Το Tallahassee Greek Food Festival, που διαρκεί 15-16 Οκτωβρίου, θα περιλαμβάνει χορό, ζωντανή μουσική και ψώνια. Αλλά για πολλούς από εμάς, το αποκορύφωμα θα είναι η σπιτική ελληνική χρέωση.
Οι διοργανωτές του φεστιβάλ, μιας πολιτιστικής γιορτής που ωφελεί την Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία, θεό της Αγίας Μητέρας, έχουν κατά νου ότι πολλά ελληνικά κλασικά προέρχονται από τις παλιές οικογενειακές συνταγές των ενοριτών της εκκλησίας. Μπορεί να πείτε.
Έσοδα Φεστιβάλ:Το φεστιβάλ ελληνικού φαγητού φέτος έρχεται με κιρό, χορό και μουσική
Κριτική εστιατορίου:Δοκιμάστε την αγάπη με ελληνικές πατάτες, σούπα και κιρό φορτωμένο στο Yaso Cafe
I’mδη φαντάζομαι πικρά μακαρόνια, αλμυρά, κυρό, σιρόπι γλυκού μελιού και γλυκά που μουλιάζουν με κυρό.
Αλλά λάτρεις του φεστιβάλ, πάρτε καρδιά.
Δεν χρειάζεται να περιμένετε όλο το χρόνο για να απολαύσετε το αγαπημένο σας ελληνικό φαγητό. Το Tallahassee προσφέρει πολλά σημαντικά μέρη, ειδικά στον Κύρο.
Το σάντουιτς του Καΐρου είναι μια αφράτη πίτα τυλιγμένη πάνω σε μαριναρισμένο κρέας, παραδοσιακά ένα μείγμα αρνιού και βοείου κρέατος κάθετα ψημένο κάθετα σε ένα κοτόπουλο ή ροτέζι και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με ψιλοκομμένες ντομάτες, μαρούλι, φέτα και κολοκυθάκια (κρεμώδη σάλτσα αγγουριού-γιαουρτιού). Είναι καλό να έχετε πολλές χαρτοπετσέτες στο χέρι.
Όταν εμφανίστηκε ο Κύρος πριν από πολλούς αιώνες, έγινε μεγάλη επιτυχία, ονομάζοντας την 1η Σεπτεμβρίου Εθνική Ημέρα του Κύρου.
Με τη βοήθεια των επιτραπέζιων αναγνωστών Tallahassee, εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες στάσεις του Κύρου στην πρωτεύουσα.
Μια σημείωση: Εάν δεν ξέρετε πώς να προφέρετε τον Κύρο, θυμηθείτε το τραγούδι “Δεν ξέρω πώς” των Jimmy Fallon και Luke Bryan: Όχι άλλο φόβο, είσαι ήρωας, “Τώρα ξέρω ότι είναι το Kyro (ye- ρο).
Ο Captain Beats Highs του Κύρου: “Έξω από το φεστιβάλ, το Captain Pete’s Highs of Kyros, που βρίσκεται στο NE Capital Circle, είναι εκπληκτικά καλό!” Είπε η φαν Αμάντα Φλόιντ. Το Captain Beats προσφέρει μια παραδοσιακή έκδοση και μια σειρά από σάντουιτς πίτας που περιλαμβάνουν επιλογές με κοτόπουλο, φαλάφελ και μελιτζάνα. Μεταξύ άλλων συστατικών: φέτες μαρούλι, σαλάτες και μπακλαβά. 1184 Capital Circle NE; 850-877-8012.
Τα υποβρύχια του Κώστα είναι οι σαλάτες μου: Ο ιδιοκτήτης Joe Costa κάνει κιρό και άλλες ελληνικές πληρωμές σε αυτό το μέρος για πάνω από 20 χρόνια. Ο αναγνώστης Sam Mirik λέει για τον Costa, “Εξαιρετικής ποιότητας υλικά και γεύση και προσωπική, φιλική εξυπηρέτηση.” Το εστιατόριο απέναντι από την Proof Brewing Company σερβίρει παραδοσιακό κιρό από αρνί-μοσχάρι, καρυκευμένη σαλάτα με κρέας με φέτα, μαρούλι, ντομάτες, κρεμμύδια και κοτόπουλο, γαρίδες και μπριζόλα με σάλτσα jatsiki. Περισσότερες σαλάτες και μπακλαβά. 1312 Adams St..; 850-222-0945.
Μικρή Αθήνα ΚάιροΓια τον αναγνώστη Jill Chandler, αυτό το μικρό εστιατόριο ήταν “υπέροχο για πολύ καιρό”. Οι ιδιοκτήτες George και Janet Roque, με καταγωγή από το Κάιρο, μαγειρεύουν ελληνικά και μεσογειακά πιάτα στο Tallahassee εδώ και 30 χρόνια. «Πιθανώς να έχω κάνει περισσότερα από ένα εκατομμύριο κιρό», είπε ο Τζορτζ, ο οποίος σερβίρει κρέας κρέατος ή κοτόπουλου. Το εστιατόριο είναι εύκολο να το χάσετε και βρίσκεται σε ένα πεζοδρόμιο απέναντι από τα McDonald’s. Η μικρή Αθήνα σερβίρει επίσης σούπες και σαλάτες, χούμους, φύλλα σταφυλιών, ορεκτικά και μπακλαβά. Μην χάσετε το σπιτικό τους τσάι με μέλι κανέλα και λεμονάδα. 666 W. Tennessee St .; 850-222-2231.
Πιτάρια: Το τοπικό ελληνικό / μεσογειακό εστιατόριο προσθέτει τις επιλογές φαγητού και παράδοσης σε μια νέα τοποθεσία στο Apalachee Parkway. (Τοποθεσία του Τενεσί και έκλεισε το express). Το Pitaria Kyros σερβίρεται με κρέας, πουλερικά, γαλοπούλα ή φαλάφελ. Σύμφωνα με τον αναγνώστη του τραπέζι Tallahassee Crystal Pents, “η Πιτάρια είναι η αγαπημένη μου.” Το εστιατόριο είναι γνωστό για τις ελληνικές και τηγανητές πατάτες και πιάτα λαχανικών. 1935 Appalachian PK. 850-765-1171.
Sahara Greek & Lebanon Cafe: Η ιδιοκτήτρια Sofia Al-Sirova είχε ελληνική, λιβανέζικη και χορτοφαγική κουζίνα στο Tallahassee από το 2000. Η Σαχάρα είναι ένα παραδοσιακό κάρυ από αρνί με σάντουιτς ή πιάτο καθώς και σαουρμά κοτόπουλου, φαλάφελ και μεμβράνη λαχανικών, γεμιστά φύλλα σταφυλιού, πατάτες και πακλαβά. 1135 Απαλάχια PKV. 850-656-1800.
Μεσογειακό καφενείο της Tasiki: Η αλυσίδα που εδρεύει στο Μπέρμιγχαμ, η οποία άνοιξε υποκατάστημα στο Tallahassee το 2016, διαθέτει μια λίστα επιλογών στο Κάιρο, συμπεριλαμβανομένων των Carol Goat, Chicken, Shrimp and Vegetable Edition και Salads, Vegetable Plates και Family Food. 216 s. Magnolia Drive; 850-329-6056.
Yaso Cafe: Γιώργος Μάξιμος από το Κάιρο, ειδικός στην κουζίνα εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο. Σερβίρει στο Southwood Arena ένα παραδοσιακό Κάιρο με σαουρμά κοτόπουλου, φαλάφελ, μπολ, σαλάτες, παπά κούνα και πατάτες τηγανητές και λίγο χορτοφαγικό φαγητό με κεμπάπ γαρίδας και σολομό. 3551 Player Stone Road.; 850-692-3415.
Η Rochelle Koff γράφει για φαγητό και φαγητό στο TallahasseeTable.com στο Facebook @TheTallahasseeTable και στο tallytable του Twitter. Επικοινωνήστε μαζί της στο TallahasseeTable@gmail.com
Moreδη περισσότερα! Το φεστιβάλ ελληνικού φαγητού επιστρέφει
Αφού χάθηκε πέρυσι λόγω επιδημίας, το φεστιβάλ ελληνικού φαγητού επιστρέφει στην Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία, τη Μητέρα της Αγίας Μητέρας για το 2021. Το φεστιβάλ, που ξεκίνησε τη δεκαετία του 1980, είναι δημοφιλές, οπότε περιμένετε πλήθος κόσμου και άφθονη ελληνική μουσική, χορό και χειροτεχνίες.
«Πολλές από τις συνταγές που χρησιμοποιήθηκαν στο φεστιβάλ φέρθηκαν από την Ελλάδα από τους γονείς των ιδρυτικών μας μελών, πράγμα που σημαίνει ότι τρώτε το ίδιο φαγητό που τρώτε σε ένα φεστιβάλ στην Ελλάδα», δήλωσε ο Mike Cavalas, πρόεδρος της εκκλησίας.
Τι: Φεστιβάλ Ελληνικού Τροφίμου
Πότε: 15-16 Οκτωβρίου Παρασκευή και Σάββατο από τις 10 το πρωί έως τις 10 το βράδυ.
Οπου: Αγία Θεοτόκος Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία, 1645 Phillips Road
Κόστος: Η είσοδος είναι ελεύθερη. Οι τιμές των γευμάτων κυμαίνονται από 5 $ για τέσσερις spangopitas έως 10 $ για chiros και 12 $ για δείπνο. Μην χάσετε τα επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένου ενός κουτιού δείγματος από τον Baklava, 4 $ ή 7- 20 $. Διατίθενται επίσης κρασί, μπύρα και ούζο.
Μην χάσετε ποτέ την ιστορία: Εγγραφείτε στους Δημοκρατικούς Tallahassee χρησιμοποιώντας το σύνδεσμο στο επάνω μέρος της σελίδας.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”