Nick Berardi, επικεφαλής ψήστη στην Mostra Coffee Co. Στο Σαν Ντιέγκο, η 9χρονη πήρε τον τίτλο του #1 Αμερικανού ψήστη της Αμερικής στο Αμερικανικό Πρωτάθλημα Καφέ.
Ο Berardi κέρδισε άλλους 21 επαγγελματίες στο Specialty Coffee Show στη Βοστώνη τον περασμένο μήνα. Ως η μεγαλύτερη ομάδα ψησίματος της Αμερικής, ο Berardi θα κατευθυνθεί στο Μιλάνο της Ιταλίας αυτό το καλοκαίρι για να αγωνιστεί στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα. Πριν από δύο χρόνια, η Mostra κέρδισε το πρώτο της εθνικό βραβείο όταν το περιοδικό Roast την ανακήρυξε ως Καλύτερο Mini Roaster του 2020.
Η Mostra ιδρύθηκε το 2013 από μια ομάδα τεσσάρων Φιλιππινέζων Αμερικανών φίλων, της Jelynn Malone, της Beverly Magtanong, του Sam Magtanong και του Mike Arquines. Το Mostra, η ιταλική λέξη για την «παράσταση», προέρχεται από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Φιλιππίνων. Με έδρα την κομητεία North, λειτουργεί καφετέριες στα Carmel Mountain Ranch, 4S Ranch και Bankers Hill. Επίσκεψη mostracoffee.com.
Το τηγανητό καλαμάρι θα είναι μια σπεσιαλιτέ στο Fishers San Diego, το οποίο πρόκειται να ανοίξει τον Αύγουστο στη Μικρή Ιταλία.
(Fishers San Diego)
Fisher Opening στη Μικρή Ιταλία
Η Fishers Group, μια διεθνής εταιρεία εστιατορίων θαλασσινών με 31 τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο, θα ανοίξει μια τοποθεσία στο Σαν Ντιέγκο τον Αύγουστο στη Μικρή Ιταλία.
Το Fishers San Diego θα αναλάβει τον πρώην χώρο της αστικής αγοράς της Ρώμης στην οδό 555 W Beach Street και ο χώρος 8.700 τετραγωνικών ποδιών θα περιλαμβάνει εστιατόριο με πλήρεις υπηρεσίες και υπαίθριο αίθριο.
Ιδρύθηκε στο Μεξικό το 1989, η Fishers έχει επεκτείνει τις δραστηριότητές της σε άλλες χώρες τα τελευταία χρόνια. Το Fishers San Diego θα έχει μια «αβανγκάρντ» μεξικάνικη κουζίνα με θαλασσινά με φρέσκα στρείδια και ένα μπαρ με θαλασσινά. Για να ξεκλειδώσετε ενημερώσεις, επισκεφτείτε κυνηγοί.
Ελληνικό εστιατόριο κοτόπουλου στο El Cajon.
(ελληνικό κοτόπουλο)
Το Greek Chicken προσφέρει δωρεάν δώρα για τον 35ο
Η Greek Chicken, η οικογενειακή εταιρεία εστιατορίων που ξεκίνησε στο El Cajon το 1987, γιορτάζει την 35η επέτειό της αυτόν τον μήνα με μια προσφορά δωροκάρτας Instagram. Επίσης, η εταιρεία απονέμει 35 πόντους στους 25 κορυφαίους πελάτες που παραγγέλνουν μέσω της εφαρμογής Greek Chicken κατά τον μήνα Μάιο.
Ο Φώτης Οικονόμου άνοιξε το πρώτο του ελληνικό κοτόπουλο στο 955 E. Main St. στο El Cajon το 1987. Στη συνέχεια, με τον γιο του, Gregory, άνοιξε δύο ακόμη τοποθεσίες στο Σαν Ντιέγκο το 2004 και το 2013 και μια τέταρτη στο Λας Βέγκας το 2020. Με τα χρόνια, οι Έλληνες αξιωματούχοι κοτόπουλου λένε ότι η εταιρεία έχει πουλήσει σχεδόν 4 εκατομμύρια λίρες κοτόπουλο. Η αλυσίδα είναι γνωστή για το ψητό κοτόπουλο, τα σάντουιτς με γύρο και τις ελληνικές σαλάτες. Επίσκεψη instagram.com/greekchicken_/.
Η Dirty Birds λανσάρει τη σειρά σάλτσας
Γεννημένη στο Pacific Beach και γνωστή για το πλούσιο μενού με φτερούγες κοτόπουλου και σάλτσες, η αλυσίδα Dirty Birds Bar and Grill συσκευάζει και πουλά σάλτσες για ντιπ και μπάρμπεκιου και στις πέντε τοποθεσίες της στο Σαν Ντιέγκο καθώς και στο διαδίκτυο. Οι τοποθεσίες βρίσκονται στο PB, στο College Area, στο Liberty Station, στο UC San Diego και στο Ocean Beach.
Οι έξι γεύσεις σάλτσας που προσφέρονται τώρα είναι Dirty Ranch, Diablo, PMP Warrior, Honey Hot, Flaming Honey Mustard και Spicy Garlic. Τα μπουκάλια των 12,7 ουγγιών πωλούνται στο διαδίκτυο από 12,99 έως 13,99 δολάρια ανά φιάλη. Για περισσότερες λεπτομέρειες, επισκεφθείτε dirtybirdsauces.com.
Το GoodBar ανοίγει ξανά στο Point Loma
Μετά από μια διετή διακοπή λειτουργίας λόγω κορωνοϊού, ο ποτιστήρας στη γειτονιά Point Loma του GoodBar άνοιξε ξανά στις 21 Απριλίου.
Το GoodBar βρίσκεται στην οδό Rosecrans 1872. Από το 2017, επέστρεψε με νέα κοκτέιλ και πιάτα, καθώς και μια ανακαίνιση που περιλαμβάνει νέα καθίσματα, σήμανση και ένα νέο πρόγραμμα κωμωδίας ψυχαγωγίας. Το νέο μενού περιλαμβάνει ποικιλία από cheeseburger, burgers, φτερούγες κοτόπουλου και τηγανητό σάλτσα. Το Comedy Night είναι επίσης προγραμματισμένο για επιλεγμένα βράδια της Τετάρτης. Επίσκεψη goodbarsd.com.
Τοπικοί σεφ σε εκπομπή μαγειρικής στα ισπανικά
Τρεις σεφ διαγωνίζονται στο Σαν Ντιέγκο αυτή την άνοιξη για το «El Sabor de Aarón», μια ισπανόφωνη εκπομπή μαγειρικής 10 επεισοδίων που γιορτάζει τις λατινικές γαστρονομικές παραδόσεις. Με οικοδεσπότη τον διάσημο Μεξικανό σεφ Aaron Sanchez, το “El Sabor de Aarón” έκανε πρεμιέρα στις 5 Μαΐου στο Hogar de HGTV, ένα νέο ισπανικό κανάλι στο HGTV. Νέα επεισόδια προβάλλονται κάθε Πέμπτη απόγευμα.
Οι τρεις σεφ του Σαν Ντιέγκο που συμμετείχαν στο σόου είναι υποψήφιοι στο σόου είναι ο Juan Carlos Recamier, ιδρυτής του Chef Ceviche House, ο Specialty Chef Silvana Carranza και ο Founding Chef στο El BajAmericano Paul Wallace.
Η Patrick’s Gaslamp Pub άνοιξε ξανά υπό τη νέα ιδιοκτησία της Good Time Design.
(Patrick Samokhvalov)
Ο Πάτρικ ανοίγει ξανά υπό νέα ιδιοκτησία
Η Patrick Gaslamp’s Pub, μια παμπ ιρλανδικού στιλ που λειτουργεί στη γειτονιά Gaslamp από το 1933, έχει νέο ιδιοκτήτη.
Η Good Time Design, μια ομάδα φιλοξενίας με έδρα το Σαν Ντιέγκο με 14 μπαρ και εστιατόρια σε όλη τη χώρα, αγόρασε το μπαρ στο 428 F St. εγκατέστησε νέα περίπτερα, φινίρισε το κλασικό μπαρ και άνοιξε ξανά τον χώρο στις 21 Απριλίου. Η παράδοση της παροχής ζωντανής μουσικής επτά νύχτες την εβδομάδα. Για περισσότερες λεπτομέρειες, επισκεφθείτε instagram.com/patricksgaslamppub.
Κράγκεν Γράφει για εστιατόρια στο San Diego Union-Tribune. Στείλτε της email στο pam.kragen@sduniontribune.com.