Σε όλους αρέσει να τηγανίζουν. Είτε είναι αδύνατες, παχουλές, κοντές ή κομμένες σε σφήνα, είναι λαμπερές!
Και όταν πιστεύαμε ότι δεν θα μπορούσαν να γίνουν αναπόφευκτες, υπάρχουν πλέον παγκόσμιες επιτυχίες και παγκοσμίως επιτυχημένες πατάτες holomi!
Οι πατάτες χαλούμι είναι τηγανητά ξυλάκια χαλούμι που είναι κυπριακά ημίσκληρα τυριά που παρασκευάζονται από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα. Το υψηλό σημείο τήξεώς του το καθιστά ιδανικό για τηγάνισμα και τηγάνισμα. Για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες τηγανητές πατάτες, το τυρί επικαλύπτεται με ένα μείγμα αλευριού πριν βυθιστεί σε καυτό λάδι. Σερβίρεται συχνά με μια ποικιλία από γαρνιτούρες και σάλτσες όπως τσάτνεϊ ή μαγιονέζα.
Το εξωτερικό είναι τραγανό και τραγανό και το εσωτερικό είναι τέλεια ψημένο, που είναι το τέλειο μείγμα για τους λάτρεις του χαλουμιού, παρακάτω είναι μια απλή συνταγή για να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε στο σπίτι!
απαιτούμενα πράγματα
1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
8 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι
Ψιλοκόβουμε το μαύρο / lock (500 g) χαλούμι
• Λάδι, για τηγάνισμα
Ελαφρώς σχισμένα φύλλα μέντας (προαιρετικά)
Σάλτσα φιλοδωρήματος όπως Τοτσίκι (προαιρετικά)
Μέθοδος
1. Κόβουμε το τυρί χαλόμι σε ίσες «τηγανητές πατάτες» πάχους 1,5 εκ.
2. Σε ένα μπολ αδειάζουμε μέσα τη ζύμη και απλώνουμε ομοιόμορφα τα ξυλάκια χολούμι.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να φτάσει στους 180 C και μετά βουτάμε προσεκτικά το χαλούμι στο λάδι για δύο λεπτά τη φορά, μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά το τηγανητό χαλούμι από το λάδι και τοποθετήστε το σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το λάδι.
5. Πασπαλίζουμε τις πατάτες χαλούμι με δυόσμο (προαιρετικά) και τις σερβίρουμε με φέτες λεμονιού ή/και τζατσίκι.
Ο έρωτάς μας με το Χαλούμι είναι τεράστιος, γι’ αυτό βρήκαμε μερικά υπέροχα μέρη για να πάρετε μερικές πατάτες χαλούμι στα χέρια σας!
Αυστραλία
Οδός Διός Ελληνικά Σε διάφορα σημεία
* Το Eros Store
189 Gray St., South Brisbane QLD 4101
* Φάτε GRK
437-441 King Georges Road, Beverly Hills NSW 2209
facebook.com/eatgrk.Australia/
Νέα Ζηλανδία
* Τα μπιφτέκια του Andy
Victoria Street West & Hobson Street, Auckland, 1010, Νέα Ζηλανδία
Ευρώπη
* Ευτυχισμένος μοναχός
Λεωφόρος αμαθόντος, 139b | Pareclicia, Limazol 4533, Κύπρος
Αγγλία
* Ήχος του Μπάμπα
Unit 12, CURB Camden Market, West Yard, Camden Lock Place, Λονδίνο NW1 8AF, Ηνωμένο Βασίλειο
* Paradise Palms
41 Lodhian Street, Εδιμβούργο EH1 1HB, Σκωτία
* Κουζίνα Kettlebell
5 Great Ancots St. | Nuovo, Manchester M4 5AB, Αγγλία
Ηνωμένες Πολιτείες
* Δωμάτιο Queen
36-02 Ditmars Blvd, Queens, NY 11105, Η.Π.Α.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”