Όχι μόνο οι αεροπορικές εταιρείες συμβουλεύονται μερικούς από τους καλύτερους σεφ του κόσμου, αλλά και οι εταιρείες ιδιωτικών τζετ. Και για να φέρουν αυτή την επιπλέον πολυτέλεια στους ουρανούς, μερικοί από τους κορυφαίους VIP χειριστές αναβαθμίζονται για να έχουν μια πινελιά Michelin για τα γεύματά τους στο πλοίο. Συχνά, οι πελάτες συνηθίζουν να τρώνε σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο και συχνά παραγγέλνουν τα αγαπημένα τους γεύματα από εστιατόρια για να τα αγοράσουν στο πλοίο. Είναι φυσικό για τους χειριστές να προσπαθούν να βελτιώσουν το παιχνίδι τους.
VistaGet
Η Vistajet συνεργάστηκε με τον σεφ Nobu Matsuhisa σε πτήσεις από τις ΗΠΑ για να παρέχει αποκλειστικά γεύματα στους γνωστούς πελάτες της. Αυτά τα μενού περιλαμβάνουν jalapeno Yellowtail, μαύρο μπακαλιάρο με miso, prime beef και miso ξηρού σολομού μαζί με σούσι και επιλογές για χορτοφάγους. Η Vistajet έχει επίσης συνεργαστεί με τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling του Hotel Cafe Royal σε πτήσεις από το Λονδίνο. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει αυτοκρατορικό χαβιάρι με αστακό Κορνουάλης, κουνουπίδι και περγαμόντο και μοσχαρίσιο μάγουλο Lake District με γκρατέν πατάτας, ελβετικό chard και Perigord jus.
Φωτογραφία: VistaGet
δίχτυα
Η Netjets συνεργάστηκε με τον σεφ 3 αστέρων Michelin Jean Georges Vongerichten σε πτήσεις από τη Νέα Υόρκη, σερβίροντας αμερικανικά γεύματα εμπνευσμένα από την Ασία με χορτοφαγικές λιχουδιές. Αυτό είναι μέρος της λίστας των επιλογών υπογραφής της Netjets. Έχουν επίσης ένα αποκλειστικό πρόγραμμα κρασιού που ονομάζεται “Netjets Vintner’s Circle”.
Φωτογραφία: Jean Georges
Flexjet
Ο Flexjet συνεργάστηκε με τον διάσημο σεφ Jeffrey Zakarian του εστιατορίου “The Lamb’s Club” για πτήσεις από τη Νέα Υόρκη. Σε μια διαδικτυακή εκδήλωση μεταξύ συνεργατών ετοίμασαν ένα Aperol Parisian με μύδια στον ατμό, chorizo, καλοκαιρινά φασόλια και σχοινόπρασο σοφρίτο. Το Flexjet προσφέρει τη δική του ξεχωριστή “Red Label Service” για να καλύψει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων, προτιμήσεων και πηγών τοπικών αγαπημένων.
Ο Μεγάλος Γύρος της Ευρώπης
Μια εταιρεία πολυτελών περιηγήσεων με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο προσφέρει μια περιήγηση στην Ευρώπη με ιδιωτικό τζετ. Αυτό θα πραγματοποιηθεί σε ένα Embraer Legacy ER135 για 15 επιβάτες μόνο. Θα κοστίσει περίπου 150.000 δολάρια και θα κάνει κρουαζιέρα στη Ριβιέρα της Αδριατικής και στα ελληνικά νησιά. Τα γεύματα θα παρέχονται από το Mosimans, μια λέσχη εκλεκτής εστίασης μόνο για μέλη με έδρα το Λονδίνο, γνωστή για τη διοργάνωση βασιλικών γαμήλιων συμποσίων στα Ανάκτορα του Μπάκιγχαμ. Επικεφαλής του είναι ο διάσημος σεφ με δύο αστέρια Michelin Anton Mosimane.
Σούμπαχ Αεροπορία
Η ομάδα Schubach Aviation με έδρα τις ΗΠΑ συνεργάστηκε με τον βραβευμένο σεφ Michelin Bib Gourmand Brian Redzikowski για να επαναπροσδιορίσουν τη γαστρονομική τους εμπειρία. Είναι από το The Waverley στο Σαν Ντιέγκο και έχει εργαστεί στο παρελθόν για τους Le Cirque, Nobu και Joel Robuchon. Υπόσχεται προοδευτική αμερικανική κουζίνα με ευρωπαϊκές επιρροές. Λαμβάνεται επίσης υπόψη ότι τα γεύματα μπορούν να σερβιριστούν στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου όταν το αεροσκάφος έχει περιορισμένες εγκαταστάσεις κουζίνας. Στο μενού τους είναι Baja Grilled Tuna Tataki, Grilled Harissa Shrimp και Mediterranean Mezze για να αναφέρουμε μερικά.
Φωτογραφία: Schubach Aviation
επικρατούν
Η ευρωπαϊκή εταιρεία Privajet αποφάσισε να λειτουργεί ένα Boeing Business Jet με δύο αστέρια Michelin σεφ σε κάθε πτήση. Οι δύο σεφ θα εργαστούν εκ περιτροπής και προέρχονται από το Sea Grill του Yves Mattagne στις Βρυξέλλες. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πιάτα όπως χαβιάρι, μοσχαρίσιο φιλέτο και κάρβουνο με αγγούρι, γιαούρτι και σάλτσα yuzu ή κόκκινο τόνο επικαλυμμένο με σάλτσα δαμάσκηνου.