Η πρωτεΐνη σας κάνει να χάσετε βάρος;

Το φαγητό που τρώτε σας παρέχει ενέργεια με τη μορφή θερμίδων.

Υπάρχουν τρεις βασικές μορφές που μπορούν να λάβουν αυτές οι θερμίδες: υδατάνθρακες, λίπος και πρωτεΐνη.

Η υπόθεση της χρήσης πρωτεϊνών βασικά υποδηλώνει ότι όταν δεν καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη θα αισθάνεστε πεινασμένοι, ακόμα κι αν λαμβάνετε τις θερμίδες σας από άλλες πηγές.

Μέγκαν και Ροείπε ο διευθυντής ευεξίας και εγγεγραμμένος διαιτολόγος στο The Health Center στο Providence St. Jude Medical Center στην Καλιφόρνια Ιατρικά νέα σήμερα Υπάρχει κάποια εγκυρότητα σε αυτή τη θεωρία.

«Βασικά, όταν δεν τρώτε αρκετές θερμίδες από πρωτεΐνες σε σύγκριση με θερμίδες από υδατάνθρακες και λίπος, καταλήγετε να τρώτε περισσότερες θερμίδες προσπαθώντας να καλύψετε τις ελάχιστες απαιτήσεις σας σε πρωτεΐνη και συχνά μπορείτε να καταλήξετε να τρώτε υπερβολικά.» Στην κατανάλωση γενικά. για να εξηγήσει.

Η σημασία της χρήσης πρωτεϊνών τείνει να αυξάνεται σε εξαιρετικά βιομηχανοποιημένες περιοχές του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου τα επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (υδατάνθρακες) και λίπος είναι συχνά πιο προσιτά και άμεσα διαθέσιμα από τα φρέσκα τρόφιμα.

“Η κατανάλωση μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλή πρόσληψη πρωτεϊνών σε σύγκριση με υδατάνθρακες και λίπος, με αποτέλεσμα λιγότερο από τη βέλτιστη πρόσληψη πρωτεΐνης. Σύμφωνα με τη θεωρία χρήσης πρωτεϊνών, αυτό οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής.” [an] Μια προσπάθεια κάλυψης των αναγκών σε πρωτεΐνη μπορεί να είναι μια εξήγηση για την επιδημία παχυσαρκίας στις Ηνωμένες Πολιτείες.

— Megan Wroe, εγγεγραμμένη διαιτολόγος

Θεωρητικά, η έννοια της πρωτεΐνης μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο και ως εμπόδιο που μπορεί να αποφευχθεί στη διαχείριση της απώλειας βάρους και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Για παράδειγμα, με την σκόπιμη κατανάλωση πρωτεΐνης, μπορεί να μπορέσετε να αποφύγετε τα αισθήματα πείνας που μπορεί να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση τροφής.

Τζόρνταν Χιλείπε ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος στο Top Nutrition Coaching ΜΝΤ Υπάρχουν κάποιοι τρόποι για να ενσωματώσετε αυτή τη θεωρία στην καθημερινή σας διατροφή.

Μπορεί κανείς να απαγορεύσει [protein leverage] «Από τη συμβολή στην παχυσαρκία δίνοντας προτεραιότητα σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες στις ώρες των γευμάτων και των σνακ, στην προσπάθεια να τρώτε ισορροπημένα γεύματα, στη διατήρηση της ενυδάτωσης και στη διαχείριση των μεγεθών των μερίδων», εξήγησε.

“Εκτός από αυτές τις στρατηγικές, όταν τρώτε δημητριακά, η επιλογή δημητριακών ολικής αλέσεως θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες”, πρόσθεσε ο Hill.

Αυτή η συμβουλή μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος ή να αποφύγετε να ξαναπάρετε βάρος, αλλά πώς μπορεί η πρόσληψη πρωτεΐνης να είναι ένας παράγοντας εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος;

«Η απώλεια βάρους σημαίνει μείωση των θερμίδων και εάν αυτές οι θερμίδες προέρχονται από πρωτεΐνη, αυτό το άτομο μπορεί να καταλήξει να τρώει περισσότερο και έτσι να περιορίζει την απώλεια βάρους», είπε ο Rowe.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η πρωτεΐνη πρέπει να είναι η αποκλειστική πηγή θερμίδων, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε άλλες αρνητικές συνέπειες για την υγεία.

«Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι υδατάνθρακες και τα λίπη παίζουν μοναδικούς ρόλους στο σώμα και εξακολουθούν να είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Συνιστάται να επιδιώκεται η ισορροπία και το μέτρο μεταξύ των τριών μακροθρεπτικών συστατικών και η συνεργασία με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο μπορεί να βοηθήσει τα άτομα ανακαλύψτε τη σωστή ποσότητα κάθε θρεπτικού συστατικού.» για αυτούς.

— Τζόρνταν Χιλ, εγγεγραμμένος διαιτολόγος

Το έγγραφο ανασκόπησης σημειώνει ότι δεν υπάρχει μεμονωμένη αιτία παχυσαρκίας.

Οι συγγραφείς λένε ότι η υπόθεση της επίδρασης της πρωτεΐνης είναι μόνο ένας πιθανός παράγοντας, μεταξύ άλλων, που κυμαίνονται από γενετικό έως συμπεριφορικό, πολιτισμικό και ακόμη και γεωπολιτικό.

«Δεν υπάρχει ποτέ μία απάντηση στις διατροφικές ανησυχίες, αλλά η πρωτεΐνη είναι ένα κρίσιμο θρεπτικό συστατικό και συνδέεται πολύ άμεσα με τον κορεσμό, τη δύναμη, την υγεία του ανοσοποιητικού και το υγιές βάρος, επομένως η προτεραιότητα της πρωτεΐνης στα γεύματα και τα σνακ είναι καλή ιδέα για πολλούς λόγους.

Αλλά το να επωφεληθείτε από την ίδια την πρωτεΐνη μπορεί να είναι πολύπλοκο, καθώς οι απαιτήσεις σε πρωτεΐνη μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο και ακόμη και να διαφέρουν κατά τη διάρκεια της ζωής σας.

«Όλες οι διατροφικές απαιτήσεις αλλάζουν καθώς μεγαλώνουμε ή καθώς περνάμε από διαφορετικά στάδια της ζωής, όπως η απόκτηση παιδιού, η αθλήτρια ή η χειρουργική επέμβαση», είπε ο Rowe.

Οι παθήσεις υγείας όπως ο διαβήτης μπορούν επίσης να σχετίζονται με τις ανάγκες σε πρωτεΐνη και την παχυσαρκία, όπως και τα αναπτυξιακά ορόσημα.

“Τα βρέφη, τα παιδιά και οι έφηβοι τείνουν να έχουν σχετικά υψηλές απαιτήσεις σε πρωτεΐνη για να υποστηρίξουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Καθώς οι άνθρωποι μπαίνουν στην ενηλικίωση, οι απαιτήσεις σε πρωτεΐνη σταθεροποιούνται στις περισσότερες περιπτώσεις.” Καθώς ένα άτομο μπαίνει στην ενηλικίωση, οι ανάγκες του σε πρωτεΐνη αυξάνονται ελαφρώς λόγω ηλικίας σχετική απώλεια μυών (σαρκοπενία).»)

Φυσικά, η υπόθεση της μόχλευσης πρωτεΐνης είναι απλώς μια υπόθεση.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η νέα ανασκόπηση γράφτηκε από τους ίδιους συγγραφείς που επισημοποίησαν αρχικά την υπόθεση κέρδους πρωτεΐνης 2005.

Έκτοτε, η έννοια της χρήσης πρωτεΐνης έχει αποκτήσει ενδιαφέρον στον τομέα της διατροφής και έχει γίνει αντικείμενο περαιτέρω έρευνας και συζήτησης. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητα καθολικά αποδεκτή ή καθιερωμένη έννοια και εξακολουθεί να απαιτεί περαιτέρω έρευνα.

Σε αυτή την τελευταία εργασία, οι συγγραφείς αναφέρουν ότι «η παγκόσμια αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας είναι ένα από τα πιο απλά και πολύπλοκα ζητήματα δημόσιας υγείας».

Αλλά ορισμένοι ειδικοί αντιτίθενται σε αυτόν τον χαρακτηρισμό.

“Δεν είναι καθόλου απλό. Είναι μια περίπλοκη ιατρική ασθένεια με πολλούς παράγοντες που συμβάλλουν, συμπεριλαμβανομένων ελεγχόμενων και μη ελεγχόμενων παραγόντων. Αυτό το άρθρο υπεραπλουστεύει την “αιτία” της παχυσαρκίας. Δρ Amanda VelazquezΟ Διευθυντής Ιατρικής για την Παχυσαρκία στο Κέντρο Διαχείρισης Βάρους και Μεταβολικής Υγείας στο Ιατρικό Κέντρο Cedars-Sinai στο Λος Άντζελες είπε: ΜΝΤ

«Η υπόθεση της αυξημένης πρωτεΐνης είναι μια επιμορφωμένη εικασία», είπε ο Δρ Velasquez. Δεν έχει μελετηθεί αρκετά για να πούμε ότι αυτή η υπόθεση συμβάλλει σημαντικά [of over-eating]”.