Μια ταινία μικρού μήκους που επισημαίνει τη σχέση μεταξύ της ελληνικής φιλοσοφίας (“φίλος του ξένου”) και της νότιας φιλοξενίας, όπως εκφράζεται μέσω ελληνικών εστιατορίων στο Μπέρμιγχαμ, θα προβληθεί αυτό το Σαββατοκύριακο.
Η ντοκιμαντέρ “Philoxenia” του σκηνοθέτη W. UAB Η απόφοιτος Jessica Cressman είναι μια τοπική αγαπημένη Το εστιατόριο του TedΚαι το Δημήτρη σχάραΚαι το Εστιατόριο Johnny’sΚαι το Λαμπερό αστέριΚαι το ψαραγορά Και το Χυμός χοτ-ντογκ.
“Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που επισημαίνω την κρυφή ιστορία των ελληνικών εστιατορίων στο Μπέρμιγχαμ σε αυτήν την ταινία”, δήλωσε ο Chrisman. “Έλληνες μετανάστες στο Μπέρμιγχαμ έχουν διαμορφώσει τη βιομηχανία φιλοξενίας στην πόλη μας και είμαι περήφανος που μοιράζομαι αυτήν την κληρονομιά μέσω της Southern Foodways Alliance.”
Southern Food Routes Alliance Η ταινία θα προβληθεί από εικονική Εαρινό Σεμινάριο 2021Από τις 13 έως τις 14 Μαρτίου, επικεντρώθηκε σε περιβάλλοντα και μετασχηματισμούς μέσω του κινηματογράφου. Ο πολυεπιστημονικός καλλιτέχνης John Sisery Goff είναι προσκεκλημένος του φόρουμ. Σημαντικοί σκηνοθέτες περιλαμβάνουν τους Cressman, Ronnie Henderson Day, Madeleine Hunt Ehrlich, Tameka Galanis, Paavo Hanenen, Devon “Fonnie Quest” Smith και Colin Thurston.
Το φετινό σεμινάριο θα φιλοξενείται συνήθως στο Μπέρμιγχαμ και θα είναι διαδικτυακό, με ευκαιρίες δικτύωσης με παρουσιαστές σε ζωντανές συνεδρίες ερωτήσεων και απαντήσεων. Επίσκεψη Southernfoodways.org σχετικά με Εισιτήρια Και ένα πλήρες πρόγραμμα.
Ο Chriesman είναι κάτοικος του Homewood και αποφοίτησε από το UAB το 2015 με πτυχίο Bachelor of Science στο ψυχολογία Ένα πτυχίο Bachelor of Arts που έχει σχεδιαστεί ξεχωριστά στην ταινία, κυρίως με κεφάλαια από Κολλέγιο Τεχνών και Επιστημών” Τμήμα θεάτρου. Έκανε την πρώτη της ταινία σε μια κατηγορία εθνογραφικής δημιουργίας ταινιών για τη Michelle Foreman του UAB.
Η δουλειά της έχει προβληθεί σε φεστιβάλ σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένου του Green Mountain Film Festival στο Μονπελιέ του Βερμόντ. Το Φεστιβάλ Τέχνης του Διαφωτισμού και του Κινηματογράφου στο Νάσβιλ. Το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Pier στο Μπέρμιγχαμ. Και George Lindsay UNA Film Festival στη Φλωρεντία.
Το 2019, έφτασε στο τελικό στάδιο του Διαγωνισμού IF / Then Pitch του Tribeca Film Institute, στο οποίο αυτή και ο συνεργάτης παραγωγής της παρουσίασαν μια ταινία για τον επιχειρηματία του Μπέρμιγχαμ AG Gaston μπροστά σε εκατοντάδες ακροατές. Είναι μέλος της εθνικής συλλογικής ομάδας Indie Media Arts και πρόεδρος του Συμβουλίου Νέων Επαγγελματιών της Συμμαχίας Ανθρωπιστικών Επιστημών στην Αλαμπάμα. Το έργο της μπορεί να βρεθεί στο Διαδίκτυο στη διεύθυνση jessicachriesman.comΔουλεύει Ίνσταγκραμ Και το Κελάδημα Ως jctellsstories.
Η Chriesman είναι επίσης μέτοχος της Cart la carte Αλαμπάμα Και το Κέντρο Ειδήσεων της Αλαμπάμα.
Σχετικά: Oppa! Το μπάμιες: ο ελληνικός σύνδεσμος
Σχετικά: Το Bright Star, το παλαιότερο εστιατόριο της Αλαμπάμα, εξακολουθεί να λάμπει
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πιατέλα με θαλασσινά στη σχάρα του Bright Star, ένα από τα “100 πιάτα της Αλαμπάμα για φαγητό πριν πεθάνεις”
Σχετικά: Το Ted’s είναι μια κλασική μπριζόλα Southern και τρία με ελληνική πινελιά
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Το Athenian Grouper στο Fish Market προσφέρει ένα μενού 100 πιάτων για φαγητό στην Αλαμπάμα πριν πεθάνεις
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Το Hot Dog του Μπέρμιγχαμ εξακολουθεί να είναι ένα εικονίδιο στο κέντρο της πόλης
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Ο Τζόνι δίνει μια Αλαμπάμα στρίψιμο στο εστιατόριο «Ελληνικά και τρία»
Ο Timothy Hontzas, επικεφαλής σεφ και ιδιοκτήτης του Johnny’s Restaurant, είπε ότι το να συμπεριληφθεί στο ντοκιμαντέρ είναι διασκεδαστικό και είμαι πάντα τιμή μου να συνεργάζομαι με τη Southern Foodways Alliance.
“Αυτό το κομμάτι είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μένα, γιατί συνδέει τους νότιους και τους ελληνικούς πολιτισμούς”, δήλωσε ο Χάντσας. «Οι δύο παπαγάλοι ο ένας τον άλλον σε πολλά μέτωπα, αλλά ειδικά υπό την επικεφαλίδα« Φίλοι των Ξένων ». Απεικονίζει πώς το φαγητό και η οικογένεια είναι υφασμένα περίπλοκα μαζί. Όλοι έχουν θέση στο τραπέζι, στο εστιατόριο και στο σπίτι μου – πάντα. “
Ο Sam Nachos, ιδιοκτήτης του Dimitri Grill, είπε ότι ήταν γιος μιας ελληνικής οικογένειας στο Μπέρμιγχαμ, ο οποίος ήταν ευτυχής να τιμήσει τον ελληνικό πολιτισμό που διαμόρφωσε και διαμόρφωσε τη ζωή του.
«Οι αναμνήσεις της οικογένειάς μου και της ελληνικής εμπειρίας μου έδειξαν πολλά», είπε ο Νάκος. “Κατά τη διάρκεια της συνέντευξής μου, ήμουν περήφανος που ανέφερα άλλα ελληνικά εστιατόρια που ξεπέρασαν τη δυσκολία να επιμείνουμε στην οικογενειακή τους επιχείρηση.”
Ο Lee Pantazis, ιδιοκτήτης των Hot Dogs του Gus, είπε ότι είναι τιμή του να είναι με τόσα πολλά υπέροχα και ιστορικά εστιατόρια. Το Gus’s, η «αρχική έκδοση του Downtown», ιδρύθηκε το 1947.
“Θέλαμε να συνεχίσουμε την κληρονομιά του Hot Dog Birmingham, συγκεκριμένα του κ. George, ο οποίος ήταν ο υπεύθυνος για το Juice από το 1997 έως το 2017”, δήλωσε ο Bantazes. “Όταν ανέλαβε τη διοίκηση, ο κύριος στόχος μας ήταν να συνεχίσουμε την κληρονομιά του και να συνεχίσουμε να υπηρετούμε τους ανθρώπους με τον τρόπο που τους αξίζουν, με καλοσύνη και σεβασμό.”
Είπε ότι η μικρή στάση χοτ-ντογκ σήμαινε πολλά για αυτόν και το Μπέρμιγχαμ.
“Η φροντίδα των ανθρώπων ήταν πάντα ένα σημαντικό πράγμα για μένα και είμαι ευγνώμων για την ευκαιρία να το κάνω αυτό, ειδικά με αυτό το χοτ ντογκ. Δεδομένης της ιστορίας και της σημασίας των λουκάνικων του Μπέρμιγχαμ, το να είσαι μέρος αυτού είναι κάτι ξεχωριστό” Ο Bantazes είπε: Είμαστε οι τελευταίοι στο κέντρο της πόλης. Το να αφήνεις αυτήν την παράδοση να πεθάνει δεν είναι επιλογή και είμαστε πραγματικά περήφανοι για την ικανότητά μας να συνεχίσουμε. “
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”