Η Barbiani στο Los Altos θέλει τα εστιατόρια της να «νιώσουν σαν να βρίσκεστε στην Ελλάδα» | Peninsula Diner | Ειδικός τροφίμων της χερσονήσου

Η Barbiani στο Los Altos θέλει τα εστιατόρια της να «νιώσουν σαν να βρίσκεστε στην Ελλάδα» |  Peninsula Diner |  Ειδικός τροφίμων της χερσονήσου

Της Margie Cullen


Πυτάκια, γνωστά και ως ελληνικά αρνίσια παϊδάκια, στο Barbiani στο Los Altos. Ευγενική παραχώρηση Barbayani.

Στο Barbiani, ένα νέο ελληνικό εστιατόριο στο Los Altos, η γαλανόλευκη διακόσμηση συνδυάζει εστιατόρια με ελληνικά πιάτα όπως μουσακά και σουβλάκι για μια ελληνική νησιωτική εμπειρία στη χερσόνησο. Το Barbayani, το οποίο άνοιξε στις 30 Σεπτεμβρίου από τους συνιδιοκτήτες Dino Dekdemir και Alan Isik, καταλαμβάνει την τοποθεσία 388 Main St. από το πρώην εστιατόριο και lounge Flora, εμπνευσμένο από το Περού.

«Ο φωτισμός, η διακόσμηση, το φαγητό, το φαγητό όλα μαζί σε κάνουν να νιώθεις σαν να βρίσκεσαι στην Ελλάδα», είπε ο Dekdemir. «Φέραμε τα ελληνικά στο κέντρο του Λος Άλτος».

Ο Dekdemir λέει ότι μερικά αγαπημένα πιάτα περιλαμβάνουν το χταπόδι (χταπόδι), τη μαρίνα lauragi (μπραντζίνο με ανοιχτό πρόσωπο) και τα πετάκια (παϊδάκια αρνιού). Το Barbayani προσφέρει μεσημεριανό και βραδινό μενού, με επιδόρπια που περιλαμβάνουν επιδόρπια όπως μπακλαβά και γιαούρτι. Το εστιατόριο προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από κοκτέιλ και μια εκτενή λίστα κρασιών, συμπεριλαμβανομένων πολλών κρασιών από την Ελλάδα. Τις γιορτές, η Barbayani προσφέρει χριστουγεννιάτικο μενού και σχεδιάζει να έχει κάτι ξεχωριστό για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Ο χώρος, σχεδιασμένος από τον Issik, διαθέτει λευκούς τοίχους με μπαλκόνια, πόρτες και κόγχες φωτισμένες με μικρά ελληνικά γλυπτά. Μπορεί να φιλοξενήσει 65 άτομα σε εσωτερικούς χώρους, 60 άτομα στο εξωτερικό αίθριο και 25 άτομα στην ιδιωτική τραπεζαρία.

Ο Dekdemir ήλπιζε να ανοίξει ένα εστιατόριο στο Los Altos για κάποιο χρονικό διάστημα, ειδικά το ελληνικό του εστιατόριο στο San Jose, Nemea Greek Taverna, το οποίο αγωνιζόταν να επαναφέρει πελάτες που ήταν κυρίως υπάλληλοι γραφείου μετά την πανδημία.

READ  Ελληνική πατάτα - σύγχρονο μέλι

«Το Los Altos είναι εκεί που πάντα κρατούσα τα μάτια μου ανοιχτά», είπε ο Dekdemir. «Είναι μια πολύ δυνατή γειτονιά, μια καλή κοινότητα και μια υπέροχη περιοχή».

Το Parbayani είναι πλέον το τέταρτο εστιατόριο του Dekdemir, που ενώνεται με την Τουρκία Ανατολία κουζίνα στο Πάλο Άλτο και στην Αυστρία Nashmarkt Εστιατόρια στο Palo Alto και στο Campbell. Ο Isik, ο οποίος είναι και ο εκτελεστικός σεφ, στο παρελθόν ήταν επικεφαλής εστιατορίων στη Νεμέα Ελληνική Ταβέρνα και στην Κωνσταντινούπολη. Δεν μένει μόνο στην κουζίνα – οι επισκέπτες μπορούν συχνά να τον βρουν στην τραπεζαρία, φροντίζοντας όλοι να έχουν το τέλειο γεύμα και να απολαμβάνουν την εμπειρία τους.

Ο Μπαρμπαγιάνι έχει πετύχει μέχρι στιγμής. Τον Οκτώβριο, σύμφωνα με τον Isik, έβλεπαν 100 άτομα την ημέρα και οι κρατήσεις συνήθως γεμίζουν τα Σαββατοκύριακα. Έχουν ήδη πιστούς πελάτες που έρχονται μερικές φορές την εβδομάδα.

«Είχαμε πολύ ισχυρή υποστήριξη από την κοινότητα και όλοι είναι χαρούμενοι που βρίσκονται εκεί», είπε ο Dekdemir.

Μπαρμπαγιάνι, 388 Main St., Los Altos; 650-405-6087, Instagram: @Ταβέρνα Barbyan.

Οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να σχολιάσουν ιστορίες για να ενθαρρύνουν τη συζήτηση με σεβασμό και τη σκέψη. Εάν είστε ήδη εγγεγραμμένος χρήστης και η φόρμα σχολίων δεν βρίσκεται παρακάτω, πρέπει να συνδεθείτε. Εάν δεν έχετε εγγραφεί, μπορείτε να το κάνετε εδώ.

Βεβαιωθείτε ότι τα σχόλιά σας είναι τεκμηριωμένα, σχετικά με το θέμα και όχι ασέβεια προς άλλη αφίσα. Μην είστε δόλιοι ή κακοί. Όλες οι αναρτήσεις υπόκεινται στους Όρους Χρήσης μας και ενδέχεται να αφαιρεθούν εάν κριθούν ακατάλληλες από το προσωπικό μας.

READ  Η κλιματική αλλαγή ζεσταίνει τα ελληνικά μουσεία

Δείτε την ειδοποίησή μας σχετικά με την απαίτηση εγγραφής για σχολιασμό.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *