Συνταγή Ελληνικής Σαλάτας με τόνο και λευκό φασόλι

Ναι, το διάβασες σωστά. Μια σαλάτα με φασόλια τόνου. Δεν ζητώ συγγνώμη. Νιώθω σαν να γράφω μια μέθοδο, αλλά μερικές φορές τα πιο απλά πράγματα είναι τα καλύτερα.

Τώρα ξέρω ότι η φασολάδα μου θυμίζει τα συνοδευτικά από το KFC το 1994, αλλά είναι φθηνή, νόστιμη και χρειάζεται πέντε λεπτά για να τη συνδυάσει.

Το προϊόν είναι παντού, η τιμή είναι ακόμα χειρότερη. Δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο μερικά φτηνά τενεκεδάκια από το ντουλάπι σας δεν μπορούν να φτιάξουν κάτι απολύτως νόστιμο.

Το Callipo είναι μια μάρκα κονσερβοποιημένου τόνου που πρέπει να προσέχετε. Παραγγείλετε ηλεκτρονικά από τη Sabato – είναι εκπληκτικά φθηνό.

Διαβάστε περισσότερα:
* Συνταγές Σαββατοκύριακου του Sam Mannering: Δύο εύκολες συνταγές με κολοκυθάκια
* Συνταγές: Τρεις τρόποι με γαύρο και σαρδέλα
* Θρεπτικές συνταγές με φασόλια για να ταΐσετε την οικογένεια και τους φίλους σας

Τόνος με λευκά φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι και μαϊντανό

Ωρα προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: Silch

Υπηρεσίες: 3-4

απαιτούμενα πράγματα:

Μισό κόκκινο κρεμμύδι

2 τενεκέδες φασόλια κανελίνια, πλυμένα και στραγγισμένα

Μεγάλη χούφτα πλατύφυλλος μαϊντανός, χοντροκομμένος

Ελαιόλαδο (πολύ)

θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι

Περίπου 180-200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου (βλ. σημείωση)

½ λεμόνι – ξύσμα και χυμός

Μέθοδος:

1. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τα πλυμένα και στραγγισμένα φασόλια κανελίνι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα κατά βούληση.

2. Διπλώστε απαλά τον τόνο – δεν θέλετε να τον πολτοποιήσετε – προσπαθήστε να τον κρατήσετε σε ωραία μεγάλα κομμάτια. Λίγο χυμό λεμονιού και λίγο χυμό για γεύση.

3. Μετατρέψτε το σε ένα πιάτο και περιχύστε άφθονα με άφθονο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε. Θα διατηρηθεί καλά στο ψυγείο για μια ή δύο μέρες – στην πραγματικότητα, θα είναι μια χαρά.