Ψητή τιλάπια με σκόρδο και παρμεζάνα εκτίθεται στο Chiro’s Family Restaurant.
Τζόζεφ Σ. σπίτι
Το Chiro’s Family Restaurant στο Χάιλαντ απογειώνει την παραδοσιακή κουζίνα για δείπνο που μπορεί κανείς να βρει σε όλη την περιοχή.
Το οικογενειακό εστιατόριο στην 2040 45th Street στο Porte dello Plaza έχει καταλάβει τον χώρο που καταλάμβαναν παλαιότερα οι αξιοσέβαστοι Skillets. Σερβίρει επίσης πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, σερβίρει εκλεκτό φαγητό με κλασικές σπιτικές λιχουδιές και ελληνική κουζίνα.
Το στυλ και η παρουσίαση του σεφ ξεπερνούν αυτό που θα περίμενε κανείς σε ένα δείπνο, έρχονται πιο κοντά σε αυτό που θα μπορούσε να ζήσει κανείς κατά τη διάρκεια μιας φανταχτερής βραδιάς στην πόλη.
Το μενού του δείπνου περιλαμβάνει ελληνικό κοτόπουλο, κοτόπουλο piccata, κοτόπουλο marsala, φιλέτο μινιόν, prime ribeye, New York strip steak gratin, ελληνική μπριζόλα φούστας, pasta primavera, προσούτο παρμεζάνα και μεσογειακά σουβλάκια.
Η ομάδα των θαλασσινών περιλαμβάνει τις γαρίδες, τον μπακαλιάρο και τον αθηναϊκό σολομό. Η τιλάπια περιλαμβάνει ψητό σκόρδο και τυρί παρμεζάνα.
Η τιλάπια είναι, φυσικά, ένα πολύ κοινό λευκό ψάρι και συχνά δεν είναι το πιο εμπνευσμένο πιάτο, αλλά τραγουδάει τέλεια στο Chiro’s. Η φλούδα του σκόρδου και της παρμεζάνας είναι απολύτως γεμάτη γεύση. Η παρμεζάνα είναι κοκκώδης, γευστική και νόστιμη. Το ψάρι είναι ελαφρύ, λεπτό και ξεφλουδισμένο, αλλά εξακολουθεί να είναι μια καλή μερίδα του.
Όπως όλα τα δείπνα, έρχεται με μια επιλογή από δύο πλαϊνές επιλογές που περιλαμβάνουν πουρέ πατάτας με σάλτσα, σπιτικά πατατάκια, πατάτες φούρνου, πατάτες τηγανιτές, ρύζι πιλάφι, tater tots, onion rings, λάχανο σαλάτα, φρέσκα φρούτα, ψητά σπαράγγια, σοταρισμένα σπανάκι ή μείγμα λαχανικών Καλιφόρνιας.
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”