Φέρνοντας το στυλ Dilly’s East Coast στο Edwards Riverwalk

Θέλετε να μάθετε πού πηγαίνουν οι ντόπιοι για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα; Στο Boardroom Market & Deli, πιθανότατα θα συναντήσετε πολλούς ντόπιους για πολλά χρόνια, λίγους γνωστούς επισκέπτες και ίσως ακόμη και τον πρωταθλητή του ακραίου σκέιτμπορντ και του Hall of Famer Chris Anthony.

Η νοοτροπία κατά παραγγελία του Boardroom Deli μεταφέρεται στο επόμενο επίπεδο, με μια επιλογή από χειροποίητα, φρεσκοκομμένα κρέατα, φρέσκες σαλάτες και σπιτικές μικρές σούπες.

Η αίθουσα συνεδριάσεων είναι ένα τοπικό βασικό στοιχείο που θα εντυπωσιάσει ακόμη και τα γούστα των πιο απαιτητικών επισκεπτών της Ανατολικής Ακτής. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Brad Trumpore μεγάλωσε στο Ocean City του Μέριλαντ και στη συνέχεια εργάστηκε στο Red Sky Ranch και στο Zach’s Cabin in the Valley, οπότε ξέρει πώς να δημιουργεί —και να διατηρεί— νόστιμα πιάτα. Με ελληνική έμπνευση από τη μητέρα του και ιταλικές επιρροές από οικογενειακά ιταλικά εστιατόρια στην Ανατολική Ακτή, ο Trumpauer φτιάχνει το φρέσκο ​​ψωμί του για τον ειδικό παράγοντα «μάσημα» και το κρέας του για την ποιότητα.

Τα σάντουιτς διαθέτουν ένα από τα έξι περίπου διαφορετικά είδη φρέσκου ψωμιού που φέρνουν καθημερινά, όπως το Pepi’s Face Meatball, το οποίο μυρίζει προβολόνε και σπιτική κόκκινη σάλτσα στο γαλλικό ψωμί. (Είναι επίσης διαθέσιμα χωρίς γλουτένη ή roll-on, και δεδομένου ότι κάθε σάντουιτς παρασκευάζεται κατά παραγγελία, οι αντικαταστάσεις δεν αποτελούν πρόβλημα.)

Μετά έρχεται το premium κρέας: εισάγει κορυφαία παστράμι, σαλάμι και προσούτο απευθείας από την Ιταλία. Ψήνετε, ψιλοκόβετε και μαγειρεύετε ψητό μοσχάρι, γαλοπούλα και στήθος κοτόπουλου στο σπίτι, ώστε να μην υπάρχουν συντηρητικά. Και φτιάχνει σούπερ χυμώδεις κεφτέδες κάθε πρωί γύρω στις 10:30

Υποστηρίξτε τον τοπικό Τύπο

Δωρίζει

Ενώ κάθε αξιόπιστο γκουρμέ φαγητό ξεκινά με ποιοτικά υλικά, η συνεχής επιτυχία του Boardroom αφορά επίσης αυτή τη φιλική, ζωντανή αίσθηση. Η αισιόδοξη προσωπικότητα του Τραμπ καθορίζει το στυλ εργασίας των υπαλλήλων του. Θα τον βρείτε να χαιρετά τους τακτικούς επισκέπτες ονομαστικά, να συνομιλεί με νεοφερμένους και περιστασιακά να κάνει πολλές εργασίες στην κουζίνα σερβίροντας παραγγελίες σε πακέτο και σερβίροντας φαγητό.

Η υπηρεσία Express σας επιτρέπει να έχετε ένα «πρωινό στην πρώτη καρέκλα», από νόστιμα αυγά ή γαλλικό τοστ με κομμένη μπανάνα και ζαχαρωμένα πεκάν μέχρι ένα υγιεινό smoothie acai berry ή ένα μπολ γκρανόλα με ελληνικό γιαούρτι και φρούτα. Μια επιλογή από Vail Mountain Coffee & Tea σας κρατά γεμάτο ενέργεια για την ημέρα, ενώ οι μιμόζες, οι αιματηρές μαρίνες, τα κατσαβίδια ή τα λαγωνικά σας δίνουν μια πιο ήπια αρχή.

Η αίθουσα συνεδριάσεων διευκολύνει —και οικονομικά— να τρώτε φρέσκο ​​φαγητό όλη την ημέρα σας στο βουνό: Από τις 7:30 π.μ. και μετά, μπορείτε να παραγγείλετε ένα κρύο σάντουιτς, που περιλαμβάνει γαλοπούλα, πλατίνα, κοτόπουλο και τόνο, σάντουιτς με γαρίδες σαλάτα , και ψητό μοσχάρι “ακραίο.” απότομο και βαθύ.”

Ζεστά σάντουιτς ζεσταίνουν την κοιλιά σας μετά από ένα πρωινό στο βουνό με κλασικά όπως το γαλλικό ντιπ, στοιβαγμένα με ροστ μοσχάρι κομμένο σε λεπτές φέτες με προβολόνε και μια πλευρά από au jus. Το κοτόπουλο τυλίγεται με μια πικάντικη κλωτσιά. Φρέσκια μοτσαρέλα και σύκα στο γαλλικό ψωμί. Επιπλέον, το Boardroom σερβίρει χορτοφαγικές λιχουδιές, ψημένο μπλε καβούρι και κόκκινο αστακό με σάλτσα εσπεριδοειδών σε ρολό.

Οι ελληνικές σαλάτες, οι καίσαρες, τα ιταλικά ορεκτικά και οι ανάμεικτες πράσινες σαλάτες παρασκευάζονται με φρέσκα λαχανικά, ενώ οι σούπες μικρών παρτίδων φτιαγμένες από την αρχή εναλλάσσονται καθημερινά. Ανοιχτό καθημερινά από τις 7:30 π.μ. έως τις 4 μ.μ., η φωτεινή ατμόσφαιρα του βουνού καλωσορίζει τους λάτρεις της περιπέτειας του βουνού για να απολαύσουν τη μέρα ή να χαλαρώσουν το απόγευμα με μπίρες, IPAs και stouts, σκληρό μηλίτη, κρασί, prosecco και κοκτέιλ όπως το Ocean City Orange Crush ( Made με φρέσκο ​​OJ, σόδα λάιμ, βότκα και tri sec). Οι φρέσκες, φθηνές επιλογές πρωινού και μεσημεριανού γεύματος και οι επιλογές προετοιμασμένων φαγητών το κάνουν αγαπημένο στην κοιλάδα.