Οι ιδιοκτήτες του Red Hots Coney Island είναι έτοιμοι για λιανική και συνταξιοδότηση

Ένας παίκτης στην ιστορία μου στο Ντιτρόιτ μπορεί να έχει ξεκινήσει ένα νέο κεφάλαιο, αλλά αυτή η 100χρονη οικογενειακή συνταγή τσίλι ζει στο μέλλον.

Το Red Hots Coney Island στο Victor και το Woodward στο Highland Park έχουν επιβιώσει από πολλές σκαμπανεβάσματα, όπως προτομές και στασιές, τα σκαμπανεβάσματα της πόλης, και ναι, ακόμη και μια πανδημία. Ο θείος του ιδιοκτήτη Richard Harlan, Έλληνας μετανάστης που εργάστηκε για τη Ford Motor Company, ίδρυσε το εστιατόριο και το Chili Recipe το 1921. Ο ίδιος ο Harlan εργάζεται εκεί από τότε που ήταν έφηβος στα τέλη της δεκαετίας του 1960.

Τώρα, αυτός και η σύζυγός του, η Κάρολ, προετοιμάζονται για συνταξιοδότηση μετά από μια μακρά καριέρα στην επιχείρηση, υποστηριζόμενες από γενιές πελατών όπως η οικογένεια. Αλλά πρώτα, θα γιορτάσουν την 100ή επέτειό τους στο Highland Park Restaurant στις 26 Ιουνίου.

Μέρος του λόγου που το εστιατόριο μπόρεσε να διαρκέσει τόσο πολύ, είπε ο Harlan, είναι οι πελάτες.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.