Ονομάστε το άνθηση μετά την πανδημία, αλλά παρά τις κουραστικές καθυστερήσεις λόγω ενοχλητικών προβλημάτων στη γραμμή ανεφοδιασμού, η Βοστώνη είναι γεμάτη με νέα εστιατόρια αυτή τη σεζόν. Εδώ είναι μερικά πράγματα που μπορείτε να δοκιμάσετε:
Puritan Oyster Bar, Cambridge
Καθώς ο χειμώνας πλησιάζει στο τέλος του, ο σεφ Will Gilson, κάτοικος του Groton, άνοιξε Puritan Oyster Bar Στην πλατεία Inman, σε μια αχρησιμοποίητη βιτρίνα δίπλα στο πρώτο του εστιατόριο, Puritan & Co. Ο Gilson, ο οποίος ζει στο Acton, είναι επίσης επικεφαλής των Beatrice’s Café, Geppetto’s και The Lexington στη νέα σειρά Cambridge Crossing, καθώς και τη σειρά The Delightful Herb Lyceum Dinner, που διοργανώθηκε από την άνοιξη έως το φθινόπωρο στο Groton Farm όπου μεγάλωσε. Με 30 θέσεις που περιβάλλουν ένα μεγάλο μπαρ, το Puritan Oyster Bar είναι ένα μέρος για ποτά και θαλασσινά με πιάτα και σνακ, τα οποία μπορούν να γίνουν ένα πλήρες δείπνο, αν προτιμάτε. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα οστρακοειδή είναι το επίκεντρο, αλλά ο Gilson προσθέτει πολλά θαλασσινά, κρέας και χορτοφαγικά πιάτα στο μενού. Τοπικές μπύρες, μια λίστα ποτών με επίκεντρο το λευκό κρασί και ευρηματικά κοκτέιλ ολοκληρώνουν τη διασκέδαση.
Δοκιμάστε: περιστρεφόμενες ποικιλίες καναδικών στρειδιών της Νέας Αγγλίας και της ανατολικής ακτής στο μισό κέλυφος. Καπνιστό λιωμένο γαλαζόψαρο, καυτερό βουτυρωμένο τοστ αστακού. και την επώνυμη κανάτα Glug—μεγάλα, κοινά κοκτέιλ σχεδιασμένα να συμπληρώνουν την επιλογή στρειδιών κάθε εβδομάδας και σερβίρονται σε κανάτα μπακαλιάρου Gurgling. Ανοιχτά καθημερινά, από τις 17:00 έως τις 22:00 στη διεύθυνση 1164 Cambridge Street, Cambridge. puritancambridge.com
Borrachito Taqueria & Spirits, Seaport District
Στις αρχές Απριλίου, για την ακρίβεια, σε έναν μαραθώνιο της Δευτέρας, ο όμιλος Garret Group με έδρα τη Νέα Υόρκη, ο συνιδρυτής του από τη Βοστώνη Gavin Moseley, έφερε Είναι η ιδέα του κοκτέιλ μπαρ στο The Superette στο Seaport. Με μια vintage πινακίδα νέον στην είσοδό της, το taqueria είναι εύκολο να εντοπιστεί από το δρόμο, αλλά το μπαρ είναι κρυμμένο, με ηχητικό στιλ και προσβάσιμο από το εσωτερικό της τακιέριας, μέσω μιας παραπλανητικής πόρτας κατάψυξης στο πίσω μέρος. Το εσωτερικό των 30 θέσεων έχει κομψή εμφάνιση με μπλε και λευκά πλακάκια. Το μπαρ 70 θέσεων έχει μια πιο ζεστή, νοσταλγική ατμόσφαιρα της δεκαετίας του 1950 στα νοτιοδυτικά, ιδιαίτερα με την προβολή παλιών μεξικανικών αφισών ταινιών, καρτ ποστάλ και οδικούς χάρτες. Ο σεφ Yuval Ochoa, με καταγωγή από τη Γκουανταλαχάρα και βετεράνος του Borachito της Νέας Υόρκης, επιβλέπει την κουζίνα. Εκτός από τα taqueria, μπορείτε να παραγγείλετε και να φάτε φαγητό στο μπαρ.
Δοκιμάστε: τηγανητό κουνουπίδι και τηγανητό πιπέρι shishito tacos σερβιρισμένο με ράντσο jalapeno. esquites – ψητό μεξικάνικο καλαμπόκι street-style με cotija και μαγιονέζα chipotle και καρυκευμένο με tajine – ένα μείγμα από τσίλι, λάιμ και θαλασσινό αλάτι. Truth or Pear, που αναμειγνύει το τσίλι rosalona mezcal με δεντρολίβανο, αχλάδι και λεμόνι και προσθέτει αποξηραμένο αλάτι cranberry. Taqueria: Ανοιχτά καθημερινά, 11:00-01:30. Μπαρ: Δευτ.-Παρ. 4 μ.μ.-2 π.μ. Σάββατο και Κυριακή 11 π.μ.-2 π.μ. στο 70 Pier 4 Blvd, Boston. borracito.com
Fellaha Bar, Μπρούκλιν
Το τελευταίο concept της Xenia Greek Hospitality (Η ομάδα πίσω από τις πιο καυτές θέσεις του Back Bay: Krasi Meze & Wine and Hecate Cocktail Bar, πήρε το όνομά της από τους Έλληνες νομάδες θαμώνες, τους Βλάχους, που λέγεται ότι είναι οι ιδρυτές της ελληνικής μαγειρικής. Ο διευθυντής μαγειρικής Brendan Pelley το εξηγεί στο crispy του φυλλόπιτες ζαχαροπλαστικής.), φρέσκο ψωμί, τυρί από ελληνικό πρόβειο γάλα, ψητά κρέατα, συχνά με ζεστά κάρβουνα και μια τεχνική ανοιχτής φλόγας σε έναν πέτρινο φούρνο που ονομάζεται γάστρα, το θεμέλιο της παραδοσιακής ρουστίκ ελληνικής μαγειρικής. Η λίστα κρασιών είναι ευγενική προσφορά του Xenia’s εκτεταμένη κάβα, η οποία διαθέτει μια από τις μεγαλύτερες επιλογές ελληνικών κρασιών στη χώρα.
Δοκιμάστε: Μελιτζανοσαλάτα, ντιπ απανθρακωμένης μελιτζάνας και πιπεριάς. μαυρομάτικα, που είναι μαυρομάτικα, αυθεντικές ελληνικές πιπεριές Φλωρίνης και σαλάτα τουρσί εσαλοτ. Μανιταρόπιτα, ένα φιλόπιτα γεμιστό με άγρια μανιτάρια και θυμάρι. Ρετσίνα, το καθημερινό ελληνικό κρασί, στη βρύση. Ανοιχτά καθημερινά, από τις 5 μ.μ. έως τα μεσάνυχτα στη οδό 1653 Beacon Street, Μπρούκλιν. barvlaha.com
Rare Lounge, Everett
Σε απόσταση δύο λεπτών με το αυτοκίνητο βόρεια του Charlestown, το Rare Lounge είναι ένας νέος μικρός αδελφός χώρος Σπάνιο σουβλατζίδικοΤο χαρακτηριστικό εστιατόριο του Encore Boston Harbor. Είναι μια ωραία, αλλά χαλαρωτική εναλλακτική σε ένα χαλαρό δείπνο ή ένα μέρος για να ξεκινήσετε ή να τελειώσετε τη νύχτα με ποτά και σνακ. Και οι δύο επιβλέπονται από τη νέα Executive Chef Megan Vaughan, το βιογραφικό της οποίας περιλαμβάνει το Bourbon Steak του Michael Mina στο Seattle, το The Beach Club στη Santa Monica και τον Wolfgang Puck στο Beverly Hills.
Δοκιμάστε: BDF (Best Damn Fries), πατάτες Kennebec Maine με μαύρη τρούφα και παρμεζάνα και σερβίρονται με σάλτσα Bernaise. ένα μπολ με μύδια χωρίς γλουτένη, σε στιλ meunier μαγειρεμένα με ασκαλώνια και λευκό κρασί, φινιρισμένα με βούτυρο σκόρδου και σερβιρισμένα με φρυγανισμένο προζύμι. και το ασύγκριτο κοινόχρηστο Junk Food Tower, μια αφράτη μπάλα από μαλλί της γριάς που περιβάλλεται από μίνι μπάλες καρύδας, μάφινς, βότσαλα φρούτων (όπως το Rice Crispy αλλά φτιαγμένο με φρουτώδη βότσαλα), μπισκότα σοκολάτας και πίτες. Προορίζεται να εξυπηρετήσει έως και τέσσερα άτομα, αλλά αυτό είναι προσωπική υπόθεση! Ανοιχτά Κυριακή-Πέμπτη 4 μ.μ.-11 μ.μ. Παρασκευή και Σάββατο από τις 4 μ.μ. έως τα μεσάνυχτα στο 1 Broadway, Everett. encorebostonharbour.com
Joya Restaurant and Lounge
Αυτό Εστιατόριο ιταλικού στυλ Η μπουτίκ Harborside Inn βρίσκεται στην State Street, λίγα βήματα από τη Μικρή Ιταλία, ακριβώς απέναντι από το Rose Kennedy Greenway. Στην πραγματικότητα, ο ιδιοκτήτης Gianmarco Rinaldi είναι βετεράνος του Trattoria il Panino, ενός ιδρύματος North End στην οδό Ανόβερο. Στο εσωτερικό, η διακόσμηση του Joia είναι μια ιδιότροπη, μοντέρνα αναπαράσταση του μεγαλείου της χρυσής εποχής. Έξω, υπάρχει ένα μεγάλο αίθριο στο πεζοδρόμιο με θέα στο Greenway και την πολυσύχναστη σύγχρονη ζωή στη Βοστώνη. Το μενού συνδυάζει παραδοσιακά ιταλικά πιάτα με μοντέρνα αμερικανικά κλασικά και διανέμεται σε όλο το πρωινό, το μεσημεριανό και το δείπνο. Κάντε μια στάση για αυγά Benedict, τηγανίτες, ζυμαρικά και θαλασσινά ή ποτά στο μπαρ – η Joia μετατρέπεται σε lounge αργά τη νύχτα τα Σαββατοκύριακα.
Δοκιμάστε: κλασικά νιόκι σε φρέσκια σάλτσα μαρινάρας. cacio και pepe spaghetti με pecorino romano? Ο espresso martini, που έχει κάνει μια εκπληκτική επιστροφή στις λίστες των κοκτέιλ. Ανοιχτά καθημερινά, 7 π.μ.-11 μ.μ. Αργά το βράδυ lounge, Πέμπτη έως Σάββατο από τις 11 μ.μ. έως τη 1 π.μ joiaboston.com
Χιου, μπάκα αντίο
Το Copley Square Hotel στη γωνία της Huntington Street και της Exeter Street στην άκρη του Back Bay and the South End άνοιξε το 1891 και, τη δεκαετία του 1940, φιλοξένησε το θρυλικό Storyville Jazz Club, όπου σπουδαίοι καλλιτέχνες της τζαζ όπως ο Duke Ellington, η Ella Fitzgerald και ο Louis Armstrong έπαιξε. Από τη δεκαετία του 1960 έως τη δεκαετία του 1990, ο χώρος της εστίασης και του κλαμπ στέγασε το Budapest Café και τελικά το νυχτερινό κέντρο, St. Peter’s. Το Hue συνεχίζει την κληρονομιά της νυχτερινής ζωής Με την τραπεζαρία Hue supper club στο χαμηλότερο επίπεδο, η οποία φιλοξενεί ζωντανή μουσική και έναν DJ που περιστρέφεται κάθε βράδυ μετά τις 21:00. και ένα μοντέρνο σαλόνι σε στυλ backstage. Το επίκεντρο της κύριας τραπεζαρίας είναι μια όμορφη τοιχογραφία επηρεασμένη από την τζαζ από τον τοπικό καλλιτέχνη ProblaK. Ο εκτελεστικός σεφ Barnett Harper, βετεράνος του New England Culinary Institute και του Tom Douglas Group of Restaurants στο Σιάτλ και στο ιστορικό Marliaf Café της Βοστώνης, επιβλέπει τα μενού comfort food με ασιατική επιρροή που σερβίρονται σε χώρους χαμηλότερου επιπέδου και στο επίπεδο της Huntington Street από την Rosebar Street. .
Δοκιμάστε: διασκεδαστική τροφή λαχανικών και τόφου. ολόκληρα τηγανητά ψάρια με γλυκόξινη σάλτσα (σερβιρίζει δύο) τραγανή ρίζα taro και καρότα με ντιπ ponzu. Ονομάζεται με χιούμορ Resting Spritz Face, είναι ένα αναζωογονητικό sangria-spritz που δημιουργήθηκε με Pinot grigio, φρέσκο πουρέ ροδάκινου και φράουλες και ολοκληρώνεται με σόδα και ξύσμα λεμονιού. Ανοιχτό – Rosebar: Πέμπτη-Σάβ 11 π.μ.-3 μ.μ. από Τρίτη έως Κυριακή από τις 5 μ.μ. έως τα μεσάνυχτα. Supper Club: Πέμπτη έως Σάββατο από τις 5 μ.μ. έως τις 2 π.μ. Speakeasy: Πέμπτη-Σάββατο 5 μ.μ.-2 π.μ. στην οδό Έξετερ 90, Βοστώνη. hueboston.com
Josephine, Somerville
Ο σεφ Michael Skelvaux, ιδιοκτήτης των Alden & Harlow, Waypoint και The Longfellow Bar στο Cambridge, μετακόμισε ανατολικά στο Somerville για το επόμενο εγχείρημά του. Ιωσηφίνα. Το εστιατόριο που άνοιξε πρόσφατα το Hotel Cambria, αποτίει φόρο τιμής στη Σικελή γιαγιά του Scelfo και είναι διακοσμημένο με πορτρέτα της οικογένειας Scelfo και των οικογενειακών ταξιδιών τους. Αυτά κρέμονται δίπλα σε διασκεδαστικά σχέδια από έναν στενό φίλο, τον τοπικό καλλιτέχνη Christopher DeLorenzo, ο οποίος επίσης εικονογράφησε το μενού. Το μάρμαρο Carrera, τα δάπεδα από πλακάκια, μια μακριά λευκή μαρμάρινη μπάρα και οι ψηλές ξύλινες οροφές είναι εσωτερικά οπτικά εστιακά σημεία, ενώ το μπαρ στο αίθριο προσθέτει περισσότερα καθίσματα, συμπεριλαμβανομένου του τζακιού. Το μενού του Scelfo περιλαμβάνει πίτσες με βαθύ πιάτο και λεπτή κρούστα, μια επιλογή από γαρνιτούρες (τραγανό ρύζι, σνακ arancini), φαγητά με κρέας και ψάρι και μια επιλογή από μακαρόνια.
ΔοκιμάστεΗ χαρακτηριστική κλασική πίτσα με βαθύ πιάτο του Joe, μπορείτε να την προσαρμόσετε όπως θέλετε. γεμιστό με μπρόκολο, σκόρδο και γαύρο? Σπαγγέτι με σοταρισμένο κουνουπίδι, διατροφική μαγιά και βούτυρο ξηρών καρπών. Σπίτι Negroni. Ανοιχτά Κυριακή-Πέμπτη 5μ.μ.-23.00. Παρασκευή έως Σάββατο από τις 5 μ.μ. έως τις 12:30 μ.μ. στη διεύθυνση 515 Somerville Ave. , Σόμερβιλ. josephinepizza.com
Σκορ, Γουέστ Εντ
Αυτή την άνοιξη, το αθλητικό μπαρ ίδρυμα που ήταν το The Fours δεκάδες έγιναν, αλλά οι φίλοι των σπορ δεν πρέπει να ανησυχούν: 33 τηλεοράσεις μεγάλης οθόνης και 50 ηχεία έχουν εγκατασταθεί πρόσφατα στους δύο ορόφους αυτού του τεράστιου χώρου 6.300 τετραγωνικών ποδιών. Αθλητικά αναμνηστικά πλαισιώνουν τους τοίχους και περιλαμβάνουν μια υπογεγραμμένη φωτογραφία του Bobby Orr στην είσοδο, προς τιμήν των The Fours, που έχουν πάρει το όνομά τους από τον θρυλικό παίκτη των Bruins: νούμερο τέσσερα. Η φανέλα των ΗΠΑ του Magic Johnson κρέμεται δίπλα σε ένα πραγματικό μουσείο με αναμνηστικά Bruins, Celtics, Red Sox και Patriots. Το μενού είναι σύγχρονο αμερικάνικο casual, από μπιφτέκια μέχρι ψωμάκια bao, και περιλαμβάνει μια επιλογή από έξι flatbreads, το καθένα από τα οποία πήρε το όνομά του από έναν θρύλο του αθλητισμού της Βοστώνης, ένα θέμα που μεταφέρεται στα κοκτέιλ και τα milkshakes—ή όχι.
Δοκιμάστε: Bam-Bam Cam (ναι, πήρε το όνομά του από το Cam Neely) πλακέ ψωμί με σάλτσα σκόρδου, μοτσαρέλα, μανιτάρια, ψητές πιπεριές και κρεμμύδια. Thornton’s Punch, ένα ποτό σε στιλ tiki που πήρε το όνομά του από τον Sean Thornton of the Bruins. μαύρο και χρυσό, μια μπύρα ρίζας που επιπλέει σε φόρο τιμής στους Bruins. The Celtic’s Shake, Milkshake με γεύση βανίλια, πράσινο – Προσθέστε το αγαπημένο σας σφηνάκι. Ανοιχτά καθημερινά, 11:30 π.μ.-2 π.μ. στη οδό Canal 166, Βοστώνη. scores-boston.com
“Βραβευμένος μελετητής ζόμπι. Μουσικός επαγγελματίας. Εμπειρογνώμονας τροφίμων. Προβληματικός.”