Πάρτε μια γεύση από την Ελλάδα (2$ είσοδος) στη Μελβούρνη
Τα μάτια του Κώστα Παπαδάτου φωτίστηκαν όταν ρωτήθηκε για το Ελληνικό Φεστιβάλ αυτό το Σαββατοκύριακο στην Ελληνορθόδοξη Εκκλησία της Αγίας Αικατερίνης.
«Αγαπώ τόσο πολύ το ελληνικό φεστιβάλ», είπε ο κάτοικος της Μελβούρνης. “Είναι υπέροχο, πολλοί άνθρωποι χορεύουν και περνούν καλά, τρώνε υπέροχο φαγητό. Είναι υπέροχο. Και η μουσική! Τέλεια. Αλλά έχω τρίδυμα, οπότε δεν ξέρω αν μπορώ να πάω φέτος. Ω, το ελπίζω .”
Οι διοργανωτές ελπίζουν ότι μπορεί να συμμετάσχει σε χιλιάδες άλλους την Παρασκευή, το Σάββατο και την Κυριακή για τον 46ο ετήσιο εορτασμό του παντός ελληνικού, ένα από τα παλαιότερα ετήσια φεστιβάλ της κομητείας Brevard. Φέτος, υπάρχει μια μικρή αλλαγή: Κάθε συμμετέχων θα πληρώσει 2 $ και θα παρκάρει στις εγκαταστάσεις — το προηγούμενο τέλος στάθμευσης έχει καταργηθεί. Το εισιτήριο εισόδου σας θα χρησιμεύσει επίσης ως στέλεχος του δελτίου κληρώσεων.
περισσότερο:γλυκός! Είναι υπερφόρτωση σοκολάτας στο Zonta Chocolate Festival
περισσότερο:Σύνοψη του Φεστιβάλ: Πράγματα που πρέπει να κάνετε και μέρη που πρέπει να πάτε στο Brevard και πέρα από αυτό το 2018
περισσότερο:Florida Frontier: Greek Culture and the Epiphany in Tarpon Springs
«Σκεφτήκαμε ότι θα ήταν ευκολότερο και πιο αποτελεσματικό να το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο», δήλωσε ο εκπρόσωπος του φεστιβάλ Andrew Roman. “Οι άνθρωποι επιστρέφουν κάθε χρόνο από τον Καναδά, από τον βορρά και από άλλα μέρη της Φλόριντα, και προσπαθούμε να τους κάνουμε τα πράγματα ευκολότερα. Αλλάξαμε λίγο και τη διαφήμισή μας: Όλες οι διαφημίσεις μας στη FLORIDA TODAY (και αλλού ) λειτουργούν ως κουπόνια για δωρεάν είσοδο.
Οι επισκέπτες θα λάβουν αυτό που απολαμβάνουν πάντα κατά την είσοδο: χορευτές με παραδοσιακές φορεσιές, συμπεριλαμβανομένων των Ελλήνων χορευτών της Οδύσσειας. Μουσική Ellada, παιδικές δραστηριότητες, κληρώσεις και ξεναγήσεις στην εκκλησία.
Ωστόσο, τίποτα δεν λέει «Αγία Αικατερίνη η Ελληνική Γιορτή» όπως το φαγητό του.
Διοργανώνεται από ενορίτες και επιβλέπεται από επαγγελματίες: η Marianthe Lajes του Kelsey στο North Brevard και η Ελένη Περάκη από τη Victoria, Merritt Island, συμμετέχουν εδώ και καιρό. Το Olive Tree on Avenue Viera θα σερβίρει σαλάτες. Και ο Γιώργος Λάδης, που πριν συνταξιοδοτηθεί είχε τον Ελληνικό Κήπο και άλλα τοπικά εστιατόρια, θα κάνει τζατζίκι.
Θέλεις ντολμά; Λαχταράς σπανακόπιτα; Αγαπάτε αυτό το φλεγόμενο σαγανάκι; Τι θα έλεγες για δείπνο αρνίσιο κότσι ή παστίσιο με πράσινα φασόλια; Σκέφτεστε για επιδόρπιο βινίτσια, duos ή galactoborico;
Θα είναι όλοι εκεί, όπως και τα άλλα είδη, και οι ντόπιοι όχι μόνο θα τα πουλήσουν με χαμόγελο, αλλά θα σας πουν τι περιέχουν και πώς να προφέρετε σωστά τα ονόματά τους.
«Βρισκόμαστε στη μέση της προετοιμασίας του φαγητού αυτή τη στιγμή», είπε ο Roman. «Η κουζίνα στην εκκλησία μας τρελαινόταν. Μητέρες και θείες ήταν στην κουζίνα και μαγείρευαν θύελλα, έφτιαχναν ακόμη και μια ελληνική κρέμα, το γαλακτοπούρικο. …Θα ετοιμάσουμε περισσότερα από 600 κομμάτια αρνιού.
περισσότερο:Όπα! Το ελληνικό εστιατόριο Satellite Breeze ανοίγει στην πρώην τοποθεσία Cove στο Neptune
περισσότερο:Μεξικάνικο, ελληνικό, ιταλικό: όλα στο Mystery Bistro
Μπορείτε επίσης να φάτε πιο ελαφρύ φαγητό, καθώς το φεστιβάλ θα έχει και πάλι χώρο όπου θα σερβίρονται μεζέδες (όπως ελληνικά τάπας) και λάδια. ελιά; Πασχαλινό ψωμί από το Μοναστήρι του Ευαγγελισμού κοντά στην Ocala. Βιβλία μαγειρικής θα είναι διαθέσιμα στην Αγορά ή στην Αγορά.
«Είναι σκληρή δουλειά, αλλά είναι δουλειά αγάπης, όπως την αποκαλούν οι αρτοποιοί μας», είπε ο Roman. “Είμαστε Έλληνες. Μας αρέσει να ταΐζουμε ανθρώπους.”
Οι Έλληνες λατρεύουν να γιορτάζουν, και όπως έχει γίνει παράδοση, όλες οι μπύρες και τα κρασιά, συμπεριλαμβανομένης της γεμάτη γεύση και ενισχυμένης Μαυροδάφνης, θα είναι επίσης εθνικής προέλευσης και θα σερβίρονται ελληνικά νταϊκιρί. Το ίδιο και το ούζο και το μεταξά, το ελληνικό μπράντι.
Αν και το φεστιβάλ είναι γεμάτο μουσική και φαγητό, έχει έναν σκοπό: την Αγία Αικατερίνη και τα φιλανθρωπικά της έργα. Είναι μια εκκλησία με ενοριακή ιστορία που χρονολογείται από το 1965.
«Ο πατέρας Δημήτρης (Τσάγκας, ο ιερέας της Αγίας Αικατερίνης) θα κάνει πιθανώς τις περιηγήσεις στην εκκλησία και θα δείξει στους ανθρώπους τα άμφια (και τα μυστήρια), ίσως σε γάμους», είπε ο Roman. «Είμαστε άνθρωποι της πίστης».
Είναι ένα μεγάλο μέρος της ελληνοαμερικανικής κληρονομιάς, όπως το φαγητό, το ποτό και η καλή παρέα, έτσι οι άνθρωποι που πηγαίνουν στο φεστιβάλ θα το μοιραστούν ξανά.
Ακολουθήστε τη Lynn στο Twitter: @lyn_dowling
Οι λεπτομέριες
Τι: Ελληνικό Φεστιβάλ Αγίας Αικατερίνης
πότε: 4 έως 10 μ.μ. την Παρασκευή, μεσημέρι έως 10 μ.μ. το Σάββατο και μεσημέρι έως 6 μ.μ. την Κυριακή
που: Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία της Αγίας Αικατερίνης, 5965 N. Wickham Road, Μελβούρνη (Suntree)
κοστίζει: Η είσοδος είναι 2 $, η οποία περιλαμβάνει χώρο στάθμευσης και είναι δωρεάν για παιδιά κάτω των 10 ετών, εν ενεργεία στρατιωτικούς και πρώτους ανταποκριτές με ταυτότητα.
πληροφορίες: Καλέστε το 321-254-1045 ή επισκεφθείτε greekfestivalmlb.org.
Ένας οδηγός για φαγητό και διασκέδαση
Η Αγία Αικατερίνη σίγουρα ξέρει πώς να κάνει πάρτι. Το ελληνικό φεστιβάλ του συνήθως περιλαμβάνει πολλή μουσική, χορό και ευκαιρίες για να δοκιμάσετε κάποια αυθεντική ελληνική κουζίνα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές εάν παρακολουθείτε την 46η ετήσια εκδήλωση.
Ελληνικά καλούδια:
Το Ελληνικό Φεστιβάλ φημίζεται για τους παραδοσιακούς ελληνικούς μεζέδες και τα επιδόρπια του. Εδώ είναι μερικά από τα στοιχεία που συνήθως βρίσκονται στο μενού.
• Γύρος: αρνίσια παϊδάκια σε πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι και σάλτσα τζατζίκι
• Colorakia: βουτυρωμένο κέικ
• Qatifi: Είναι η ίδια γέμιση με τον μπακλαβά, μόνο που είναι από τριμμένο σιτάρι εξωτερικά.
• Λουκουμάδες: Μικρές τρύπες για λουκουμάδες κατά παραγγελία και περιχυμένες με μέλι
• Παστίσιο: Ελληνικά ζυμαρικά
• Kaffeino: Ελληνικός καφές με τους κόκκους καφέ στο κάτω μέρος — μην πίνετε τους κόκκους. Παλιά, μπορούσες να διαβάσεις τα μπαχαρικά όπως τα φύλλα τσαγιού.
• Θέλετε να πάρετε λίγο ελληνικό φαγητό για να πάτε; Αυτή η επιλογή είναι διαθέσιμη κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ και μπορείτε να αγοράσετε γεμιστά αμπελόφυλλα, ελληνικά ζυμαρικά, ελληνικό σιρόπι και παραδοσιακά ελληνικά τυριά – καθώς και φέτα.
Ψυχαγωγία
• Εάν αισθάνεστε γενναιόδωροι, φέρτε μαζί σας χαρτονομίσματα σε δολάρια για να τα δώσετε στους χορευτές ή πετάξτε τα στο πάτωμα κατά τη διάρκεια της παράστασης – τα χρήματα πηγαίνουν στην εκκλησία.
• Εάν έχετε φούστα για χορό της κοιλιάς ή ισχίο, αυτό είναι το μέρος για να το φορέσετε για να μπείτε στο ελληνικό φεστιβαλικό πνεύμα.
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”