Πόσο λατρεύουμε αυτή την Ελληνική Σαλάτα Σκορδοψωμί! Μπαγκέτες σκόρδου στη σχάρα με μαριναρισμένη ελληνική σαλάτα, τυρί φέτα και φρέσκα μυρωδικά. Τόσο φρέσκο και νόστιμο!
Βρήκα ένα πιάτο που θα απολαμβάνω όλη τη σεζόν!
Μου βουίζει το στόμα και κοιτάζω ξανά αυτές τις φωτογραφίες! Οι σούπερ τραγανές, σκορδάτες μπαγκέτες ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τοστ, συμπληρώνονται με μια νόστιμη σαλάτα γεμάτη με ντομάτες, γλυκές πιπεριές, αγγούρια, ελιές και άλλα.
Εγγραφείτε, θα μπορούσα να το φάω αυτό κάθε μέρα.
Υπάρχουν πολλά G με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, τα οποία είναι όλα τα αγαπημένα μου πράγματα. Οτιδήποτε ψητό. Σκόρδο, φυσικά. Και την ελληνική σαλάτα, μπορώ να την απολαμβάνω ξανά και ξανά.
Νόστιμο αν το πω και εγώ. ΝΑΙ ΣΣΣ.
Σκόρδο ψωμί λοιπόν! Έχω μια συνταγή για το καλύτερο σκορδόψωμο ποτέ Καθημερινά δείπνα. Αυτό είναι υπέροχο και όλα ξεκινούν Το σκόρδο μου κονφί! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το σκόρδο κονφί – σε άλειμμα, ντρέσινγκ, σαλάτες και πολλά άλλα – αλλά πραγματικά λάμπει στο σκορδόψωμο.
Αν δεν έχετε Σκόρδο κονφί (μπορείς Δείτε πώς το κάνω εδώ) ή δεν θέλετε να το κάνετε, μπορείτε Ψητό σκόρδο Ή χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο πράσινο σκόρδο. Το κλειδί είναι ότι σπάμε αυτό το σκόρδο σε αλατισμένο βούτυρο και το απλώνουμε σε όλες τις μπαγκέτες. Ναί. Φοβερή κίνηση.
Ο Έντι ζει για σκορδόψωμο και το φτιάχνω συχνά το καλοκαίρι με το κυριακάτικο δείπνο μας. Για μένα, ένα υπέροχο γεύμα αποτελείται από ψητά λαχανικά (ή τηγανητά) και σκορδόψωμο, και ολοκληρώνω το ψωμί με λαχανικά… ουπς! Είναι πολύ νόστιμο.
Επίσης, πριν από μια δεκαετία κάποιος με ρώτησε «Το καλύτερο γεύμα σου περιέχει λαχανικά;». Νομίζεις?
Είναι αλήθεια. Ακόμα δεν μπορώ να το ξεπεράσω.
Η μαριναρισμένη σαλάτα είναι απολύτως θεϊκή. Μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε εδώ, αλλά μου αρέσει να χρησιμοποιώ πράγματα που θα διαρκέσουν τουλάχιστον όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Είναι καλύτερο όταν κάθεται για πολλή ώρα καθώς τα λαχανικά απορροφούν το αλμυρό, ξίδι dressing. Το τρώω μόνος μου, σε σαλάτα, ή τον αγαπημένο μου τρόπο…στο ψωμί.
Αυτό είναι! Τηγανίζουμε τις μπαγκέτες. Από πάνω τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε με λίγη φέτα και μερικά μυρωδικά. Μετά φάτε.
Το τσούξιμο του ψωμιού σε συνδυασμό με την ξινή γεύση της σαλάτας – ω μου. Ονειρική εγκατάσταση!
Αν σας αρέσει λίγη περισσότερη ζέστη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο κόκκινο πιπέρι ή ακόμα και jalapeños.
Επαναλαμβανόμενο φαγητό ζεστού καιρού.
Ελληνική Σαλάτα Σκορδοψωμί
Σκελίδες σκόρδο ψητές με ελληνική σαλάτα
Πόσο λατρεύουμε αυτή την Ελληνική Σαλάτα Σκορδοψωμί! Μπαγκέτες σκόρδου στη σχάρα με μαριναρισμένη ελληνική σαλάτα, τυρί φέτα και φρέσκα μυρωδικά. Τόσο φρέσκο και νόστιμο!
- 2 μικρές μπαγκέτες, Κόβουμε στη μέση κατά μήκος
- 4 έως 6 σκελίδες σκόρδο, Ψιλοκομμένο
- 6 κουταλάκι του γλυκού Αλατισμένο βούτυρο
ελληνική σαλάτα
- 4 μίνι αγγούρια, Ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
- 2 κύπελλα ντοματίνια
- 1 Φλιτζάνι Μίνι γλυκοπιπεριές ψιλοκομμένες
- ½ Φλιτζάνι Ελιές Καλαμάδας χωρίς κουκούτσι
- ½ κόκκινο κρεμμύδι, Κομμένο σε λεπτές φέτες
- ¼ Φλιτζάνι Ξύδι από κόκκινο κρασί
- 2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μέλι
- 2 σκελίδες σκόρδο, Ψιλοκομμένο ή πιεσμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αποξηραμένη ρίγανη
- Κοσέρ αλάτι και πιπέρι
- ½ Φλιτζάνι Ελαιόλαδο
- ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ, να ψεκάσουμε
- φρέσκα βότανα, να ψεκάσουμε
-
Σημείωση – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψητό σκόρδο ή κονφί σκόρδου για αυτό το βούτυρο, κάτι που κάνω συχνά.
-
Πολτοποιήστε το σκόρδο στο βούτυρο με ένα πιρούνι. Μπορείτε να το κάνετε αυτό πιο φανταχτερό προσθέτοντας φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα αν θέλετε! Προσθέστε άλλη μια πρέζα αλάτι αν θέλετε.
-
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αγγούρια, τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ελιές. Σε μια μεζούρα, χτυπήστε μαζί το ξύδι, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το σκόρδο, τη ρίγανη και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Περιχύνουμε με το dressing τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε καλά. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε είτε να τα βάλετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση είτε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως!
-
Ζεσταίνουμε το γκριλ στην υψηλότερη ρύθμιση. Αλείψτε το βούτυρο σκόρδου στις κομμένες πλευρές της μπαγκέτας. Μόλις ζεσταθεί η σχάρα, τοποθετήστε το βούτυρο της μπαγκέτας προς τα κάτω στη σχάρα για 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε και ψήστε για άλλα 2 με 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν.
-
Σερβίρετε μαριναρισμένη σαλάτα πάνω από ζεστό σκορδόψωμο. Πασπαλίζουμε με φέτα και φρέσκα μυρωδικά. Απολαμβάνω!
Υπογραφή σνακ εδώ.
Dionysos Alec