Little Kalymnos Taverna Review, Greek Food Earlwood, Ελληνικά εστιατόρια του Σίδνεϊ

Καθώς ο ήλιος δύει το βράδυ του Σαββάτου, οικογένειες συγκεντρώνονται στο χώρο στάθμευσης ενός μικρού εστιατορίου Earlwood για να πιουν, να χορέψουν και να φάνε σπιτικό ελληνικό φαγητό. Ένα ζωντανό συγκρότημα (με έναν παίκτη άρπας!), μια παρέλαση από χαμογελαστές, μαυροφορεμένες σερβιτόρες, φρέσκα, ψητά θαλασσινά και μια τεράστια ταμπέλα που προεξέχει στον υπέροχο πορτοκαλί ουρανό: Η Μικρή Ταβέρνα Κάλυμνος.

Εκ πρώτης όψεως, το ζωντανό Aegean Escape φαίνεται κάπως παράταιρο. Βρίσκεται στο σκοτεινό, ήσυχο άκρο της κύριας λωρίδας, σε ένα άδειο μπλοκ με αλυσίδα. Αλλά κοιτάξτε προσεκτικά και στη συνέχεια θα παρατηρήσετε το Ολυμπιακό γυμναστήριο και έναν δρόμο με το όνομα του Ομήρου (του Έλληνα ποιητή του 8ου αιώνα Οδύσσεια)

Αυτό είναι το Earlwood, άλλωστε, όπου το 22 τοις εκατό των κατοίκων ανέφεραν ελληνική καταγωγή στην τελευταία απογραφή (η πιο συγκεντρωμένη κοινότητα της χώρας!). Δεν είναι περίεργο, λοιπόν, ότι τα εστιατόρια της Παρασκευής και του Σαββάτου το βράδυ έχουν κλείσει πλήρως δύο εβδομάδες νωρίτερα (προειδοποίηση).

Στο εσωτερικό, οι επισκέπτες συνομιλούν δυνατά πάνω από μπουκάλια αλμυρού νησιώτικου κρασιού (από 8 $ το ποτήρι), καθισμένοι πλάι με ώμο σε λευκά τραπέζια με πολύχρωμα πιάτα.

Η τραπεζαρία είναι μικρή αλλά γοητευτική, διακοσμημένη με αναφορές στην Κάλυμνο. Η συνιδιοκτήτρια Tammy Tsolakis ονόμασε το εστιατόριο για την αείμνηστη μητέρα της, η οποία μεγάλωσε στο ορεινό ελληνικό νησί που κάποτε ήταν γνωστό για το επικερδές εμπόριο φυκιών. Η διακόσμηση παραπέμπει στην ιστορία του, με χρυσά σφουγγάρια ντυμένα στην οροφή και ένα κράνος αντίκα δύτη πάνω από το ψυγείο κρασιού.

Η Tammy και ο σύζυγός της, Michael Sapios, άνοιξαν το εστιατόριο τον Δεκέμβριο, κάνοντας ένα όνειρο 20 ετών πραγματικότητα. Παρόλο που το ζευγάρι δεν έχει προηγούμενη εμπειρία φιλοξενίας (ο Tommy έχει ένα υπόβαθρο στη φροντίδα ηλικιωμένων, ο Michael είναι ένας που χτυπά πάνελ), τους βοηθά ο ξάδερφος του Michael και επικεφαλής σεφ Alexey Kodis. Το μενού είναι εσκεμμένα απλό και νοσταλγικό, με έμφαση στην οικογενειακή μαγειρική και τα φρέσκα προϊόντα.

Το Dips Dips (28$) με ζεστό, μαλακό ψωμί πίτας είναι αδιαπραγμάτευτο ορεκτικό, με επιλογές όπως ροζ ταραμά, σκορταλιά και δροκαφτέρι που φτιάχνει η Kodi’s στο σπίτι.

Δίκαιη προειδοποίηση: Τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου στο εστιατόριο γίνονται πλήρως κράτηση δύο εβδομάδες νωρίτερα.

Όταν φτάσαμε, το σπιτικό παστίτσιο του Tommy (22 $) και ο μουσακάς (26 $) ήταν sold out (μια άσεμνη εξέλιξη, αλλά ένας βολικός λόγος για να επιστρέψετε). Αντ ‘αυτού, απολαμβάνουμε αρνίσιο σουβλάκι (24 $), τυράτες τηγανητές κολοκυθάκια (17 $), μια πλευρά φασολάκια και πράσινα φασόλια μαγειρεμένα σε μια γεμάτη σάλτσα ντομάτας (15 $).

Αποκορύφωμα είναι το απανθρακωμένο χταπόδι ($29), με τραγανές, απανθρακωμένες άκρες και τρυφερή σάρκα περιχυμένη με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Το φαγητό είναι νόστιμο, γενναιόδωρες μερίδες, και κάθε πιάτο που περνάμε —τηγανητές μελιτζάνες, βασιλικές γαρίδες, τσιγαρισμένο σαγανάκι— είναι πιο νόστιμο από το προηγούμενο.

Οι κοιλιές μας είναι γεμάτες (τόσο γεμάτες!) αλλά κοιτάζω τον Καντάφι (12 $) και πείθω τον συνεργάτη μου να μοιραστεί μια μερίδα. Είναι μια χρυσαφένια φωλιά από σιροπιασμένο αμύγδαλο και καρύδι που σερβίρεται με γλυκό παγωτό βανίλια. Καθώς το καταπίνουμε, η μπάντα ξαναμπαίνει και οι άνθρωποι γύρω μας αρχίζουν να χτυπούν τα πόδια τους. Μπορεί το γεύμα να τελείωσε, αλλά το πάρτι μόλις ξεκίνησε.