Γράφει η Μαρτίνα Σίμος.
Ο τοπικός κουρέας της Αδελαΐδας Γιώργος Γιαταράς, ο οποίος πρόσφατα έκλεισε τα 90, εξακολουθεί να είναι μέλος του κομμωτηρίου που ξεκίνησε πριν από 36 χρόνια.
Το 1986 ο Γιώργος ξεκίνησε την επιχείρησή του – Ανδρικό κομμωτήριο John and George – Prospect, ένα προάστιο της πόλης της Αδελαΐδας στη Νότια Αυστραλία.
Παρόλο που σήμερα διευθύνεται κυρίως από τον γιο του John, υπάρχουν ακόμα πολλοί πελάτες που θέλουν να συνομιλήσουν και να κουρευτούν από τον Γιώργο.
Σε μια συνέντευξη με Greek Heraldο Γιώργος μοιράζεται γιατί κόβει τα μαλλιά του μερικές φορές και γιατί τον βοηθάει, ειδικά αφού έχασε την αγαπημένη του σύζυγο Πέγκυ πριν από τρία χρόνια.
Βρείτε την πρόσκλησή του:
Ο Γιώργος γεννήθηκε στο Ιόνιο νησί της Ζακύνθου, στο χωριό Μαρής. Ως νέος, ξεκίνησε ως μαθητευόμενος μηχανικός, αλλά σύντομα ανακάλυψε ότι δεν ήταν για αυτόν, και αντ’ αυτού ανακάλυψε το επάγγελμά του ενώ υπηρετούσε στον Ελληνικό Στρατό. Τελικά, ο Γιώργος μετακόμισε στην Αθήνα για να εργαστεί σε ένα κουρείο και βρήκε ότι οι συνθήκες εργασίας του να γίνει κουρέας του ταίριαζαν καλύτερα.
«Άρχισα να κόβω τα μαλλιά στο στρατό και αποφάσισα ότι αυτή ήταν η δουλειά που ήθελα να κάνω», λέει. Greek Herald.
«Γι’ αυτό αποφάσισα να γίνω κουρέας».
Όπως πολλοί μετανάστες, ο Τζορτζ πήρε την απόφαση να μεταναστεύσει στην Αυστραλία. Ήξερε, ακόμη και στα είκοσί του, ότι δεν θα ήταν εύκολο να ζήσει και να συντηρήσει μια οικογένεια στο αγαπημένο του νησί.
Το 1961, ενώ ήταν ακόμη στη Ζάκυνθο, αρραβωνιάστηκε την Πέγκυ, την οποία η οικογένειά του αναγνώρισε. Αμέσως μετά, η Πέγκυ μετανάστευσε στην Αυστραλία για να συναντήσει τα δύο αδέρφια της στην Αδελαΐδα.
Ο Γιώργος δεν έμεινε πολύ πίσω και τον Μάιο του 1962 ταξίδεψε εν πλω Ωραία θάλασσα Για 24 ημέρες. Μόλις στην Αδελαΐδα, αυτός και η Πέγκυ παντρεύτηκαν.
“Έφτασα με πλοίο στη Μελβούρνη και ήρθα στην Αδελαΐδα με τρένο. Ταξίδεψα μόνος μου”, θυμάται.
«Ήρθα στην Αυστραλία για να κερδίσω κάποια χρήματα και να επιστρέψω στην Ελλάδα, η Ελλάδα εκείνη την εποχή δεν ήταν κατάλληλη για μένα να επιβιώσω στη γη που είχε η οικογένειά μου και να κάνω οικογένεια.
«Ήρθα στην Αδελαΐδα επειδή ο αρραβωνιαστικός μου, που αργότερα έγινε γυναίκα μου, είχε έναν αδερφό στην Αδελαΐδα, οπότε αποφάσισα να παντρευτώ και να εγκατασταθώ στην Αδελαΐδα».
Η ζωή στην Αυστραλία:
Στην αρχή, ο Τζορτζ ανακάλυψε ότι κανείς δεν προσλάμβανε εργάτες, αλλά η συμπεριφορά του και η προθυμία του να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις άλλαξαν όλα αυτά. Άρχισε να εργάζεται ως κουρέας σε ένα δωμάτιο πίσω από ένα ελληνικό καφενείο (καφέ).
«Θυμάμαι ότι το 1962 δεν υπήρχε τόσο πολλή κίνηση όσο σήμερα, και δεν ήταν πολλοί άνθρωποι που είχαν αυτοκίνητα εκείνες τις μέρες», λέει ο George.
«Ο μέσος μισθός εκείνη την εποχή ήταν 12 λίρες την εβδομάδα, αλλά οι τιμές των αγαθών ήταν προσιτές.
“Οι άνθρωποι ήταν τόσο φιλικοί και πρόθυμοι να βοηθήσουν. Η Αυστραλία ήταν μια χώρα που μας έδωσε ένα προσιτό μέλλον και την ευκαιρία για τους μετανάστες να ευδοκιμήσουν. Με σκληρή δουλειά και έναν προϋπολογισμό, μπορέσαμε να αγοράσουμε ένα σπίτι, να ζήσουμε καλά και να ευδοκιμήσουμε.
εργοδότης:
Στη δεκαετία του 1960, η Hindley Street ήταν ένας δημοφιλής εμπορικός δρόμος στην καρδιά της Αδελαΐδας που προσέλκυσε πολλούς μετανάστες και ο Τζορτζ άρχισε να εργάζεται σε ένα κουρείο που διοικούσε ένας Έλληνας συνάδελφός του.
«Εκείνη την εποχή αυτός ο δρόμος ήταν κόμβος για νέους μετανάστες στην Αυστραλία και πολύ διαφορετικός από αυτό που είναι σήμερα», λέει ο George.
«Το κατάστημα ήταν τότε ιδιοκτήτης άλλου Έλληνα και μετά από μια σύντομη περίοδο εργασίας εκεί, έγινα συνεργάτης στην επιχείρηση. Αυτή η συνεργασία κράτησε επτά χρόνια. Μετά άνοιξα τη δική μου επιχείρηση. Ήταν γύρω στο 1965».
Ονομάστηκε το πρώτο κουρείο Κορεάτες – Ελληνική ονομασία για κουρείο – και είχε έδρα το Thebarton.
«Για να μπορέσω να ανοίξω το πρώτο μου κατάστημα, πήρα κάποια οικονομική βοήθεια από τον κουνιάδο μου (τον αδερφό της γυναίκας μου) καθώς ζούσαμε μαζί στο ίδιο σπίτι με την οικογένειά του μέχρι να αγοράσω το πρώτο μου σπίτι», εξηγεί ο Γιώργος. .
Το 1986, ο Γιώργος άνοιξε ένα νέο σαλόνι, ανδρικό κομμωτήριο John and george, Με τον γιο του Γιάννη. Έχει προσελκύσει πελάτες, συμπεριλαμβανομένων πρώην πρωθυπουργών της Νότιας Αυστραλίας, αθλητικές προσωπικότητες και αρκετούς υψηλού προφίλ δικηγόρους.
«Με την πάροδο του χρόνου είχα αρκετές αναγνωρίσιμες ταυτότητες που περιλαμβάνουν δύο πρώην πρωθυπουργούς της Νότιας Αυστραλίας. Ήταν ο αιδεσιμότατος Don Dunstan και ο Reverend John Bannon», λέει ο George.
“Είχα πελάτες που έπαιζαν ποδόσφαιρο για το SANFL (τοπικό πρωτάθλημα ποδοσφαίρου) και το AFL. Είχα διευθυντές και διοργανωτές του Tour Down Under (TDU), του ιδρυτή του Adelaide Fringe Festival, υψηλόβαθμους αστυνομικούς , επαγγελματίες υγείας, κριτές και μουσικούς.
Σήμερα, ο Γιώργος λέει ότι του αρέσει να βγαίνει από το σπίτι για να περνάει χρόνο στο κουρείο, να κουβεντιάζει με παλιούς πελάτες, να κουρεύεται μερικές φορές και να είναι με τον γιο του.
«Εξακολουθώ να κόβω τα μαλλιά μου περιστασιακά γιατί εξακολουθώ να αγαπώ το επάγγελμά μου», λέει. Έχει γίνει πιο κοινωνικό για μένα. «Είμαι στο μαγαζί κάθε μέρα με τον γιο μου».
Συμβουλές για μακροζωία:
Όταν έχει ελεύθερο χρόνο, ο Γιώργος φροντίζει τον κήπο του και παρακολουθεί ελληνικές τηλεοπτικές εκπομπές.
«Δεν έχω σχέδια να συνταξιοδοτηθώ και θα εργάζομαι όσο μπορώ», λέει.
«Δυστυχώς, έχασα τη γυναίκα μου πριν από τρία χρόνια και δεν μου αρέσει να μένω μόνη μου στο σπίτι. Έχω συνηθίσει να είμαι γύρω από ανθρώπους σε όλη μου τη ζωή.
Ο Τζορτζ λέει ότι η μετανάστευση στην Αυστραλία ήταν μια καλή απόφαση και δεν έχει μετανιώσει. Εδώ μεγάλωσαν μαζί με την Πέγκυ τα παιδιά τους Τζον και Μαίρη και απόλαυσαν βλέποντας τις τρεις εγγονές τους, την Ντεσίρ, την Πέιτζ και τη Σαμάνθα να μεγαλώνουν.
«Η Αυστραλία ήταν καλή με εμένα και την οικογένειά μου», λέει ο Τζορτζ.
Στα 90, ο Τζορτζ πιστεύει ότι μερικές απλές συμβουλές υγείας τον βοήθησαν στην πορεία.
«Τρώω πολλά ψάρια, όσπρια, λαχανικά και σαλάτες», λέει. «Απολαμβάνω τα ζυμαρικά και φυσικά το ελληνικό φαγητό μου, δεν τρώω πολύ κρέας.
“Νομίζω ότι το να ζω καλά, να τρώω καλά και να μην καπνίζω είναι καλό για μένα. Απολαμβάνω επίσης ένα ποτήρι κρασί με βραδινό και έναν καφέ την ημέρα. Προσπαθώ να φροντίζω την υγεία μου όσο καλύτερα μπορώ”.
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”