Γλυκάστε την περίοδο των γιορτών με νόστιμα, κρεμώδη επιδόρπια Ειδήσεις, αθλήματα, δουλειές

Βάλτε μια νέα βάση στα μενού των διακοπών για τα επόμενα χρόνια με αυτό το κέικ πουτίγκας με κράνμπερι-βατόμουρο με κινόα που συνδυάζει φρέσκα σμέουρα, ζωηρή σάλτσα cranberry, χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα πορτοκαλιού για ένα μοναδικό επιδόρπιο. Μπορούν να είναι έτοιμα σε 30 λεπτά και είναι ένας εύκολος τρόπος να εντυπωσιάσεις όλους στο τραπέζι με μια κρεμώδη βάση πουτίγκας εμπνευσμένη από αγαπημένες χειμωνιάτικες γεύσεις.

Ως μια νόστιμη απόλαυση, ιδανική για σχεδόν κάθε περίσταση, το ρυζόγαλο παρασκευάζεται με Tri-Color Quinoa Success Boil-in-Bag, η οποία παρέχει μια ασφαλή στη θερμότητα, χωρίς BPA, εγκεκριμένη από τον FDA σακούλα που είναι εύκολη στην προετοιμασία. Σε μόλις 10 λεπτά. Η ελαφριά, ξηρή γεύση και η ευελιξία του δημιουργούν την τέλεια πουτίγκα για μια ευρεία γκάμα ζευγαρωμάτων, από ικανοποιητικούς λάτρεις της σοκολάτας ή των μπαχαρικών κολοκύθας μέχρι τη δημιουργία ενός γλυκού και απλού γλυκού.

Για ένα ανακουφιστικό πιάτο γεμάτο γνωστές γεύσεις κρύου καιρού, σερβίρετε αυτές τις μπάρες ρυζόγαλου κολοκύθας και πεκάν. Οι λάτρεις των μπαχαρικών της κολοκύθας μπορούν να απολαύσουν τα αγαπημένα τους συστατικά αναμεμειγμένα σε μια βάση ρυζόγαλου ζαχαρούχου με γάλα καρύδας, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, σαντιγί και σιρόπι σφενδάμου.

Αυτό το επιδόρπιο εμπνευσμένο από τις διακοπές βασίζεται στο αφράτο λευκό ρύζι που είναι βρασμένο σε μια σακούλα Success Boil-in-Bag ως υψηλής ποιότητας, προμαγειρεμένη απόλαυση. Το βρασμένο ρύζι στη σακούλα είναι γρήγορο και εύκολο, χωρίς μέτρηση και χωρίς χάος, και είναι έτοιμο σε 10 λεπτά για να κάνει τις εποχιακές συνταγές παιχνιδάκι.

Βρείτε περισσότερη έμπνευση για γλυκές γιορτινές συνταγές στο SuccessRice.com.

Κέικ πουτίγκας με κινόα και κράνμπερι

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Γεύματα: 6

Πουτίγκα κινόα:

2 σακουλάκια Success Tri-Color Quinoa

4 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου

3 κουταλιές της σούπας μέλι

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

Κρεμώδης στρώση γιαουρτιού:

2 φλιτζάνια απλό ελληνικό γιαούρτι

3 κουταλιές της σούπας μέλι

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Στρώμα cranberry:

1/2 φλιτζάνι σάλτσα κράνμπερι

1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

2 φλιτζάνια φρέσκα μούρα

1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες

2 φλιτζάνια μπισκότα βανίλιας χωρίς γλουτένη, ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι φρέσκα μούρα

Για την παρασκευή πουτίγκας κινόα: Ετοιμάστε κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αντικαθιστώντας το νερό με γάλα αμυγδάλου. Στραγγίζουμε και κρατάμε το γάλα αμυγδάλου.

Βγάζουμε την κινόα από τα σακουλάκια και την προσθέτουμε στο γάλα αμυγδάλου σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μέλι, βανίλια και κανέλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5-8 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρώς. Το βάζουμε στο ψυγείο για 45-60 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει καλά.

Για να προετοιμάσετε την κρεμώδη στρώση γιαουρτιού: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε τη σαντιγί στο μείγμα του γιαουρτιού μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Για να προετοιμάσετε το γλάσο με κράνμπερι: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα κράνμπερι, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού. Διπλώστε απαλά τα μούρα.

Για να συναρμολογήσετε: Σε ένα πιάτο 10 φλιτζανιών, προσθέστε το 1/3 του μείγματος της κινόα, 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα, το 1/3 του μείγματος των κράνμπερι, το 1/3 των μπισκότων βανίλιας και το 1/3 του μείγματος γιαουρτιού. Επαναλάβετε τις στρώσεις δύο φορές. Γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα μούρα και αμύγδαλα.

Μπάρες ρυζόγαλου κολοκύθας και πεκάν

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Γεύματα: 4-6

1 σακουλάκι λευκό ρύζι Najah

1 φλιτζάνι πεκάν

4 φλιτζάνια γάλα καρύδας

1 κουτί (15 ουγκιές) πουρέ κολοκύθας

3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

Αλάτι 1/2 κουτ

3 αυγά

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί

2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Ετοιμάζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Απλώστε τα πεκάν στο ταψί και φρυγανίστε για 8-10 λεπτά. Ψύξτε και μετά κόψτε.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύουμε το γάλα, την κολοκύθα, την καστανή ζάχαρη, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας και το αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε σιγά σιγά περίπου 1/2 φλιτζάνι από το ζεστό υγρό στα αυγά και χτυπήστε καλά.

Προσθέστε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για δύο λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι, τη βανίλια και τα πεκάν.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 13 x 9 ιντσών. Ψήνετε ακάλυπτα για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που τοποθετείτε κοντά στο κέντρο.

Χτυπάμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μαλακή, μετά προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν κορυφές. Σερβίρουμε με ζεστή πουτίγκα.

Συμβουλή: Για πιο γλυκιά πουτίγκα, αυξήστε τη μαύρη ζάχαρη στο 1 1/2 φλιτζάνι.