οικονομικής κρίσης, τα βιβλία του Γλαξίδη παραμένουν σε μεγάλο βαθμό προστατευμένα χάρη στην υδατοκαλλιέργεια, η οποία αναδιαμορφώνει τη μεσογειακή διατροφή καθώς οι τοπικές θάλασσες ανεφοδιάζονται.
δήλωσε η Nancy Pantilimonetto, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Galaxidi Marine Farm SA (GMF), η οποία είναι η οικονομική σωτηρία της πόλης, η οποία απασχολεί περισσότερο από το ένα τρίτο των 1.000 κατοίκων της.
Ο 68χρονος, που φοράει συνεχώς τη φανέλα της εταιρείας που γράφει We Do It at Cages, δεν είναι μόνο ο πρόεδρος της εταιρείας αλλά η θεία σε όλους στο Γαλαξίδι.
Το SeaWestNews συνάντησε τη Νάνσυ (το όνομα που επιμένει να χρησιμοποιεί) στο απέραντο σπίτι της, το οποίο είναι στην πραγματικότητα ένα ανακαινισμένο ξενοδοχείο 25 δωματίων, που βρίσκεται σε έναν από τους πολλούς απομονωμένους κόλπους κοντά στα στυλό βαθέων υδάτων του GMF.
Εδώ, ανάμεσα σε πλήθος επισκεπτών φίλων και συγγενών, αξιωματούχοι της εταιρείας κατέβασαν τα παιδιά τους για να χρησιμοποιήσουν μια λίμνη με θαλασσινό νερό και έναν προσεκτικό γόνο διασωθέντων ευγενών και η υδατοκαλλιέργεια της πρώτης κυρίας της Ελλάδας, όπως αφηγείται, είχε ασχοληθεί με την ιχθυοκαλλιέργεια «κατά λάθος».
«Ταξίδευα με έναν φίλο μου στην Ελλάδα όταν συναντήσαμε αυτή τη λειτουργία στη θάλασσα … iousμουν περίεργος και κατέβηκα να το δω», δήλωσε η Νάνσυ, της οποίας ο πατέρας είχε την πρώτη αντιπροσωπεία της Ford στην Ελλάδα.
«Ο μπαμπάς μου αγαπούσε τη θάλασσα και πάντα με πήγαινε για ψάρεμα … οπότε έπρεπε φυσικά να πάω να μάθω τι συνέβαινε», είπε το εφάπαξ ασφαλιστικό στέλεχος και μάγειρας κάμπινγκ.
Μέσα σε εβδομάδες από την αρχική της συνάντηση με την υδατοκαλλιέργεια, η Νάνσυ ήταν στη διαδικασία προετοιμασίας γευμάτων για τους εργαζόμενους, ταΐζοντας τα ψάρια και φροντίζοντας τα κλουβιά.
«Όταν ο τύπος αποφάσισε να πουλήσει, οι Νορβηγοί που ήθελαν να το αγοράσουν μου ζήτησαν να μείνω και να τρέξω για λίγο, έτσι έκανα επειδή ερωτεύτηκα την ιχθυοκαλλιέργεια … δεν ήθελα ποτέ να μείνω σε μια δουλειά για πολύ… Τώρα κοιτάξτε σε μένα … Πέρασαν πάνω από 30 χρόνια »
Η άνοδος της Νάνσυ στον κόσμο της ευρωπαϊκής υδατοκαλλιέργειας δεν ήταν παρά μια μετεωρική καθώς περιβάλλεται από επιστήμονες, θαλάσσιους βιολόγους και παραδοσιακούς ψαράδες που αναζητούν νέα εισοδήματα καθώς τα άγρια αποθέματα στη Μεσόγειο εξαφανίζονται λόγω υπεραλίευσης και ρύπανσης.
Εκτός από πέντε αναπτυσσόμενες μονάδες, η GMF διαθέτει επίσης μια ξεχωριστή επιχείρηση βιολογικής καλλιέργειας που λειτουργεί από την Organic Concept Breeding στον Κορινθιακό Κόλπο.
Η Μεσόγειος είναι μία από τις πιο υπεραλιευμένες θάλασσες στον κόσμο, με περίπου το 62,2% των αποθεμάτων ψαριών να εξαντλούνται γρήγορα, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
«Κανείς δεν θέλει μια θάλασσα τόσο οικεία σε πολλούς από εμάς που δεν έχει ψάρια για να φάει ο κόσμος ή δεν υπάρχουν πλέον δουλειές και βιοποριστικά για όσους εξαρτώνται από το ψάρεμα στην περιοχή», δήλωσε η Lacey Gustafson, CEO της Oceania Europe, Euronews πρόσφατα.
Σήμερα, περισσότερο από το 69 τοις εκατό της συνολικής ελληνικής αλιευτικής παραγωγής προέρχεται από την υδατοκαλλιέργεια και αντιπροσωπεύει το 11 τοις εκατό των συνολικών ελληνικών γεωργικών εξαγωγών.
Από τις 1.045 εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας στην Ελλάδα, το 36% είναι θαλάσσιες ιχθυοκαλλιέργειες. Σύμφωνα με το Seafood Source, τα κυριότερα είδη που εκτρέφονται είναι το λαβράκι, η τσιπούρα, ειδικά σε θαλάσσιες περιοχές και τα μύδια.
Η ομάδα διευθύνεται από τη Νάνσυ Γαλαξίδι Θαλάσσια Φάρμα Α.Ε, η οποία κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων εταιρειών στην Ευρώπη όσον αφορά τις δαπάνες για έρευνα και ανάπτυξη. Σύμφωνα με τον πίνακα αποτελεσμάτων “2017 Industrial Investment Research and Development Investment Score” που εξέδωσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η Galaxidi Marine Farm δαπάνησε 36,2 εκατομμύρια ευρώ για έρευνα και ανάπτυξη.
Η Νάνσυ, η οποία ίδρυσε το GMF το 1987 και περιγράφει τον εαυτό της ως «παλιομοδίτικη κυρία που ασχολείται συνεχώς με τα ξύλα», είπε η Νάνσυ.
Η GMF είναι μία από τις παλαιότερες και πιο διάσημες ευρωπαϊκές εταιρείες υδατοκαλλιέργειας κυρίως λόγω της υψηλής ποιότητας φρέσκιας τσιπούρας, λαβρακιού, κόκκινου burghé, pandora και τσιπούρας Sharp-Snout. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του κόβεται από την Ισπανία, την Ιταλία, τη Γερμανία, τη Γαλλία και την Αυστρία, φέρνοντας στην Ελλάδα πολύ αναγκαία ευρώ.
Η εταιρεία διαθέτει πέντε μονάδες κλουβιών σε βάθη που κυμαίνονται από 80 έως 150 μέτρα, δύο θέσεις επώασης και έναν υπερσύγχρονο σταθμό συσκευασίας και επεξεργασίας που κατασκευάζεται σύμφωνα με τις τελευταίες προδιαγραφές της ΕΕ με αυτόματες μηχανές βαθμολόγησης και ζύγισης και στόλο περίπου 35 θαλάσσια σκάφη.
Εκτός από άλλες μονάδες καλλιέργειας, το GMF διαθέτει επίσης ξεχωριστή βιολογική καλλιέργεια, η οποία λειτουργεί από την Organic Concept Breeding στον Κορινθιακό Κόλπο.
«Το πιο ελκυστικό μας χαρακτηριστικό είναι η ιχθυοκαλλιέργεια στο φυσικό τους περιβάλλον και οι άνθρωποι του Γαλαξία που έχουν αγκαλιάσει τη βιομηχανία», είπε η Νάνσυ, η οποία χλεύασε την ώθηση ορισμένων ανθρώπων για επιχειρήσεις ναυπηγικής να τις αντικαταστήσει με δραστηριότητες εκτροφής άγριων ψαριών.
«Αυτή είναι μια ιδιαίτερα ανόητη ιδέα γιατί σε πολλά μέρη δεν υπάρχει αρκετή γη για να καλλιεργήσουμε τροφή και να μεγαλώσουμε αγελάδες ή κατσίκες … Η επιστήμη δείχνει ότι αυτό που κάνουμε είναι σωστό και βιώσιμο σε ένα φυσικό περιβάλλον.
“Λένε ότι η εκτροφή ψαριών στην ανοιχτή θάλασσα είναι ενάντια στη φύση … τα βλέπω και ταΐζω αυτά τα ψάρια κάθε μέρα. Η Νάνσυ είπε ότι η καλλιέργειά τους στη στεριά είναι αφύσικη … αυτό θα ήταν ενάντια στη φύση.
“Και τι θα συμβεί σε μέρη όπως το Γαλαξίδι … επειδή οι μεγάλες επιχειρήσεις θα θέλουν να καλλιεργούν ψάρια σε στεριά κοντά σε μεγάλες αγορές όπως η Αθήνα … θα σκοτώσει όχι μόνο τη βιώσιμη βιομηχανία, αλλά και τις πόλεις που εξαρτώνται από αυτήν”.
Οι δραστηριότητες ιχθυοκαλλιέργειας στη Νάνσυ αποτελούν μέρος της προσπάθειας της Ελλάδας να καταστήσει τη βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας πυλώνα της εθνικής της οικονομίας και σημαντικό μέσο για να αναπληρώσει τα άγρια αποθέματά της.
Για την Ελλάδα, οι δραστηριότητες της Νάνσυ αποτελούν μέρος της προσπάθειάς της να καταστήσει τη βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας πυλώνα της εθνικής της οικονομίας και ένα σημαντικό μέσο για να αναπληρώσει τα άγρια αποθέματά της.
Η συμβουλευτική εταιρεία McKinsey & Co έχει εκτιμήσει ότι στα επόμενα 10 χρόνια, η ελληνική βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας θα έχει τη δυνατότητα να προσθέσει 1 δισεκατομμύριο ευρώ στις συνολικές εξαγωγές προστιθέμενης αξίας και να δημιουργήσει 48.000 νέες θέσεις εργασίας.
Για να πραγματοποιηθεί αυτό το δυναμικό, πραγματοποιήθηκε το πρώτο ελληνικό συνέδριο υδατοκαλλιέργειας στην Αθήνα τον περασμένο μήνα.
Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν περίπου 250 συμμετέχοντες, μεταξύ των οποίων εκπρόσωποι της βιομηχανίας υδατοκαλλιέργειας, ακαδημαϊκοί, υψηλόβαθμοι αξιωματούχοι της ελληνικής κυβέρνησης, καθώς και εξέχουσες προσωπικότητες από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο.
«Περιλαμβάνει (υδατοκαλλιέργεια) όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να εξελιχθεί σε σημαντικό οικονομικό μοχλό ικανό να επιτύχει σημαντική ανάπτυξη για τον πρωτογενή τομέα παραγωγής και τον κοινωνικό ιστό της χώρας, με την προσέλκυση επενδυτικών ευκαιριών και τη δημιουργία αρκετών χιλιάδων θέσεων εργασίας», δήλωσε ο Φίλιππος Πετρίδης, Διευθύνων σύμβουλος της Ambio, της εταιρείας που οργάνωσε την εκδήλωση, είπε στα τοπικά μέσα ενημέρωσης.
Για τη Νάνσυ, όχι μόνο το είδε αυτό να συμβαίνει, αλλά το έκανε να συμβεί στο Γαλαξία.
Ένα καλοκαιρινό βράδυ, πέρυσι, λίγο μετά το φεγγάρι, οι κάτοικοι της πόλης συγκεντρώθηκαν στο πάρκο Βούλα Μανουλούδι στο λιμάνι Γαλαξίδι για να τιμήσουν τον «τυχαίο ιχθυοκαλλιεργητή». Ένας τοπικός δημοσιογράφος την είχε χαρακτηρίσει «Βασίλισσα της Τσιπούρας».
Γύρισε σπίτι εκείνη την ημέρα με ένα βιβλίο γεμάτο συγχαρητήρια από τη συγκέντρωση που διοργάνωσε η Πρωτοβουλία Πολιτών Γαλαξίδι, η οποία την ευχαρίστησε για την αναζωογόνηση της πόλης τους, την αναπλήρωση των θαλάσσιων πόρων τους και την αποκατάσταση των βιοποριστικών τους.
Είναι το πιο πολύτιμο πράγμα που κατέχετε.
“Είμαι ιχθυοκαλλιεργητής και αυτή είναι η ζωή μου … Νομίζω ότι θα βοηθήσει την Ελλάδα να αναπτυχθεί και να δημιουργήσει θέσεις εργασίας όπως στο Γαλαξίδι … Οι ψαράδες εδώ μου λένε ήδη ότι βλέπουν την τσιπούρα να επιστρέφει”, προσθέτει η Νάνσυ Ε
Περισσότερες χώρες σε όλο τον κόσμο στρέφονται στις ιχθυοκαλλιέργειες: Ηνωμένα Έθνη
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”