Σίγουρα, θα μπορούσατε να αγοράσετε το ίδιο παλιό κουτί με σοκολάτες για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά δεν είναι κάτι πιο σπιτικό (και υγιεινό) υπερβολικό;
Εδώ μπαίνει ο φλοιός του παγωμένου γιαουρτιού. Συνδυάζει τη λαμπερή γεύση του βατόμουρου με μια νότα πλούσιας σοκολάτας για μια απόλαυση που αξίζει να αγαπήσετε.
Το γιαούρτι, το οποίο παρασκευάζεται από γάλα και τα στερεά συστατικά του, έχει ιστορία χιλιάδων ετών. Δεδομένου ότι έχει υποστεί ζύμωση, διατηρεί λίγη οξύτητα, η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και διατηρεί το γάλα.
περισσότερο:Τα λαχανάκια Βρυξελλών με τζίντζερ και Kimchi είναι ένας ουρανίσκος εμπνευσμένος από την Ασία
περισσότερο:Οι φυτικές δίαιτες μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη και υψηλής αρτηριακής πίεσης
περισσότερο:Αυτό το καταπληκτικό συστατικό προσθέτει φυτικές ίνες και κρέμα στα μακαρόνια και το τυρί
Αυτές τις μέρες, μπορείτε να βρείτε πολλά είδη γιαουρτιού στα παντοπωλεία, συμπεριλαμβανομένου του ελληνικού γιαουρτιού. Για να παρασκευαστεί αυτό το είδος γιαουρτιού, αφαιρείται ο υγρός ορός γάλακτος από το γάλα, καθιστώντας το πιο παχύρρευστο και υψηλότερο σε πρωτεΐνη. Η χρήση απλού ελληνικού γιαουρτιού προσθέτει μια πραγματική ώθηση πρωτεΐνης στο σημερινό υγιεινό επιδόρπιο. Υπάρχουν 8 γραμμάρια σε κάθε μερίδα.
Η πρωτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο σε κάθε ζωντανό κύτταρο. Το σώμα μας συνθέτει, διασπά και επανασυναρμολογεί συνεχώς πρωτεΐνη, επομένως πρέπει να καταναλώνουμε αρκετή νέα πρωτεΐνη κάθε μέρα για να αντικαταστήσουμε ό,τι καταναλώνεται. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η πρωτεΐνη είναι κάτι απαραίτητο για την οικοδόμηση μυών, και αυτό είναι αλήθεια. Αλλά είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό των ενζύμων που σας βοηθούν να αφομοιώσετε τα τρόφιμα, καθώς και των ορμονών και των αντισωμάτων του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
Η σημερινή συνταγή είναι πολύ εύκολη. Απλά ανακατέψτε το μεγαλύτερο μέρος του γιαουρτιού με τη σκόνη ζελατίνης και απλώστε το σε ένα δίσκο. Βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο γιαούρτι και το τυλίγουμε γύρω-γύρω. Πασπαλίζουμε με βατόμουρα και κομματάκια σοκολάτας, σκεπάζουμε και παγώνουμε.
Μόλις παγώσει το σπάμε σε κομμάτια. Θα έχετε πολλά να μοιραστείτε με την αγαπημένη σας, τα παιδιά και τους φίλους σας.
Η Bethany Thayer είναι εγγεγραμμένη διαιτολόγος στο Σύστημα Υγείας Henry Ford. Για περισσότερες συνταγές και πληροφορίες για την υγεία, επισκεφθείτε το henryford.com/blog και για ερωτήσεις σχετικά με τη σημερινή συνταγή, στείλτε email στο HenryFordLiveWell@hfhs.org.
Raspberry – Greek Yogurt Chocolate
Φτιαχνω, κανω: 10 μερίδες / Ωρα προετοιμασίας: 25 λεπτά / συνολικός χρόνος: 30 λεπτά (συν 2 ώρες χρόνος ψύξης)
Μπολ 24 ουγκιών απλό, ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
Μείγμα ζελατίνης κουτιού μούρων 3 ουγγιών
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα σμέουρα
1/3 φλιτζάνι μίνι κομματάκια σοκολάτας
Ανακατέψτε περίπου τα τρία τέταρτα του μείγματος ζελατίνης γιαουρτιού και μούρων σε ένα μεσαίο μπολ.
Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος διπλωμένο με λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα πάνω στη λαδόκολλα, περίπου – σε πάχος 1 ίντσας. Βάλτε από πάνω κουταλάκια του γλυκού κρατημένο γιαούρτι και στη συνέχεια τραβήξτε ένα μαχαίρι μέσα από τις μαριονέτες για να τις μετακινήσετε με κυκλικές κινήσεις. Πασπαλίστε κατεψυγμένα μούρα και κομματάκια σοκολάτας από πάνω.
Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον δύο ώρες, μέχρι να σφίξει. Το χωρίζουμε και το χωρίζουμε σε 10 μερίδες. Αποθηκεύστε κάθε μερίδα σε μια μικρή πλαστική σακούλα στην κατάψυξη μέχρι να τη φάτε.
Από τον Henry Ford Live Well.
116 Θερμίδες (18% των Λίπος) 2 γραμμάρια Λίπος (1 γραμμ εκατσε. Λίπος) 17 γραμμάρια υδατάνθρακες8 γρ πρωτεΐνη65 mg νάτριο2 mg χοληστερίνη50 mg Ασβέστιο1 γραμμάριο το βασικό. Ανταλλαγή τροφίμων: ½ γάλα, ½ άμυλο, ½ πρωτεΐνη.
Υποστηρίξτε τον τοπικό τύπο και Γίνε Ψηφιακός Συνδρομητής στον Ελεύθερο Τύπο.