Η Kristina Bhanus στο περίπτερο Farmers’ Market. Φωτογραφία: Ashley Brown
PARK CITY, Γιούτα – Η Χριστίνα Μπαχάνος και ο σύζυγός της Στέλιος Αντωνόπουλος φέρνουν τις παραδόσεις του ελαιολάδου της Καλαμάτας στην Ελλάδα στο Park City μέσω της εταιρείας τους Ελληνική Εταιρεία Ελαιολάδου Ιολίας. Το ελαιόλαδο τους ενσαρκώνει τον ελληνικό οικογενειακό πολιτισμό και τις αρχαίες μεθόδους καλλιέργειας ελαιολάδου.
Η οικογένεια Αντωνόπουλου φτιάχνει το ελαιόλαδο με τον παραδοσιακό τρόπο πατώντας στο χέρι κάθε παρτίδα. Η οικογένεια Αντόπουλου μεταδίδει τον πολιτισμό, τις παραδόσεις και τη δημιουργία του ελαιολάδου από γενιά σε γενιά εδώ και 200 χρόνια. Ο ξάδερφος Στέλιο στέλνει κουτάκια 16 λίτρων με ελαιόλαδο από τη συγκομιδή της οικογένειας στην Καλαμάτα απευθείας στο Park City και η Χριστίνα ρίχνει κάθε μπουκάλι με το χέρι.
Έκανε το ντεμπούτο της Ioulia Greek Olive Oil Co Park City Farmer MarketR. “Πουλήσαμε το πρώτο μας μπουκάλι στο PC Farmers Market το 2018 και ήταν μια μεγάλη μέρα για εμάς. Όχι μόνο εμείς, αλλά για γενιές της οικογένειάς μας πριν από εμάς δεν είχαμε ποτέ την ευκαιρία να εμφιαλώσουμε και να πουλήσουμε ελαιόλαδο EVOO ως ενιαία φάρμα (πριν από εμάς, η οικογένειά μας πουλούσε το EVOO χύμα) Μεγάλο σε άλλες χώρες όπως η Ιταλία, αναμεμειγμένο και πωλήθηκε με διαφορετικές μάρκες ή χώρες προέλευσης)», εξηγεί ο Bahanos.
Οι Bhanos είναι στην ευχάριστη θέση να μοιραστούν τα φαρμακευτικά οφέλη του ελληνικού ελαιολάδου στις οικογένειές τους. “Οι ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες σε συνδυασμό με τις εξαιρετικές χρήσεις στην κουζίνα καθιστούν αυτό το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μοναδικής πηγής, υψηλής ποιότητας τη μοναδική μας επιλογή. Πιστεύουμε ότι η κατανάλωση αληθινών τροφίμων είναι η νούμερο ένα επιτυχία μιας υγιεινής ζωής”, λέει.
Εδώ και αρκετά χρόνια, το ελαιόλαδο τους έχει γίνει βασικός πυλώνας με ντόπιους και επισκέπτες. Εκτός από την αγορά των αγροτών, το ελαιόλαδο Ιουλίας είναι διαθέσιμο για αγορά στην ιστοσελίδα τους, Η αγορά στο Park CityΚαι το Park City MercantileΠερίπτερο φάρμας Cooper Moss (καλοκαίρι), ιχθυοπωλείο και καπνιστήριο.
