Το Disney California Adventure Food & Wine Festival προσφέρει επιδόρπια

Οι επισκέπτες του Disney California Adventure είναι εδώ για να το απολαύσουν. Πάνω από 50 καραμέλες, μάλιστα. Το πάρκο φιλοξενεί το ετήσιο Φεστιβάλ Τροφίμων και Κρασιού μέχρι τις 26 Απριλίου, με δεκάδες φεστιβάλ αγορές σε όλο το πάρκο που σερβίρουν γουλιές και σνακ που γιορτάζουν τη γεύση της Καλιφόρνια.

Πάγκοι όπως το Garlic Kissed και το Avocado Time σερβίρουν μικρά πιάτα, κοκτέιλ και ποτά εμπνευσμένα από συστατικά που καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια, όπως αβοκάντο, εσπεριδοειδή και πιπέρι.

Δημιουργικά πιάτα όπως παγωμένο γκουακαμόλε, μπαλέτα αβοκάντο με κρέμα λεμονιού, καρυκεύματα pico de gallo και λάιμ τσίλι, και φυστικοβούτυρο και ζελέ μακαρόνια και τυρί με καστανή ζάχαρη streusel και σορμπέ φράουλας είναι στο μενού με πιο παραδοσιακό φαγητό.

Ο διευθυντής μαγειρικής της Disney California Adventure, ο σεφ Jeremiah Balogh, είπε, είτε είστε λάτρης της περιπέτειας είτε όχι, μπορείτε να περιμένετε καλό φαγητό. «Μερικές φορές το παρακάνουμε», είπε ο Balogh, «αλλά έχουμε επίσης μερικά υπέροχα φαγητά που γνωρίζετε καλά, όπως τοστ με αβοκάντο, κουλουράκι με φράουλα…αλλά οι γεύσεις και οι λεπτομέρειες που συνδυάζουμε είναι όλα καταπληκτικά».

Οι επισκέπτες άνω των 21 ετών μπορούν να απολαύσουν περιηγήσεις με κρασί και μιμόζα. Η μπύρα σε ποτήρι σερβίρεται στο Paradise Beer Garden, κοντά στο Paradise Garden Grill. Το Sonoma Terrace θα προσφέρει μια ατμόσφαιρα κοκτέιλ lounge με ανάμεικτα ποτά και ελαφριά σνακ στο μπαρ.

Άλλα προνόμια περιλαμβάνουν μη αλκοολούχα ποτά όπως ορτσάτα με φράουλα και ο Balogh είπε ότι οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν περισσότερες επιλογές για χορτοφάγους και φέτος.

«Μου αρέσει το γεγονός ότι μπορούμε να παίξουμε με περισσότερες βίγκαν προσφορές», είπε ο Balogh. «Έχουμε το Impossible Gyroscope, το οποίο είναι ελληνικής έμπνευσης και είναι 100% vegan».

Υπάρχει επίσης ένα απίστευτα μίνι μπιφτέκι αβοκάντο με γρύλο πιπεριού χωρίς γαλακτοκομικά και ένα πλατό ψωμί εμπνευσμένο από γύρο με μοσχαρίσιο κιμά, ρεβίθια chipotle, τζατζίκι και καρυκευμένα τραγανά ρεβίθια.

Αδύνατο γυροσκόπιο με vegan και τζατζίκι χωρίς γαλακτοκομικά στο Disney California Adventure Food & Wine Festival.

(Sarah Mosqueda)

Οι επισκέπτες που πεινούν για περισσότερα από ένα πιάτα μπορούν να πάρουν το Sip and Savor Pass, το οποίο έχει οκτώ καρτέλες εξαργυρώσιμες για επιλεγμένα φαγητά και μη αλκοολούχα ποτά στα Festival Marketplaces και να δοκιμάσουν μεγάλες μερίδες σε ορισμένες τοποθεσίες για φαγητό.

Εκτός από το φαγητό, το φεστιβάλ προσφέρει λαχταριστή ψυχαγωγία με τη μορφή γαστρονομικών παρουσιάσεων από σεφ της Disney που ετοιμάζουν τα αγαπημένα τους πιάτα και μοιράζονται συμβουλές μαγειρικής.

Στους παρουσιαστές περιλαμβάνονται μέλη της μαγειρικής ομάδας της Disney, όπως ο Executive Chef Chris McGeeti και ο ζαχαροπλάστης Sous Gracie Gomez.

«Έχουμε μερικούς εσωτερικούς σεφ, μερικούς από τους σεφ της Disney, και αυτό που είναι συναρπαστικό σε αυτό είναι ότι σας δίνει την ευκαιρία να μας δείτε και μπορεί να μην είμαστε πάντα μπροστά αν το θέλετε — συνήθως είμαστε στο κουζίνες. Έτσι, είμαστε ενθουσιασμένοι που συμμετέχουμε σε αυτό», είπε ο Balogh.

Η εκδήλωση θα τονίσει επίσης τοπικούς σεφ όπως ο Shachi Mehra, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης ενός ινδικού εστιατορίου, το Adya, στο Anaheim Packing House. Η Mehra θα βρεθεί στο Hollywood Backlot στο Hollywoodland στις 9 Απριλίου, για τη σαλάτα της με jackfruit με μαριναρισμένες γαρίδες.

«Είμαι πραγματικά ενθουσιασμένος που μπορώ να αναδείξω τις ινδικές γεύσεις στη Disney», είπε η Mehra.

Η Mehra δεν είναι άγνωστη στο να δίνει επιδείξεις σεφ και πρωτοποριακά μαθήματα μαγειρικής, τα οποία φιλοξενεί συχνά στο εστιατόριό της και κάνει σχεδόν καθ’ όλη τη διάρκεια της πανδημίας. Είπε ότι ανυπομονεί να μοιραστεί την κουζίνα της με το ευρύ κοινό στο οποίο μπορούν να προσελκύσουν τα πάρκα της Disney.

«Όταν κάνω ένα demo ή ένα μάθημα, θέλω οι άνθρωποι να είναι περίεργοι για αυτό και να νοιάζονται αρκετά για να βγουν έξω και να το δοκιμάσουν», είπε η Mehra. “Είτε αυτό σημαίνει ότι θα βγουν έξω και θα αγοράσουν τα υλικά για να φτιάξουν το πιάτο είτε θα δοκιμάσουν ινδικό φαγητό επειδή φαίνεται πολύ καλό, το να είμαι μέρος αυτού είναι πραγματικά υπέροχο για μένα. Και να έχω την ευκαιρία να ότι για ένα κοινό της Disney… αυτοί είναι άνθρωποι από όλο τον κόσμο».

Η Mehra είπε ότι όταν η Disney την προσέγγισε για πρώτη φορά για να συμμετάσχει, φαινόταν σαν μια διασκεδαστική εμπειρία αλλά και μια υποκριτική ευκαιρία.

«Όσο περισσότερο το σκεφτόμουν, νόμιζα ότι ήταν πολύ σημαντικό», είπε η Mehra. «Είναι πολύ σημαντικό που εκπροσωπώ την ινδική κουλτούρα, εκπροσωπώ τις γυναίκες, εκπροσωπώ τους σεφ στην Όραντζ Κάουντι… Κάνω πολλά πράγματα εκεί».

Το Disney California Adventure Food & Wine Festival διαρκεί έως τις 26 Απριλίου.

(Sarah Mosqueda)

Ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες είναι επίσης διαθέσιμες σε ξεχωριστά εισιτήρια για επισκέπτες που ενδιαφέρονται να διευρύνουν τις γεύσεις τους, όπως εκπαίδευση κρασιού, μπύρα και χαρμάνια, συνεδρίες γευσιγνωσίας στο Sonoma Terrace, που διδάσκονται έμπειροι μπάρμαν, μάστορες και mixologists ή δεξιώσεις οινοποιών στο Kartay Circle. , όπου οι οινοποιοί σερβίρουν ένα σπάνιο πιάτο Μια επιλογή κρασιών με ορεκτικά.

Καθώς οι λιχουδιές με κεράσι της Άνω Καλιφόρνιας, το αξιοθέατο Soarin’ Over California επιστρέφει στο Disney California Adventure για περιορισμένο χρονικό διάστημα και περιλαμβάνει νέες εναέριες περιπέτειες που αναδεικνύουν το Golden State.

Μια πλήρης λίστα με τα διαθέσιμα τρόφιμα μπορείτε να βρείτε στο Disney California Adventure Food & Wine Festival Στην ιστοσελίδα της Disney Parks.

Υποστηρίξτε την κάλυψή μας γίνοντας ψηφιακός συνδρομητής.