Ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου | Κριτής συνταγής

Αυτός ο ιστότοπος μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών και διαφημίσεις, ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε συνταγές. Διαβάστε την πολιτική απορρήτου μου.

Τρυφερό κοτόπουλο με ελληνική γεύση ψήνεται μαζί σε ένα τόξο με φρέσκα τραγανά λαχανικά. Μια μεσογειακή μαρινάδα καρυκεύει τέλεια αυτά τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου και μεταφέρει τους γευστικούς σας κάλυκες στους δρόμους της Ελλάδας.

Είναι όλα για το κρέας! Τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου παίρνουν έντονη γεύση από το χυμώδες κρέας. Πιστεύω πολύ στο να μαρινάρω το κρέας μου πριν το βάλω στη σχάρα. Δοκιμάστε αυτές τις δοκιμασμένες και αληθινές αγαπημένες μαρινάδες για μπριζόλες, κοτόπουλο και κρέατα εμπνευσμένα από την Ασία.

Επικεφαλής φωτογραφία από ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου σε ένα μεγάλο λευκό στρογγυλό πιάτο.  Στο πλάι σερβίρονταν ψωμί πίτα σε φέτες, αγγουράκια σε φέτες, ντομάτες σε κυβάκια και ελιές Καλαμών.  Ένα μικρό μπολ με σάλτσα τζατζίκι στο πλάι γαρνίρεται με μια φέτα λεμονιού.

Ελληνική συνταγή για κεμπάπ με κοτόπουλο

Μου αρέσει να φτιάχνω κεμπάπ για τη σχάρα γιατί είναι τόσο γευστικά, αλλά είναι τόσο εύκολα. Επιπλέον, ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι θέλει σε αυτά, οπότε δουλεύει ακόμα και για επιλεκτικούς! Η μαρινάδα για αυτά τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου μαλακώνει και καρυκεύει το κοτόπουλο για μέγιστη γεύση! Τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου ενώνονται όταν προσθέτετε λαχανικά και τα ψήνετε σωστά!

Λατρεύω ένα καλό κεμπάπ γιατί κάνει το δείπνο πολύ πιο εύκολο. Το να έχετε όλα τα είδη δείπνου σε μία τσουλήθρα κάνει την περιοχή φαγητού διασκεδαστική! Τα παιδιά μου ενθουσιάζονται πολύ όταν φτιάχνω αυτά τα κεμπάπ μπριζόλας, αλλά στον σύζυγό μου αρέσουν πολύ τα κεμπάπ με γαρίδες. Μην ανησυχείς όμως! Εάν είστε χορτοφάγος, τα χορτοφαγικά κεμπάπ μου είναι τέλεια για εσάς! Στην πραγματικότητα, μου αρέσει να μαγειρεύω ψητά λαχανικά για οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Υλικά για τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου

Τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου είναι υπέροχα γιατί όλα τα υλικά ψήνονται μαζί. Έτσι, αυτό που βλέπετε είναι αυτό που παίρνετε! Μπορείτε να βρείτε τις ακριβείς μετρήσεις για τα συστατικά στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης.

  • Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο προσθέτει υγρασία στο κοτόπουλο και είναι μια εξαιρετική βάση για τη μαρινάδα.
  • Ξύδι από κόκκινο κρασί: Προσθέτει μια πικρή γεύση.
  • Αποξηραμένη ρίγανη: Αυτό το κλασικό καρύκευμα είναι απαραίτητο στην ελληνικής έμπνευσης κουζίνα.
  • Σκόρδο: Το φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο είναι πάντα απαραίτητο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο σκόρδο από βάζο αν το έχετε στο χέρι!
  • Αλας: Το αλάτι βοηθά στην ανάδειξη των γεύσεων και των καρυκευμάτων του κοτόπουλου.
  • Μαύρο πιπέρι: Το πιπέρι είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό για το κρέας.
  • Λεμόνι: Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού προσθέτει φωτεινότητα σε όλες τις γεύσεις.
  • Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα: Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, ώστε το κοτόπουλο να ψηθεί ομοιόμορφα.
  • Κόκκινο πιπέρι: Οι κόκκινες πιπεριές είναι υπέροχες για ψήσιμο!
  • Κολοκύθι: Λατρεύω τα κολοκυθάκια σε αυτά τα κεμπάπ! Είναι απαλό, γευστικό και προσθέτει κάποιο υπέροχο χρώμα.
  • Κόκκινο κρεμμύδι: Το κρεμμύδι συμπληρώνει καλά όλες τις γεύσεις.
  • Γλιστρήματα: Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μεταλλικά σουβλάκια, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα σουβλάκια. Μουλιάζουμε τα ξύλινα σουβλάκια για 20 λεπτά για να μην καούν.
  • Συνταγή σάλτσας Τζατζίκι: Η σάλτσα τζατζίκι μου είναι τέλεια με αυτά τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου! Το κατάστημα που αγοράστηκε λειτουργεί μια χαρά.
  • Πίτα ψωμί: Το ψωμί πίτας σε φέτες στο πλάι είναι προαιρετικό, αλλά τα παιδιά μου το λατρεύουν!
READ  314 Architecture Studio Embraces Resort with Organic Terraces Stumbling on Greek Landscape

Ας φτιάξουμε κεμπάπ!

Η έγκαιρη προετοιμασία των συστατικών για αυτά τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου κάνει τη συναρμολόγηση παιχνιδάκι. Μου αρέσει να μαρινάρω το κοτόπουλο πρώτα το πρωί και μετά να ψιλοκόψω γρήγορα τα λαχανικά πριν τα περάσω με κλωστή στα σουβλάκια. Φτιάχνει ένα γρήγορο και εύκολο βραδινό δείπνο!

  1. Ετοιμάστε το κρέας: Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξύδι από κόκκινο κρασί, τη ρίγανη, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το χυμό από ένα λεμόνι.
  2. Μαρινάρετε το κοτόπουλο: Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου στο μπολ και μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  3. Προθέρμανση: Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  4. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά: Περάστε το κοτόπουλο, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε σουβλάκια.
  5. Κεμπάπ σχάρας: Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.
  6. Ανταλλαγή: Σερβίρουμε με πίτες στο πλάι και σάλτσα τζατζίκι για βουτιά.
Τέσσερις φωτογραφίες διαδικασίας για την παρασκευή ελληνικών κεμπάπ κοτόπουλου.  Η πρώτη φωτογραφία είναι το μπολ που μαρινάρει τα κομμάτια του κοτόπουλου.  Η δεύτερη φωτογραφία είναι ψιλοκομμένα λαχανικά.  Η τρίτη φωτογραφία δείχνει κοτόπουλο και λαχανικά με κλωστή σε σουβλάκια.  Η τέταρτη φωτογραφία είναι κεμπάπ που μαγειρεύουν στη σχάρα.

Τι να σερβίρετε με ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου

Λατρεύω τον συνδυασμό πρωτεΐνης και λαχανικών σε αυτό το πιάτο! Ωστόσο, αν θέλετε να σερβίρετε αυτά τα κεμπάπ με άλλες γευστικές πλευρές, δείτε μερικές ιδέες.

  • Σιτηρά: Τα αγαπημένα μου δημητριακά είναι τα ζυμαρικά Orzo ή το λεμονόρυζο με ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου.
  • Καρπός: Ολοκληρώστε όλο αυτό το γεύμα προσθέτοντας μια πλευρά φρούτου γιατί…ναι!
  • Σαλάτα: Διατηρήστε το θέμα και σερβίρετε μια ελληνική σαλάτα με τα κεμπάπ σας! Μου αρέσει να διατηρώ το φαγητό χωρίς γλουτένη και αφαιρώ τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα λαχανικά από τα σουβλάκια και τα βάζω στη σαλάτα.
  • Χούμους: Σερβίρετε το χούμους στο πλάι, όπως και οι Έλληνες, γιατί είναι ένα νόστιμο ντιπ γεμάτο υφή και γεύση.
READ  Η αρχαία ελληνική πόλη Πομπηία μετατράπηκε σε αρχαιολογικό χώρο

Κοντινή φωτογραφία των ελληνικών κεμπάπ κοτόπουλου σε ένα μεγάλο λευκό στρογγυλό πιάτο.  Στο πλάι σερβίρονταν ψωμί πίτα σε φέτες, αγγουράκια σε φέτες, ντομάτες σε κυβάκια και ελιές Καλαμών.  Ένα μικρό μπολ με σάλτσα τζατζίκι στο πλάι γαρνίρεται με μια φέτα λεμονιού.  Ένα χέρι κρατά ένα κεμπάπ.

Εξοικονόμηση των υπολειμμάτων

Ο αγαπημένος μου τρόπος για να αποθηκεύω τα υπολείμματα είναι να αφαιρώ το ψητό κοτόπουλο και τα λαχανικά από τα σουβλάκια και να τα βάζω στο ψυγείο. Κάνει το ξαναζέσταμα των κεμπάπ πιο εύκολο και κάνει τα μεσημεριανά γεύματα της επόμενης μέρας ακόμα πιο βολικά!

  • Στο ψυγείο: Αποθηκεύστε τα μαγειρεμένα κεμπάπ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
  • Για αναθέρμανση: Βγάζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά από τα σουβλάκια και τα ψήνουμε στα μικροκύματα για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.

Φωτογραφία από ένα ελληνικό κεμπάπ κοτόπουλου που βυθίζεται σε ένα μπολ με σάλτσα τζατζίκι.


  • Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξύδι από κόκκινο κρασί, τη ρίγανη, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το χυμό από ένα λεμόνι.

  • Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου στο μπολ και μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά.

  • Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

  • Περάστε το κοτόπουλο, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε σουβλάκια.

  • Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

  • Σερβίρουμε με πίτες στο πλάι και σάλτσα τζατζίκι για βούτηγμα.



Εξυπηρετεί: 6

Ανταλλαγές1ΚεμπάπΘερμίδες191χιλιοθερμίδα (10%)Υδατάνθρακες6σολ (2%)Πρωτεΐνη17σολ (34%)Λίπος11σολ (17%)Κορεσμένο λίπος2σολ (10%)Πολυακόρεστα λιπαρά1σολΜονοακόρεστα λιπαρά7σολΑκόρεστα λίπη0,01σολΧοληστερίνη48mg (16%)Νάτριο287mg (12%)Κάλιο465mg (13%)Ινα2σολ (8%)Ζάχαρη3σολ (3%)Βιταμίνη Α728IU (15%)Βιταμίνη C43mg (52%)Ασβέστιο34mg (3%)Σίδερο1mg (6%)

READ  Το εναρκτήριο Orlando Greek Picnic έρχεται στην Κεντρική Φλόριντα στις 16 Ιουλίου

Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο εκτίμηση. Η διατροφική αξία κάθε συνταγής θα ποικίλλει ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας για κάθε νοικοκυριό.

Σειρά μαθημάτων δείπνο

Μαγείρεμα Αμερικανός, Έλληνας

λέξη-κλειδί Φυτοφαγία

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.