Η δίαιτα με ανθεκτικό άμυλο αποδεικνύεται ότι αλλάζει το παιχνίδι για την απώλεια βάρους και τον έλεγχο του διαβήτη

Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Φυσιολογικός μεταβολισμός, Μια ομάδα επιστημόνων διερεύνησε εάν η τροποποίηση του μικροβιώματος του εντέρου χρησιμοποιώντας συμπληρώματα διαιτητικών ινών με τη μορφή ανθεκτικού αμύλου θα μπορούσε να βοηθήσει στην αντίσταση στην ινσουλίνη και στην απώλεια βάρους και να προσφέρει μια πιθανή θεραπευτική οδό για μεταβολικές διαταραχές.

Stady: Η πρόσληψη ανθεκτικού αμύλου διευκολύνει την απώλεια βάρους στους ανθρώπους αναδιαμορφώνοντας τη μικροχλωρίδα του εντέρου. Πίστωση εικόνας: Socor Space/Shutterstock

Ιστορικό

Η παχυσαρκία έχει ταξινομηθεί ως παγκόσμια επιδημία, με σημαντική έρευνα που έχει διεξαχθεί σε στρατηγικές για τη μείωση του βάρους και την πρόληψη της παχυσαρκίας. Συμβάλλει σημαντικά στα παγκόσμια ποσοστά θνησιμότητας αυξάνοντας τον κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών όπως ο διαβήτης, καθώς και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η αποτελεσματική διαχείριση βάρους και η απώλεια βάρους μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης αυτών των ασθενειών.

Όλο και περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι το μικροβίωμα του εντέρου παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της ανθρώπινης φυσιολογίας και στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Η σύνθεση και η ποικιλομορφία του εντερικού μικροβιώματος συνδέεται περίπλοκα με το μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπιδίων και τη φλεγμονή.

Επιπλέον, ενώ η μεταμόσχευση μικροβιώματος κοπράνων έχει χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία υγιών κοινοτήτων μικροβιώματος του εντέρου, η διαδικασία δεν έχει αποδώσει αποτελεσματικά ή μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Ωστόσο, η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τροποποίηση του μικροβιώματος του εντέρου και οι διατροφικές παρεμβάσεις, είτε μόνες τους είτε σε συνδυασμό με μεταμόσχευση μικροβιώματος κοπράνων, μπορούν να βελτιώσουν τα κλινικά αποτελέσματα.

Σχετικά με τη μελέτη

Σε αυτή τη μελέτη, η ομάδα διεξήγαγε μια τυχαιοποιημένη, διασταυρούμενη κλινική δοκιμή που περιελάμβανε υπέρβαρα άτομα για να καθορίσει εάν τα συμπληρώματα που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο επηρεάζουν θετικά την παχυσαρκία και τα μεταβολικά πρότυπα. Πραγματοποίησαν επίσης μεταγονιδιωματικές και μεταβολομικές αναλύσεις για να κατανοήσουν πώς το ανθεκτικό άμυλο επηρεάζει τη σύνθεση και τη λειτουργία του μικροβιώματος του εντέρου.

Επιπλέον, μελέτησαν ποντίκια που έλαβαν αντιβιοτικά που έλαβαν μικροχλωρίδα του εντέρου από ανθρώπινους δότες που είχαν ήδη τροποποιηθεί με συμπλήρωμα ανθεκτικού αμύλου για να κατανοήσουν πώς τροποποιείται η μικροχλωρίδα του εντέρου από τη συμπλήρωση με ανθεκτικό άμυλο και τον αντίκτυπό του στον μεταβολισμό της γλυκόζης και την παχυσαρκία. Τα μεταβολικά πλεονεκτήματα που παρέχονται από ένα τροποποιημένο μικροβίωμα του εντέρου μέσω της συμπλήρωσης ανθεκτικού αμύλου έχουν επίσης διερευνηθεί.

Το ανθεκτικό άμυλο δεν μπορεί να διασπαστεί από τα ένζυμα αμυλάσης που παράγονται στον άνθρωπο, τα οποία λειτουργούν ως διαιτητικές ίνες. Κατά τη διάρκεια της πέψης, το ανθεκτικό άμυλο δεν διασπάται στο στομάχι ή στο λεπτό έντερο, αλλά μάλλον μετακινείται στο παχύ έντερο ή στο κόλον, όπου το μικροβίωμα του εντέρου ζυμώνει αυτές τις διαιτητικές ίνες. Μελέτες μοντέλων τρωκτικών έχουν δείξει μειωμένο σωματικό λίπος και καλύτερα μεταβολικά αποτελέσματα όταν το τμήμα υδατανθράκων της διατροφής τους αποτελείται κυρίως από ανθεκτικό άμυλο.

Η τρέχουσα κλινική δοκιμή περιελάμβανε υπέρβαρους συμμετέχοντες που δεν είχαν χρόνιες διαταραχές, δεν χρησιμοποίησαν προβιοτικά ή αντιβιοτικά και δεν υποβλήθηκαν σε καμία θεραπεία που θα επηρέαζε τον μεταβολισμό της γλυκόζης τους. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν τυχαία σε μια ομάδα θεραπείας ή ελέγχου, με την ομάδα θεραπείας να λαμβάνει ανθεκτικό άμυλο με τη μορφή καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε αμυλόζη και την ομάδα ελέγχου να λαμβάνει αμυλοπηκτίνη χωρίς ανθεκτικό άμυλο.

Το άμυλο παρασχέθηκε σε φακελάκια σε σκόνη και όλοι οι συμμετέχοντες στις ομάδες θεραπείας και ελέγχου κατανάλωναν ένα πακέτο με το κατάλληλο άμυλο δύο φορές την ημέρα προτού καταναλώσουν ένα ισορροπημένο γεύμα ίσης ενέργειας τρεις φορές την ημέρα. Επειδή αυτή ήταν μια διασταυρούμενη κλινική δοκιμή, όλοι οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε δύο παρεμβάσεις οκτώ εβδομάδων, μία για τη θεραπεία με ανθεκτικό άμυλο και μία για τη θεραπεία ελέγχου.

Αποτελέσματα

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα συμπληρώματα που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο βοήθησαν στην επίτευξη μέσης απώλειας βάρους περίπου 2,8 κιλών και βελτίωσαν την αντίσταση στην ινσουλίνη σε υπέρβαρους συμμετέχοντες. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τα ευεργετικά αποτελέσματα των συμπληρωμάτων ανθεκτικού αμύλου συνδέονταν σε μεγάλο βαθμό με αλλαγές στη σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου.

Βακτήρια Bifidobacterium εφηβεία Έχει βρεθεί ότι σχετίζεται με ανθεκτικά συμπληρώματα αμύλου στους ανθρώπους και ο μονοαποικισμός αυτού του βακτηρίου στα ποντίκια τα προστατεύει από την παχυσαρκία που προκαλείται από τη διατροφή. Το ανθεκτικό άμυλο επηρέασε το μεταβολισμό του λίπους και των λιπιδίων μειώνοντας τη φλεγμονή, αποκαθιστώντας τον εντερικό φραγμό και αλλάζοντας το προφίλ των χολικών οξέων.

Η μικροχλωρίδα του εντέρου επηρεάζει τη φυσιολογία του ξενιστή μέσω της σηματοδότησης του μεταβολίτη, στην οποία τα χολικά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο. Τα δευτερογενή χολικά οξέα, όπως το γλυκοδεοξυχολικό οξύ, το δεοξυχολικό οξύ, το γλυκολικό οξύ και το ταυροδεοξυχολικό οξύ, είναι σημαντικά για τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την ανακούφιση της ηπατικής στεάτωσης. Το ένζυμο υδρολάση του χολικού άλατος διασπά τα δευτερογενή χολικά οξέα.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα ανθεκτικά συμπληρώματα αμύλου μείωσαν την παραγωγή υδρολάσης χολικού άλατος και αύξησαν τα επίπεδα δευτερογενών χολικών οξέων. Τα αποτελέσματα ήταν αμοιβαία σε ποντίκια μετά τον μονοαποικισμό τους ΣΙ. Εφηβοι Από ανθρώπους που υποβλήθηκαν σε συμπλήρωμα ανθεκτικού αμύλου.

Ανθεκτικό άμυλο (RS, 40 γρ^-1) συνοδευόμενη από ισοενεργειακή και ισορροπημένη διατροφή οδήγησε σε έντονη μείωση του σωματικού βάρους και βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, καθώς και σε αλλαγή της μεταγονιδιωματικής και του μεταβολισμού. Η μεταμόσχευση μικροχλωρίδας κοπράνων (FMT) έδειξε ότι τα οφέλη του RS σχετίζονταν με τη σύνθεση της ανασυσταθείσας μικροχλωρίδας του εντέρου. Μονοαποικισμός ποντικών με B. teenageris, ο οποίος συνδέθηκε στενά με τα οφέλη του RS σε ανθρώπινα προστατευμένα ποντίκια από παχυσαρκία που προκαλείται από τη διατροφή. Μηχανιστικά, οι επαγόμενες από το RS αλλαγές στη μικροχλωρίδα του εντέρου επηρέασαν τους μεταβολίτες του μικροβιώματος του εντέρου, μείωσαν τη χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού βελτιώνοντας την εντερική ακεραιότητα, ανέστειλαν την απορρόφηση λίπους ρυθμίζοντας την αγγειοποιητίνη 4 (ANGPTL4) και βελτιώθηκε η ευαισθησία του αυξητικού παράγοντα ινοβλαστών 21 (FGF). στον λιπώδη ιστό. SPF, απαλλαγμένο από συγκεκριμένα παθογόνα. LPS, λιποπολυσακχαρίτης; BCAA, αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας. Erk1/2, εξωκυτταρική κινάση ρυθμιζόμενη με σήμα 1/2; FGFR1, υποδοχέας αυξητικού παράγοντα ινοβλαστών 1. Δημιουργήθηκε με το BioRender.com.

συμπεράσματα

Συνοψίζοντας, η μελέτη διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο μπορούν να διευκολύνουν την απώλεια βάρους αυξάνοντας την αφθονία αμύλου. ΣΙ. Εφηβοι Στο μικροβίωμα του εντέρου. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη μέσω αλλαγών που προκαλούνται από το μικροβίωμα του εντέρου στα επίπεδα δευτερογενούς χολικού οξέος και στη μείωση της φλεγμονής.