Η Ουκρανία και η Ρωσία μαζί αντιπροσωπεύουν περίπου το 14% της παγκόσμιας παραγωγής σιταριού, σύμφωνα με την Gro Intelligence, μια εταιρεία ανάλυσης γεωργικών δεδομένων. Οι δύο χώρες παρέχουν περίπου το 29% των συνολικών εξαγωγών σιταριού. Πριν από τη ρωσική εισβολή, η Ουκρανία βρισκόταν σε καλό δρόμο για ένα έτος ρεκόρ στις εξαγωγές σιταριού, ενώ οι ρωσικές εξαγωγές σιταριού επιβραδύνονταν, σύμφωνα με το USDA.
Αυτό δεν μπορεί να συμβεί στις χειρότερες στιγμές», δήλωσε ο Rob Mackey, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της American Bakers Association.
Με τις τιμές του σιταριού να έχουν ήδη εκτοξευθεί, η σύγκρουση στο εξωτερικό ασκεί μεγαλύτερη πίεση σε μια αλυσίδα εφοδιασμού που εξακολουθεί να αγωνίζεται. Η Ρωσία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας σιταριού, ενώ η Ουκρανία βρίσκεται στις 5 πρώτες χώρες που ανταγωνίζονται σε εξαγωγικές αγορές όπως η Αίγυπτος, η Τουρκία και το Μπαγκλαντές.
«Ανάλογα με το πώς θα γίνει αυτό και πόσο θα διαρκέσει, οι κτηνοτρόφοι σίτου [in Ukraine] Μπορεί να μην μπορείτε να καλλιεργήσετε ανοιξιάτικο σιτάρι, καλαμπόκι και άλλα πράγματα. Επομένως, μπορεί να περάσουν ένα χρόνο χωρίς καλλιέργειες».
Αυτό πιθανότατα θα οδηγήσει σε υψηλότερες τιμές για καταναλωτικά αγαθά των ΗΠΑ, όπως τα σιτηρά και το ψωμί. Τα δημητριακά και τα αρτοσκευάσματα αυξήθηκαν 6,8% πέρυσι λόγω του πληθωρισμού, σύμφωνα με το Υπουργείο Εργασίας των ΗΠΑ. Οι τιμές καταναλωτή συνήθως υστερούν σε σχέση με τις τιμές της αγοράς για το σιτάρι, το καλαμπόκι και τα σιτηρά – αυτές οι τιμές των εμπορευμάτων είναι εκ των προτέρων μειωμένες. Αυτό σημαίνει ότι το αποτέλεσμα μπορεί να μην είναι αισθητό για εβδομάδες ή μήνες.
Οι ενέργειες της Ρωσίας προκάλεσαν επίσης σημαντική αναστάτωση στα ουκρανικά λιμάνια, παρεμποδίζοντας την εξαγωγική αγορά.
Οι διαταραχές συρρικνώνουν τα παγκόσμια αποθέματα σιταριού, παρόλο που η ζήτηση παραμένει ίδια ή αυξάνεται. Και με έλλειψη προσφοράς, οι τιμές αυξάνονται περισσότερο από ό,τι κατά τη διάρκεια της πανδημίας.
Ο Χένεγκαν είπε ότι η τρέχουσα κατάσταση “απλώς προσθέτει στον πρόσθετο πληθωρισμό των τιμών των τροφίμων που βλέπουμε”.
Οι τιμές των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν είναι απρόσβλητες
Οι περισσότερες καταναλωτικές μάρκες στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν βασίζονται σε εισαγόμενα συστατικά, είπε η Katie Dennis, η οποία ηγείται των επικοινωνιών και της έρευνας για την Ένωση Καταναλωτικών Μάρκες, έναν εμπορικό όμιλο των ΗΠΑ.
«Για την αγορά των ΗΠΑ, εισάγουμε μόνο περίπου το 8% των συνολικών υλικών [consumer packaged goods] «Είναι πολύ μικρό», είπε, προσθέτοντας ότι τα περισσότερα από τα εισαγόμενα υλικά προέρχονται από το Μεξικό και τον Καναδά.
Οι υψηλότερες τιμές σιταριού είναι καλά νέα για τους αγρότες των ΗΠΑ, καθώς περισσότερη ζήτηση θα μπορούσε να μεταφερθεί στις ΗΠΑ. Ωστόσο, παρόλο που οι αμερικανικές εταιρείες μπορεί να μην είναι άμεσα εκτεθειμένες στην αναταραχή στην Ουκρανία, δεν έχουν επίσης ανοσία σε αυτήν. «Αυτή είναι μια παγκόσμια οικονομία», είπε ο Ντένις. «Η πίεση στις τιμές θα είναι κάτι αισθητό σε όλο τον κόσμο».
Ο Heneghan της Gro Intelligence είπε ότι με τη μείωση της παγκόσμιας προσφοράς, οι αμερικανοί αγρότες σιταριού θα μπορούσαν να εξάγουν περισσότερα προϊόντα. «Συχνά θα δείτε τη ζήτηση να επιστρέφει στις ΗΠΑ… όταν έχετε παγκόσμια γεγονότα που εξαλείφουν τα εξαγώγιμα πλεονάσματα», είπε. Έρχεται όμως σε υψηλότερη τιμή.
Αυτά μπορεί να είναι καλά νέα για τους Αμερικανούς αγρότες, πρόσθεσε, αλλά όχι για τους καταναλωτές.
«Τους επόμενους μήνες, θα δείτε τι θα κάνουν οι εταιρείες τροφίμων… με τις υψηλότερες τιμές που πρέπει να αντιμετωπίσουν», είπε ο Heneghan. Οι παραγωγοί τροφίμων και καταναλωτικών αγαθών μπορούν να επιλέξουν Απορροφά ορισμένες από τις αυξήσεις τιμών, αλλά πιθανότατα θα συνεχίσουν να τις μεταβιβάζουν στους καταναλωτές, σημείωσε.
Το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας ανέφερε τον Φεβρουάριο ότι ο Δείκτης Τιμών Παραγωγού, ο οποίος παρακολουθεί τις μέσες μεταβολές τιμών που χρεώνουν οι παραγωγοί των ΗΠΑ για τα αγαθά και τις υπηρεσίες τους, αυξήθηκε 9,7% το δωδεκάμηνο που έληξε τον Ιανουάριο, χωρίς προσαρμογή για τις εποχιακές διακυμάνσεις.
Είναι πιθανό να αυξήσουν περαιτέρω τις τιμές καθώς αυξάνεται το κόστος των εισροών, είπε ο Hengan, ειδικά επειδή το σιτάρι δεν είναι η μόνη καλλιέργεια που γίνεται πιο ακριβή.
Ο Anneken Tappe του CNN και Η Julia Horowitz συνέβαλε σε αυτήν την έκθεση.