Οι συνέπειες της πανδημίας έκλεισαν ένα εξέχον εστιατόριο στο κέντρο του Ντιτρόιτ που λειτουργεί για περισσότερες από τρεις δεκαετίες.
Ο Joe Chyna, ο οποίος είναι συνιδιοκτήτης της αλυσίδας με τον αδερφό του Mark, είπε ότι η Pizza Papalis, η αγαπημένη αλυσίδα πιτσαριών γνωστή για τις τηγανητές πίτες της, δεν θα ανοίξει ξανά την τοποθεσία της στο Greektown και το περιεχόμενό της θα πωληθεί σε ηλεκτρονική δημοπρασία από τη Δευτέρα.
Το εστιατόριο λειτουργεί στην οδό Monroe στο Greektown του Ντιτρόιτ από το 1986. Και οι άλλες πέντε τοποθεσίες του μετρό του Ντιτρόιτ στην Pizza Papalis, καθώς και μία στο Τολέδο του Οχάιο, θα παραμείνουν ανοιχτές.
Η Chyna, η οποία ήταν κλειστή για περισσότερο από ένα χρόνο λόγω της πανδημίας, είπε ότι είχαν διαπραγματευτεί την πώληση του Greektown σε ένα ανώνυμο πάρτι που επρόκειτο να διοργανώσει η PizzaPapalis, αλλά η συμφωνία κατέρρευσε.
«Συνεχίσαμε να κρατάμε τα φώτα αναμμένα, αλλά σε αυτό το σημείο, είναι μια απαράδεκτη κατάσταση για εμάς», είπε η Chyna. «Αποφασίσαμε να εστιάσουμε την προσοχή μας σε πέντε άλλες τοποθεσίες, οι οποίες είναι κατειλημμένες».
Η Chyna σημείωσε επίσης ότι δεν υπήρχε κίνηση το μεσημέρι στο κέντρο της πόλης και ότι η περιοχή Greektown έκτασης περίπου 10.000 τετραγωνικών ποδιών, με χωρητικότητα 400 θέσεων, ήταν πολύ μεγάλη για να λειτουργήσει στο τρέχον κλίμα εστίασης.
Είπε ότι άλλες τοποθεσίες πίτσας Papalis δεν είναι τόσο μεγάλες και μπορούν να είναι πιο διαχειρίσιμες.
«Ήταν πολύ δύσκολο να εργαστείς κατά τη διάρκεια της πανδημίας», είπε η Chyna. “Οι εκδηλώσεις είναι το ένα τρίτο ή το 25% αυτού που ήταν πριν. Έχουμε φύγει για όσο καιρό μπορούμε.”
Η Chyna επιβεβαίωσε ότι η δημοπρασία του περιεχομένου του εστιατορίου βρίσκεται σε εξέλιξη,
Συμπεριλαμβάνονται είδη όπως πάγκοι πίτσας, πάγκοι εργασίας, φούρνοι, φριτέζες, παγομηχανές, σχάρες, μικρά σκεύη και άλλα.
Τον Ιανουάριο, πραγματοποιήθηκε μια πώληση ακινήτων στην τοποθεσία Greektown που περιελάμβανε διακόσμηση τοίχων με τον κωδικό περιοχής “313”, ψηλά τραπέζια μπαρ, σκαμπό μπαρ, καρέκλες και διάφορα είδη. Η Chyna, εκείνη την εποχή, είπε ότι τα αντικείμενα προς πώληση ήταν πράγματα που είχαν αποθηκευτεί εκεί για περισσότερα από 30 χρόνια.
“Έχουμε λείψει για όσο καιρό μπορούμε”, είπε η Chyna. “Δεν μπορούσαμε να κρατήσουμε τα φώτα αναμμένα και να συνεχίσουμε να πληρώνουμε ενοίκιο όσο ήμασταν. Είμαστε ακόμα αισιόδοξοι ότι όταν αυτό το τρελό πράγμα καταλαγιάσει, ίσως επανεμφανιστεί, αλλά όχι σε έναν μεγάλο χώρο όπως αυτός».
Από την αρχή της πανδημίας, οι βιομηχανίες φιλοξενίας και εστιατορίων έχουν πληγεί σκληρά από περιορισμούς και κλείσιμο.
Μια πρόσφατη έρευνα σε 4.000 εστιατόρια σε εθνικό επίπεδο από τις 16 έως τις 18 Ιανουαρίου από την Εθνική Ένωση Εστιατορίων συνέδεσε τα ζοφερά γεγονότα που αντιμετωπίζουν οι εστιάτορες σχετικά με την αύξηση των κρουσμάτων COVID λόγω της μεταβλητής omicron.
Πάνω από το 80% των εστιατορίων στο Μίσιγκαν έχουν δει πτώση στη ζήτηση για φαγητό σε εσωτερικούς χώρους και τα τρία τέταρτα των εστιατορίων δήλωσαν ότι οι επιχειρηματικές συνθήκες είναι χειρότερες από ό,τι πριν από τρεις μήνες.
περισσότερο:Ορισμένα εστιατόρια του Μίτσιγκαν έλαβαν εκατομμύρια χρήματα για βοήθεια – ενώ άλλα δεν πήραν τίποτα
περισσότερο:Εδώ μπορείτε να λάβετε εκπτώσεις για πίτσα την Εθνική Ημέρα Πίτσας
Διαδικτυακή δημοπρασία, σύμφωνα με την καταχώριση στο prabid.com, από τις 11 π.μ. έως τις 3 μ.μ. τις Δευτέρες και τελειώνει στις 7 μ.μ. τις Τρίτες. Παραλαβή ειδών από τις 10 π.μ. έως τις 4 μ.μ. κάθε Τετάρτη και Πέμπτη.
Επικοινωνήστε με τη συγγραφέα τροφίμων του Detroit Free Press, Susan Celasky και στείλτε νέα για φαγητό και εστιατόρια στη διεύθυνση: sselasky@freepress.com. Ακολουθήστε την @SusanMariecooks στο Twitter.
Υποστηρίξτε τον τοπικό τύπο και Γίνε Ψηφιακός Συνδρομητής στον Ελεύθερο Τύπο.
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”