Τα πιο σημαντικά εγκαίνια εστιατορίων στο Λονδίνο: Νοέμβριος 2022

Από φυσικά μπαρ κρασιού μέχρι εστιατόρια με αρχαία ελληνικά θέματα, υπάρχουν πολλά νέα και συναρπαστικά εγκαίνια σε όλη την πρωτεύουσα αυτόν τον μήνα…

Πορτοκαλί φυσικό μπαρ κρασιού Δοκιμαστική κυκλοφορία από 3 έως 16 Νοεμβρίου

Ίσως παραδόξως, το Shoreditch δεν είχε ακόμη ένα φυσικό μπαρ κρασιού. Αυτό το νέο άνοιγμα είναι η πρώτη φυσική τοποθεσία για τον Oranj, έναν έμπορο φυσικού κρασιού που ιδρύθηκε από τον Jasper Dillamouth κατά το πρώτο κλείσιμο. Εκτός από τη λίστα κρασιών που είναι γεμάτη με φυσικές προσφορές σε κόκκινο, λευκό και πορτοκαλί (αλλά όχι θειώδη), υπάρχει επίσης ένα μενού μπαρ με μπέικον, τυρί και κροκέτες. Επιπλέον, οι σεφ θα μένουν επισκέπτες και άλλα εστιατόρια και θα παρέχουν τα δικά τους μενού για να συμπληρώσουν το μενού – τον Δεκέμβριο, η Decatur θα φέρει στον χώρο βραστές θαλασσινών εμπνευσμένων από τη Νέα Ορλεάνη και σακούλες ψητού φαγητού.

Viagante 87 – τέλη Νοεμβρίου

Φέρνοντας στοιχεία και από τις δύο πλευρές του Ειρηνικού στο Notting Hill, το Viajante87 θα παντρέψει αποστάγματα με βάση την αγαύη με σνακ εμπνευσμένα από την Ιαπωνία, όπως η πάπια habanero teriyaki και το wagyu sando. Ανάμεσα στα κοκτέιλ είναι το Viagante Martini, που συνδυάζει τεκίλα reposado, πάπρικα, ζυμωμένο λιβάδι και σέρι πράσινου τσαγιού, και sherry blanco, ένα μείγμα από τεκίλα μπλάνκο, μαρμελάδα βύσσινο και φιλτραρισμένη Coca-Cola.

Akoop – 24 Νοεμβρίου

Επίσης στο Notting Hill, αυτό το σύγχρονο παλαιστινιακό εστιατόριο λειτουργεί με τοπικά υλικά, αλλά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές λεβαντίνικες τεχνικές μαγειρικής. Το όνομα “Akub” (γνωστό και ως Kardon) αναφέρεται σε ένα αγκάθι που είναι σύμβολο της Παλαιστίνης. Ο σεφ Fadi Kattan έχει αναπτύξει ένα μενού εμπνευσμένο από τα διαφορετικά στυλ μαγειρικής της ακτής, της Μεσογείου και της ερήμου. Τα πιάτα περιλαμβάνουν πιρόγα της Γάζας, πικάντικη ντομάτα, κρεμμύδι, τσίλι, σκόρδο, άνηθο και σαλάτα με χυμό λεμονιού εμπνευσμένη από αυτές της ακτής της Γάζας και μουσαχάν, ένα εορταστικό γεύμα με κοτόπουλο, κρεμμύδι και σουμάκ που σερβίρεται μέσα σε ένα φάκελο ψωμιού. Υπάρχει επίσης παλαιστινιακό κρασί και καλό αράκ.

Χανάλια – 24 Νοεμβρίου

Φανταστείτε τη σκηνή: ήπιες κρασί και δειπνήσατε από ένα ιταλο-ελληνικό μενού στην καρδιά του Mayfair, περιτριγυρισμένοι από έργα τέχνης του Damien Hirst καθώς οι DJ πέφτουν στο βάθος. Ξαφνικά, ένα καθαρόαιμο χέρι εμφανίστηκε κρατώντας ένα τσαμπί σταφύλια – αυτό το χέρι δεν είναι παρά το χέρι του πρώτου επαγγελματία τροφοδότη σταφυλιών στο Λονδίνο. Ξαπλώνεις και συλλογίζεσαι τις χαρές του ηδονισμού.

Εάν αυτό είναι το όνειρό σας και αυτός ο συγγραφέας δεν σας κρίνει γι’ αυτό, το Bacchanalia μπορεί να είναι το εστιατόριο για εσάς. Ενώ η τοποθέτηση μιας τροφοδοσίας σταφυλιών απαιτεί κατανόηση της ελληνικής και της λατινικής γλώσσας, ακόμη και ένας κλασικά αμόρφωτος επισκέπτης μπορεί να απολαύσει τη μεγαλοπρέπεια αυτού του νέου ανοίγματος.

Λουσίνη – Πρώτη εβδομάδα του Νοεμβρίου

Σημαίνει «φεγγάρι» στα Αρμενικά, η Lusine είναι πραγματικά μια δύναμη της φύσης. Έγινε το πρώτο αρμενικό εστιατόριο στη Σαουδική Αραβία με τοποθεσίες στο Ριάντ, Τζέντα, AlUla, Abha και Al Khobar, και τώρα έφτασε στο Mayfair. Ο Marcel Ravin, ένα αστέρι δύο Michelin στο Le Blue Bay στο Μονακό, επιμελήθηκε το μενού για την τοποθεσία Hay Hill 100 θέσεων, με πιάτα όπως κεμπάπ κεράσι (κεμπάπ ψημένο στα κάρβουνα που στη συνέχεια συμπληρώνεται με πηγή με βάση το κεράσι). Αρμενία ). Υπάρχει επίσης η σαλάτα Lusine, η οποία αποτελείται από ψητή μελιτζάνα και λαχανικά με τριμμένο τυρί, παραδοσιακό από την Αρμενία, και το βότανο coli. Τα κοκτέιλ είναι φιλοτεχνημένα από τον σύμβουλο ποτών της Rosewood Hotels Giancarlo Mancino, ενώ στο μενού θα υπάρχουν και αρμενικά κρασιά.

Αλμυρό κορίτσι – 8 Νοεμβρίου

Η Βοστώνη, το Λος Άντζελες και τώρα το Λονδίνο – Το Salty Girl έχει κάνει πάταγο στη σκηνή του μπαρ με θαλασσινά από τότε που η ιδρύτρια Kathy Seidl εμπνεύστηκε από τα ταξίδια kitesurf που έκανε αυτή και ο πατέρας της στις ακτές του Ατλαντικού των ΗΠΑ. Φέρνοντας μια γεύση από τη Νέα Αγγλία στην Αγγλία, ο Mayfair δεν θα είναι ποτέ εγωιστής με τα στρείδια, σερβίροντας αχιβάδα και βουτυρωμένα ρολά αστακού και στρείδια σε πάγο. Υπάρχουν επίσης εκλεκτά κονσερβοποιημένα ψάρια για να προσθέσετε μια νότια ευρωπαϊκή νότα στις διαδικασίες, καθώς και μια διεθνή λίστα κρασιών και κοκτέιλ για καλό μέτρο.

κάτω τρίτο – 1 Νοεμβρίου

Στον χώρο όπου μέχρι το 2020 ήταν το The 12 Bar Club στη δανική οδό Soho, το The Lower Third θα τιμήσει αυτή τη μουσική κληρονομιά με ζωντανές εμφανίσεις από αναγνωρισμένα συγκροτήματα και ανερχόμενα τοπικά ταλέντα. Τα τεντωμένα πίσω ξύλα, το σκούρο δέρμα και ο ζεστός αναπτήρας έχουν σχεδιαστεί για να δίνουν στο χώρο μια χαλαρή αίσθηση. Στο μπαρ θα εισβάλει ο διάσημος μπάρμαν Shannon Tebay, πρώην του The Savoy’s American Bar, με κοκτέιλ που κυμαίνονται από Technical Ecstasy (που περιγράφεται ως «πράσινο μαρτίνι» έως Hunky Dory («παλιομοδίτικο καπνιστό αχλάδι») — σίγουρα δεν είναι συγκλονιστικό. ύλη.

Noto – 14 Νοεμβρίου

Αρχικά, το νέο εστιατόριο ζυμαρικών του Phil Howard ονομαζόταν Otto, αλλά μια νομική αμφισβήτηση από τον Otto (στο Gray’s Inn Road) οδήγησε στον Howard να αλλάξει το όνομα για να δείξει ότι δεν ήταν Otto, εξ ου και “Notto”. Ξεκινώντας με μια υπηρεσία παράδοσης ζυμαρικών κατά τη διάρκεια της πανδημίας, το εστιατόριο 74 ατόμων θα σερβίρει απλά εποχικά πιάτα ζυμαρικών σε ένα χαλαρό και κομψό περιβάλλον pasta bar. Και για όσους θέλουν μερικούς υδατάνθρακες με υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένου αυτού του συγγραφέα), η focaccia ψήνεται στο σπίτι.

Αν ψάχνετε για τα καλύτερα μπαρ και εστιατόρια για κρασί, καινούργια ή παλιά, Πάρτε ένα αντίγραφο αυτού του έτους Μυστική λίστα κρασιών καθοδηγεί.