Ημέρα των Ευχαριστιών στη φάρμα σημαίνει ελευθερία και αγάπη
Η Δήμητρα είναι ένα κοινό όνομα στο εμπόριο σιτηρών. Για παράδειγμα, η Demeter LP με έδρα την Ιντιάνα είναι μια οικογενειακή τοπική εταιρεία σιτηρών για περισσότερα από 50 χρόνια. Αγοράστηκε από την DeLong με έδρα το Ουισκόνσιν.το 2019.
Μια άλλη εταιρεία με τον τίτλο Demeter, Χάπια ΔήμητραΑυτή τη στιγμή εξάγει «ζωοτροφές, δημητριακά και όσπρια για ανθρώπινη κατανάλωση» από το Περθ της Δυτικής Αυστραλίας στις περισσότερες χώρες της Ανατολικής Ασίας και της Δυτικής Ακτής των ΗΠΑ.
Δεν είναι τυχαίο ότι αυτές οι εταιρείες –υπάρχουν πολλές άλλες– μοιράζονται το όνομα. Αποκαλυπτικά, Η Δήμητρα είναι η ελληνική θεά της γεωργίας, των σιτηρών και του ψωμιού Ο οποίος, όπως λένε οι θρύλοι, «συντήρησε την ανθρωπότητα χάρη στα πλούσια κτερίσματα της Γης». Απεικονίζεται ως μια ώριμη γυναίκα… που κουβαλά ένα δεμάτι σιτάρι ή ένα κέρας και έναν πυρσό…
Αγρόκτημα και τρόφιμα:Μια μελέτη από έναν μηχανικό του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ δείχνει ότι οι αγωγοί διοξειδίου του άνθρακα είναι πιο ακριβοί και πιο βρώμικοι από την αιολική και την ηλιακή ενέργεια
Είναι η αφθονία που οι Αμερικανοί έχουν κάνει το επίκεντρο των σημερινών εορτασμών της Ημέρας των Ευχαριστιών. Δεν ήμασταν οι πρώτοι. Οι αρχαίοι Έλληνες γέμισαν το κέρατο της αφθονίας τους -το κέρατο της κατσίκας το ονόμασαν “Κέρατο της αφθονίας”- με “λουλούδια, φρούτα και καλαμπόκι”, όπως σημειώνει η έκδοσή μου στο Plenty του 1937. Αγγλικό Λεξικό της Οξφόρδης.
Ωστόσο, οι Oxfordians δημιουργούσαν κάποιους δικούς τους μύθους με αυτή την ερμηνεία. Ο αραβόσιτος δεν υπήρχε στην αρχαία Ελλάδα – ή, μάλιστα, σε όλη την Ευρώπη – μέχρι που ο Χριστόφορος Κολόμβος τον έφερε πίσω από το Μεξικό το 1493.
Δεν υπήρχε αφθονία (ούτε κέρατα κατσίκας) στο δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών στο γαλακτοκομείο του νότιου Ιλινόις της νιότης μου. Στην πραγματικότητα, δεν θυμάμαι έντονα περισσότερες από μία ή δύο Ημέρες των Ευχαριστιών στη φάρμα να μεγαλώνω. Η μητέρα μου, εξαιρετική μαγείρισσα, επιτρέπει σε άλλους συγγενείς να φιλοξενήσουν αυτή τη γιορτή όσο εκείνη επισκέπτεται.
Και ποιος μπορεί να την κατηγορήσει; Μια αληθινή ημέρα των Ευχαριστιών για εκείνη ήταν κάθε μέρα που δεν την έβαζε στην κουζίνα τις περισσότερες φορές να ετοιμάζει το γεύμα μετά το φαγητό για τον σύζυγό της, τα έξι παιδιά της και τον πάντα παρόντα θείο Μέλι.
Αναγνώρισα νωρίς το μοτίβο της μητέρας μου «πηγαίνω στη γιαγιά» την Ημέρα των Ευχαριστιών και συνήθως προσφέρθηκα εθελοντικά να μείνω σπίτι, ώστε ούτε ο πατέρας μου ούτε ένα από τα μεγαλύτερα αδέρφια μου να χρειαστεί να φύγουν από τη γιορτή το απόγευμα για να κάνουν το βραδινό άρμεγμα.
Δεν ήταν θυσία. Το έψαξα για διάφορους λόγους.
Πρώτον, ήμουν ελεύθερο πουλί από αργά το πρωί μέχρι την ώρα του αρμέγματος στις 4 μ.μ. κάθε Ημέρα των Ευχαριστιών. Αυτή η ιδέα από μόνη της ήταν πιο γλυκιά από την πίτα με πεκάν της γιαγιάς γιατί είχε περιπετειώδεις δυνατότητες, όπως πεζοπορία στο δάσος κατά μήκος του ποταμού, φαγητό ενός μεσημεριανού με χοντρή, μόλις φτιαγμένη πουτίγκα σοκολάτας ή φωτισμός μιας από τις αφιλτράριστες ομορφιές του μπαμπά για μια καταπληκτική ρουφηξιά ή δύο.
Μετά ήταν τα χρήματα. Πληρώνομαι 50 σεντς την ώρα για αγροτικές εργασίες και πάλευα με τα μεγαλύτερα αδέρφια μου για να πάρουν τις ίδιες ώρες την εβδομάδα που τα παράτησαν. Μικρά κέρδη ήταν απαραίτητα για να χρηματοδοτήσω τη μέτρια ανεξαρτησία μου. Πλήρωσαν για τα ρούχα που ήθελα να φορέσω, τις ταινίες που ήθελα να δω και την αναμενόμενη δωρεά της εκκλησίας 1 $ την εβδομάδα που ήθελαν να δουν οι γονείς μου.
Καλάθι αγοράς:Mark Turner’s Dinosaur and Chocolate Complex κοντά στο αεροδρόμιο South Bend στο Target
Δεν έμαθα παρά πολύ αργότερα ότι εκείνες οι μέρες αφορούσαν πραγματικά την αγάπη. Μου άρεσε να είμαι στο αγρόκτημα. Μου άρεσε να εξαρτάται ο πατέρας μου από εμένα. Μου άρεσε να είμαι μόνος οπουδήποτε, οποιαδήποτε μέρα, είτε ήταν φύτευση σόγιας με ταχύτητα δύο μιλίων την ώρα ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα ή άρμεγμα αγελάδων, ώστε η οικογένειά μου να μπορεί να περάσει ένα διασκεδαστικό, χωρίς άγχος απόγευμα και βράδυ έξω από τη φάρμα στις χειμερινές διακοπές.
Το ότι ήμουν single μου έδωσε επίσης την άδεια να ονειροπολώ, και αργότερα, πίστεψα ότι αυτά τα όνειρα δεν ήταν ονειροπολήσεις, αλλά πραγματικές δυνατότητες και ελπίδες που θα μπορούσαν να επιτευχθούν.
Και μου άρεσε πολύ να είμαι με τον Χάουαρντ, τον ήσυχο, ευγενικό πάστορα που ήμουν εκεί από τότε που τον προσέλαβε ο παππούς μου όταν ήμουν μικρό αγόρι. Το άρμεγμα με τον Χάουαρντ όλη μέρα σήμαινε τρεις ώρες καπνού από πίπα και μεγάλες, συχνά μπερδεμένες ιστορίες για το μεγάλωμα στους πυθμένες του ποταμού Μισισιπή πριν από 50 χρόνια.
Ίσως ήμουν πολύ αφελής ή πολύ σημαντικός για τον εαυτό μου για να νιώσω ή να δω αυτή την αγάπη εκείνη την εποχή, αλλά ήταν εκεί.
Και υποθέτω ότι είναι ακόμα εκεί και δεν θα χρειαστεί να πληρώνομαι 50 σεντς την ώρα για να ζήσω ξανά άλλη μια μέρα.
Ο Alain Joubert είναι αγροτικός δημοσιογράφος. Δείτε τις προηγούμενες στήλες στο farmandfoodfile.com. © 2023 Aaj.com
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”