Οι γαστρεντερολόγοι μοιράζονται ένα φαγητό που δεν τρώνε ποτέ (ή σπάνια).

Όλοι έχουμε τη λαχτάρα μας: ένα μεγάλο μπολ παγωτό σοκολάτα μετά από μια κουραστική, αγχωτική μέρα. Ή ένα κουτάκι Coca-Cola με μερικές φέτες πίτσα την Παρασκευή το βράδυ. Ή ένα μπέργκερ και τηγανητές πατάτες σε εκείνο το νέο εστιατόριο για το οποίο όλοι μιλούν με τόση αγάπη.

Υπάρχει ένας λόγος πίσω από το ρητό «όλα με μέτρο». Οι περισσότεροι γιατροί και διατροφολόγοι συνειδητοποιούν ότι η πλήρης στέρηση των τροφών που αγαπάτε θα είναι αντιπαραγωγική, καθώς θα τρώτε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από ό,τι θα έπρεπε. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες τροφές που οι γαστρεντερολόγοι – γιατροί που ειδικεύονται στη διατήρηση της υγείας του εντέρου και του πεπτικού συστήματος – αποφεύγουν κατά 99% (μερικές φορές 100%) του χρόνου.

Το να μην τρώτε κανένα από αυτά τα τρόφιμα θα ξυρίσει χρόνια από τη ζωή σας αν τα τρώτε κάθε τόσο, αλλά υπάρχουν ορισμένες τροφές που σπάνια καλύπτουν οι γαστρεντερολόγοι. Εδώ είναι έξι από αυτά.

Μπάρες πρωτεΐνης

Οι μπάρες πρωτεΐνης είναι υγιεινές, σωστά; Ενώ μερικά – όπως αυτά που παρασκευάζονται με αληθινά φρούτα και ξηρούς καρπούς – είναι καλύτερα από άλλα, ο Dr. Harmony Alison, Η γαστρεντερολόγος στο Ιατρικό Κέντρο Tufts λέει ότι δεν τρώει ποτέ εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, οι μπάρες πρωτεΐνης υψηλής επεξεργασίας μπορεί να οδηγήσουν σε φούσκωμα και αέρια. «Ποτέ δεν τρώω μπάρες «πρωτεΐνης»», λέει «Τείνουν να είναι εξαιρετικά επεξεργασμένες και περιέχουν πολλά άγνωστα πρόσθετα». «Μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα φλιτζάνι γάλα ή μια μερίδα φυστικοβούτυρο, ξηρούς καρπούς ή σπόρους κολοκύθας».

Ένα κομμάτι κρέας

Συγγνώμη, λάτρεις του κόκκινου κρέατος: οι γαστρεντερολόγοι δεν είναι λάτρεις του. «Αποφεύγω το κόκκινο κρέας, ειδικά τις μπριζόλες και τα μπιφτέκια», λέει ο Δρ. Rizwana Chaudharyένα «Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, αλλά εάν πρόκειται να τα φάτε, η ποσότητα που καταναλώνεται είναι σημαντική: ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου είναι υψηλότερος σε όσους καταναλώνουν περισσότερα από. 100 γραμμάρια την ημέρα (δηλαδή, λίγο λιγότερο από ένα τέταρτο της λίβρας).

Λουκάνικα και άλλα επεξεργασμένα κρέατα

Λίγοι είναι αυτοί που θα αρνούνταν εύκολα μερικά κομμάτια αρωματικού μπέικον ή ένα χοτ ντογκ, αλλά ο Δρ. Ραμπία ντε Λατούρ, Η Δρ Jessica Krause, γαστρεντερολόγος και επίκουρη καθηγήτρια στο NYU Grossman School of Medicine, προειδοποιεί να μην τρώτε επεξεργασμένα κρέατα όπως αυτό, και δυστυχώς, τα αλλαντικά είναι επίσης μεταξύ των τροφών που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. «Τα κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν καρκίνο του παχέος εντέρου», λέει «Τα δεδομένα έχουν συνδέσει την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος τέσσερις ή περισσότερες φορές την εβδομάδα με 20% αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου».

Τηγανητό ψάρι ή κοτόπουλο

Τα φιλέτα ψαριού και οι τηγανητές κοτομπουκιές είναι πολύ νόστιμα, αλλά δεν ωφελούν με κανέναν τρόπο την υγεία του εντέρου σας.

«Μελέτες έχουν δείξει ότι το τηγανέλαιο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το μικροβίωμα του εντέρου, επιδεινώνοντας την αθηροσκλήρωση (συσσώρευση λίπους και άλλων ουσιών στα τοιχώματα των αρτηριών)», εξηγεί ο Δρ. Μαχμούντ Γκανούμένα Ερευνητής μικροβιώματος και συνιδρυτής του Bioheim. Μακροπρόθεσμα, αυτή η συσσώρευση μπορεί να οδηγήσει σε συνέπειες όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό.

Σόδα

Εάν είστε τακτικός καταναλωτής σόδας ή οποιουδήποτε άλλου είδους ζαχαρούχου ποτού, ίσως είναι καιρός να σταματήσετε τη συνήθεια.Ενώ αυτά τα ποτά μπορεί να είναι εύκολο να καταναλωθούν, συνδέονται επίσης με χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις», είπε ο Δρ. Simon C Matthews, Γαστρεντερολόγος στο Πανεπιστήμιο Johns Hopkins και μέλος συμβουλευτικού συμβουλίου του Vivante Health«Επιπλέον, συχνά σχετίζονται με την πρόκληση γαστρεντερικών συμπτωμάτων όπως φούσκωμα, ρέψιμο και παλινδρόμηση, ειδικά όταν συνδυάζονται με τις ανθρακούχες και καφεϊνούχες μορφές τους».

άσπρο ψωμί

Σύμφωνα με τον Δρ Σίλπα Γκρόβερο Τα επεξεργασμένα δημητριακά δεν είναι καλά για το έντερο σας, λέει ο Δρ Τζον Τζόρνταν, διευθυντής του Προγράμματος Ογκολογίας και Παθήσεων Πεπτικού στο Τμήμα Πεπτικών Παθήσεων στο Νοσοκομείο Brigham and Women's Hospital.

«Μελέτες που αξιολογούν τα διατροφικά πρότυπα έχουν δείξει ξεκάθαρα ότι η υψηλή πρόσληψη κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων και επεξεργασμένων δημητριακών σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη». [inflammatory pouches in the digestive tract] «Λέγεται εκκολπωματίτιδα», είπε. «Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως, οι ξηροί καρποί, το καλαμπόκι και το ποπ κορν είναι… όχι «Συσχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εκκολπωματίτιδας ή επιπλοκών όπως εκκολπωματίτιδα ή αιμορραγία».

Αλλά η υγεία του εντέρου σας δεν είναι το μόνο που πρέπει να προσέχετε όταν πρόκειται να τρώτε μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο κρέας και επεξεργασμένα δημητριακά.«Οι ίδιες δίαιτες που συνιστώνται για τη μείωση του κινδύνου παθήσεων υγείας όπως ο διαβήτης, Στεφανιαία νόσος «Η θεραπεία με αντιβιοτικά και ο καρκίνος, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, είναι επίσης πιθανό να μειώσουν τον κίνδυνο εκκολπωματίτιδας», πρόσθεσε.

Εάν θρηνείτε για την απώλεια της ταυτότητάς σας καθώς σκέφτεστε να περάσετε τους καλοκαιρινούς μήνες χωρίς να φάτε ούτε ένα χοτ ντογκ, μην ανησυχείτε: Το να φάτε ένα χοτ ντογκ εδώ και εκεί δεν θα καταστρέψει την υγεία του εντέρου σας. Απλώς μην τρώτε πολύ από αυτό – και ίσως μπορείτε να προσθέσετε ξινολάχανο για κάποια οφέλη που ενισχύουν την υγεία του εντέρου.

Σχετίζεται με…