Τετάρτη, 15 Ιανουαρίου, 2025

Η φέτα είναι το παλαιότερο τυρί στον κόσμο

Ημερομηνία:

Παλαιότερα αρχεία για την παραγωγή τυριών επιστρέφουν στην Ομηρική Οδύσσεια, όπου οι Κύκλωπες Polybimus Ποιος παρήγαγε για πρώτη φορά τον πρόγονο της Φέτας.

Σύμφωνα με τον θρύλο, θα κουβαλούσε γάλα από τις αίγες του σε δερμάτινες σακούλες φτιαγμένες από στομάχι ζώων και μια μέρα εκπλήχθηκε που το γάλα κατσάρωσε και πήρε ένα συμπαγές σχήμα – το οποίο ήταν πολύ καλό.

Στην αρχαιότητα, τα αρχεία δείχνουν ότι οι Έλληνες παρήγαγαν έναν τύπο φέτας με το γάλα των αιγών χρησιμοποιώντας την τεχνική του polybimus.

Το τυρί φέτα αναφέρθηκε για πρώτη φορά στα βυζαντινά χρόνια και ονομάστηκε «προπάδος» (πρόσφατη έννοια).

Ο Pietro Casola, ένας Ιταλός ταξιδιώτης που επισκέφτηκε την Κρήτη το 1494, περιέγραψε με σαφήνεια την παραγωγή και αποθήκευση φέτας σε αλμυρό νερό. Αλλά τον 17ο αιώνα οι Έλληνες άρχισαν να χρησιμοποιούν το όνομα «φέτα» (που σημαίνει φέτα), που θα μπορούσε να σημαίνει κοπή των κομματιών τυριού που πρέπει να αποθηκευτούν στο τυρί ή κοπή σε λεπτές φέτες για σερβίρισμα.

Όλες αυτές οι πληροφορίες δείχνουν ότι το τυρί φέτα είναι το παλαιότερο τυρί στον κόσμο που καταναλώνεται ακόμη και σήμερα.

Η φέτα είναι το εθνικό τυρί της Ελλάδας.

Η νομοθεσία της ΕΕ ορίζει ότι το 30% του γάλακτος κατσίκας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια φέτα για την επίτευξη της ταξινόμησης προϊόντων «Προστατευόμενη ονομασία» (ΠΟΠ) και ότι το γάλα κατσίκας πρέπει να προέρχεται από την ίδια περιοχή.

Από τις αρχές του 20ού αιώνα, η φέτα έχει καθιερωθεί ως σημαντικό μέρος της ελληνικής κουζίνας και συνδέεται με τον παραδοσιακό τρόπο ζωής.

Ελληνίδα που κατασκευάζει φέτα στο χωριό Cebelevo

Η φέτα είναι το παλαιότερο τυρί στον κόσμο
Ελληνίδα που κατασκευάζει φέτα στο χωριό Cebelevo

Global Feta Lack – Ευχαριστώ Dictoc

Σχετικά Άρθρα

Η Chattanooga Athletics συνεργάζεται με τους αποφοίτους της UTC για να ξεκινήσει το 2024 Greek Challenge

Το τουρνουά έχει προγραμματιστεί να ξεκινήσει στις 24 Σεπτεμβρίου, φέρνοντας αντιμέτωπους την ελληνική κοινότητα αποφοίτων, πριν από την...

Η βραβευμένη με Όσκαρ ηθοποιός Brie Larson θα κάνει το ντεμπούτο της στην ελληνική τραγωδία Elektra στη σκηνή του West End.

Η βραβευμένη με Όσκαρ ηθοποιός Brie Larson πρόκειται να κάνει το ντεμπούτο της στη σκηνή του West End...

Οι ειδικοί προειδοποιούν για ανησυχητική τάση νέων περιπτώσεων καρκίνου στους νέους

Σύμφωνα με νέα έκθεση, ο αριθμός των θανάτων από καρκίνο συνεχίζει να μειώνεται, αλλά τα νέα κρούσματα στους...

Η Nintendo και η Pokémon Company μήνυσαν επίσημα τον προγραμματιστή του Palworld για «πολλαπλές» παραβιάσεις διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας

Είναι επίσημο: Η Nintendo και η The Pokémon Company κινούνται νομικά εναντίον του Pocketpair, του προγραμματιστή του Palworld.Εταιρείες...