Συνταγή: Ελληνική φέτα μπιφτέκι αρνιού με τριμμένο αγγούρι και σάλτσα γιαουρτιού άνηθο

Είναι ένα κλασικό ελληνικό μείγμα που αποδείχθηκε ένα υπέροχο μπιφτέκι – δοκιμάστε κάτι διαφορετικό για ένα απλό δείπνο ή ενώ διασκεδάζετε φίλους.

Διαβάστε περισσότερα:
* Συνταγή: Barbecue Stretched Jack & Pineapple Salsa Burger
* Συνταγή: Δύο απλές σπιτικές σάλτσες μπιφτέκι
* Συνταγή: Μπριζόλα & Ξυρισμένη σαλάτα λαχανικών Κρεμώδες ντρέσινγκ μουστάρδας

Cracked Goat Feta Burger Shaved Baby Gumber and Dill Yocurt Sauce

Φτιάχνει 4 μπιφτέκια

απαιτούμενα πράγματα

Αρνί Φέτα Burger γιαγιά

2 κουταλιές σκόνη κρεμμυδιού

1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη

1 κουταλιά της σούπας κύμινο

1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

2 κουταλιές χοντρό ψίχουλο ψωμιού

1 μέτριο αυγό

60 ml γάλακτος

600 γρ μπριζόλα αρνιού

150 γρ ελληνική φέτα, θρυμματισμένη

Σάλτσα γιαουρτιού άνηθο

150 γρ συνηθισμένο άγλυκο ελληνικό γιαούρτι

1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο

Για μαγείρεμα και συναρμολόγηση

2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή γκι

4 ψωμάκια μπιφτέκι ανθεκτικά στην αστοχία

Φύλλα σαλάτας

2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες

1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

2 μωρά αγγούρια, ξυρισμένα με αποφλοιωτή ή μαντολίνο

Μέθοδος

Αρνί Φέτα γιαγιά

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε και επικολλήστε όλα τα υλικά εκτός από τον κιμά και τη φέτα. Αλέστε και ανακατέψτε τη φέτα. Τοποθετούμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, φτιάξτε μπάλες με το μείγμα της μπάρας. Χτυπήστε τη μπάλα με τα χέρια σας και κάντε μια μικρή εσοχή στη μέση με τον αντίχειρά σας.

Σάλτσα γιαουρτιού άνηθο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Για μαγείρεμα και συναρμολόγηση

Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε φυτικό έλαιο ή γκι από κάθε πλευρά για 4 λεπτά.

Τακτοποιήστε ψωμάκια μπιφτέκι με μπιφτέκια αρνιού, φύλλα σαλάτας, ντομάτα, κρεμμύδια, σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού και άνηθο.