Γιατί τα φιστίκια Αιγίνης είναι τα καλύτερα στον κόσμο

Τα φιστίκια Αιγίνης θεωρούνται τα καλύτερα στον κόσμο. Πίστωση: ASIANIR / Wikimedia Commons /CC BY-SA 3.0

Το ελληνικό νησί Αγίνα είναι διεθνώς γνωστό για το φιστίκι ή τη φυστία του, το οποίο θεωρείται η υψηλότερη ποιότητα στον κόσμο.

Το φιστίκι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά σε μεγάλη κλίμακα στα μέσα του 19ου αιώνα στο ελληνικό νησί Αγίνα στον κόλπο του Σαρωνικού, σε μικρή απόσταση από την Αθήνα.

Η φιστικιά, που είναι εγγενές στο Ιράν, μεταφέρθηκε για πρώτη φορά στο νησί και στην ηπειρωτική Ελλάδα το 1860, και τα δέντρα ευδοκιμούν στο μεσογειακό κλίμα και το μοναδικό τοπίο της Αγίνας.

Τώρα, η Ελλάδα είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ξηρών καρπών στην Ευρώπη και ο έκτος μεγαλύτερος στον κόσμο, καθιστώντας τα φιστίκια Αιγίνης αναπόσπαστο μέρος της αγροτικής παραγωγής της χώρας.

Το φιστίκι Αιγίνης είναι μοναδικό

Ενώ τα φιστίκια βρίσκονται σε όλο τον κόσμο, η ποικιλία που βρίσκεται στην Αίγινα που ονομάζεται Κοιλαράδι είναι σπάνια και εξαιρετικά νόστιμη.

Τα περισσότερα από τα φιστίκια του νησιού βρίσκονται στο δυτικό τμήμα της Αγίνας, η γη ήταν λιγότερο λοφώδης, το έδαφος ήταν άνυδρο και πλούσιο σε ανθρακικό ασβέστιο.

Παραδόξως, η έλλειψη άρδευσης, η γειτνίαση με τη θάλασσα και η μοναδική δομή του εδάφους στο νησί συμβάλλουν πραγματικά στη δημιουργία της μοναδικής γεύσης του φιστικιού της Αγίνας.

Φιστίκι Αγίνας
Φιστίκι πριν τη συγκομιδή. Πίστωση: Safa Daneshwar / Wikimedia Commons /CC BY-SA 3.0

Τα δέντρα ευδοκιμούν στο νησί επειδή οι καρποί τους, που περιέχουν φιστίκια Αιγίνης, ωριμάζουν κάτω από τη ζέστη του ελληνικού ήλιου.

Τα φιστίκια, όπως πολλοί γνωρίζουν, είναι στην πραγματικότητα οι σπόροι του δέντρου. Περιέχουν φιστίκι, το οποίο είναι πολύ μικρό και βρώσιμο.

Καθώς ωριμάζουν, το σκληρό κέλυφος των σπόρων φιστικιού θα ακουστεί μέσα στον καρπό, υποδεικνύοντας ότι είναι ώρα για τη συγκομιδή τους. Τα φιστίκια ανθίζουν τον Απρίλιο όταν οι καρποί αρχίζουν να μεγαλώνουν. Είναι έτοιμα για συγκομιδή τον Αύγουστο.

READ  Μια μέρα με τη Μαρία στην Κοσίνα

Όταν οι ξηροί καρποί είναι έτοιμοι να συλλεχθούν, σχεδόν όλοι στο νησί βοηθούν στη συγκομιδή τους με ένα ειδικό μακρύ ξύλο που χρησιμοποιείται για τη σύνθλιψη των μικρών φρούτων.

Τα φιστίκια Αιγίνης διαφέρουν από άλλα είδη ξηρών καρπών γιατί έχουν γλυκιά, περίπλοκη γεύση που δεν απαιτεί αλάτι ή άλλη γεύση, καθιστώντας το το τέλειο σνακ.

Για τις ξεχωριστές ιδιότητες και την πολιτιστική τους σημασία, τα φιστίκια Αιγίνης έχουν χαρακτηριστεί ως προστατευόμενο ευρωπαϊκό προϊόν από την Ευρωπαϊκή Ένωση από το 1996.

Η Αίγινα παράγει περίπου 800 τόνους φιστίκια το χρόνο και η Φυσική αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του πολιτισμού του νησιού.

Το φιστίκι Αιγίνης φτιάχνεται από άτομα που εξαρτώνται από τη συνεταιριστική καλλιέργεια. Πολλά από τα μέλη είναι αγρότες, καρύδια, συντηρητές, θεριστικές μηχανές και μεταποιητές ξηρών καρπών, ή έμποροι και εξαγωγείς νόστιμων φιστικιών.

Παραδόξως, περισσότεροι από τους μισούς κατοίκους του νησιού είναι μέλη ενός συνεταιρισμού που δημιουργήθηκε το 1947.

Η Αγκίνα δραπετεύει από την Αθήνα το σαββατοκύριακο

Δεκαεπτά μίλια από την ελληνική πρωτεύουσα Αθήνα, το νησί της Αγίνας είναι το κόσμημα του κόλπου του Σαρωνικού, μαγνητίζοντας τους επισκέπτες με την απλότητα, την ιστορία και την ομορφιά του.
Εδώ η ιστορία έχει παίξει το ρόλο της στη μοναδική διαμόρφωση του νησιού.

Η Αγκίνα έχει πολλές ιστορίες και οι Αθηναίοι το γνωρίζουν καλά.
Από τη στιγμή που ένας ταξιδιώτης φεύγει από το λιμάνι του Prius, σαράντα πέντε λεπτά είναι αρκετά για να τον οδηγήσει-σωματικά και ψυχικά-σε αυτόν τον μικρό παράδεισο.

Η ιστορία της Αίγινας χρονολογείται πριν από τη μινωική περίοδο και έπαιξε επίσης ρόλο στον ελληνικό πόλεμο ανεξαρτησίας κατά της οθωμανικής κυριαρχίας το 1800. Οι επισκέπτες μπορούν να δουν αρχαίους ναούς, βυζαντινές εκκλησίες και απλή και μοναδική ελληνική αρχιτεκτονική νησιού που αποπνέει αρμονία και τάξη.

READ  Πώς θα λειτουργούν οι εκκλησίες Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και Φώτα - Newsbeast

Ένα από τα μεγαλύτερα σύμβολα της Agina είναι ο αρχαίος ναός Afaya.
Ο ναός βρίσκεται μέσα σε ένα ιερό αφιερωμένο στη θεά Afaya, που βρίσκεται 160 μέτρα (530 πόδια) στην ανατολική πλευρά του νησιού, περίπου 13 χιλιόμετρα (8 μίλια) ανατολικά του κύριου λιμανιού.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *