Συνταγή για μπάρες γκρανόλα γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς

Μπάρες επί του σκάφους – Miriam Hahn/Τραπέζι γευσιγνωσίας

Όλοι χρειάζονται μερικές ιδέες για πρωινό αργά το βράδυ στη συλλογή συνταγών τους για εκείνες τις μέρες που ένα καθιστικό γεύμα δεν είναι στα χαρτιά. Η βρώμη για μια νύχτα και οι πουτίγκες chia είναι υπέροχες για αυτό, αλλά αν ψάχνετε για κάτι διαφορετικό, οι μπάρες ελληνικής γκρανόλας γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς είναι για εσάς. Μασώμενη βρώμη και Βούτυρο ηλιόσπορου Γεμάτη με ελληνικό γιαούρτι βανίλιας, προσφέρει μια ικανοποιητική υφή που προσφέρει μια αναζωογονητική και δροσερή αντίθεση. Τα περισσότερα σνακ μπαρ περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, οι οποίοι Μια έκδοση χωρίς ξηρούς καρπούς Νόστιμο και εξασφαλίζει ότι ακόμη και άτομα με αλλεργίες μπορούν να διασκεδάσουν.

Health coach και δημιουργός συνταγών Μίριαμ Χαν Φέρνοντάς μας αυτή τη συνταγή, λέει: «Αυτές οι μπάρες μπαίνουν εύκολα στην κατάψυξη για πρωινό, αλλά κάνουν επίσης ένα υπέροχο σνακ ή επιδόρπιο. Όταν τις βγάλετε από την κατάψυξη, αφήστε τις να καθίσουν για λίγα λεπτά να μαλακώσουν. Πριν σκάψω μέσα». Ιδανικές για πρωινό ή επιδόρπιο εν κινήσει, αυτές οι μπάρες είναι κρεμώδεις, φρουτώδεις και γεμάτες με υγιεινά συστατικά.

Διαβάστε περισσότερα: Τα 25 πιο δημοφιλή σνακ στην Αμερική, ταξινομημένα από το χειρότερο προς το καλύτερο

Συγκεντρώστε τα υλικά για τις μπάρες γκρανόλα Ελληνικού γιαουρτιού Χωρίς ξηρούς καρπούς

Προϊόντα γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς — Συστατικά για μπάρα γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς – Miriam Hahn/Τραπέζι γευσιγνωσίας

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ξεκινήστε διαλέγοντας μερικούς χουρμάδες Medjool, που θα είναι το κύριο γλυκαντικό σε αυτές τις μπάρες. “Μου αρέσει να αγοράζω χουρμάδες Medjool στο τμήμα προϊόντων του καταστήματος αντί για αποξηραμένα φρούτα. Είναι πιο φρέσκοι”, μοιράζεται ο Hahn.

Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε βούτυρο ηλιόσπορου με βρώμη, λιναρόσπορο, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και βανίλια. “Μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρους σπόρους λιναριού και να τους αλέσετε μόνοι σας σε ένα μικρό μύλο καφέ ή μπορείτε να τους αγοράσετε προ-αλεσμένους. Εάν τους αγοράσετε αλεσμένους, επισημαίνονται ως λιναρόσπορο”, εξηγεί ο Hahn. Πηγαίνετε στο διάδρομο κατεψυγμένων τροφίμων και πάρτε μερικά κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα, ολοκληρώστε τη λίστα στο διάδρομο γάλακτος και πάρτε λίγο γλυκό ελληνικό γιαούρτι βανίλιας.

READ Τα τουρκικά αεροσκάφη απαντούν στην ελληνική επέμβαση στις κοινές ασκήσεις του ΝΑΤΟ

Βήμα 1: Μουλιάστε τους χουρμάδες

Χουρμάδες στο νερό — Dates in the Water – Miriam Hahn / The Tasting Table

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.

Βήμα 2: Προσθέστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα

Προσθέτοντας μούρα στην κατσαρόλα — Προσθήκη μούρων στην κατσαρόλα – Miriam Hahn/Τραπέζι γευσιγνωσίας

Προσθέστε κατεψυγμένα μούρα σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3: Ζεσταίνουμε τα μούρα με σιρόπι σφενδάμου

Προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου στην κατσαρόλα — Προσθήκη σιροπιού σφενδάμου στην κατσαρόλα – Miriam Hahn/Tasting Table

Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι τα μούρα να διαλυθούν και να ζεσταθούν. Αφαιρέστε από τη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Βήμα 4: Φιλτράρετε τις ημερομηνίες

Ημερομηνίες επί του σκάφους – Miriam Hahn/Τραπέζι γευσιγνωσίας

Στραγγίζουμε τους χουρμάδες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

Βήμα 5: Ανακατέψτε τους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων

Χουρμάδες στον επεξεργαστή τροφίμων — Χουρμάδες στο πολυμηχάνημα – Miriam Hahn/Table Tasting

Προσθέστε τους μουλιασμένους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.

Βήμα 6: Προσθέστε περισσότερα απαραίτητα συστατικά

Συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων – Miriam Hahn/Τραπέζι γευσιγνωσίας

Προσθέστε τη βρώμη, το λιναρόσπορο, το βούτυρο ηλιόσπορου, την κανέλα και τη βανίλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7: Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί

Μείγμα βρώμης στο τηγάνι — Pan Oat Blend – Miriam Hahn / Table Tasting

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 9×12 ιντσών με επένδυση περγαμηνής και πιέστε σταθερά προς τα κάτω.

Βήμα 8: Απλώνουμε από πάνω το τυρόπηγμα

Απλώστε το γιαούρτι πάνω από το μείγμα βρώμης.

READ Ο ελληνικός χορός και η μουσική αντηχούν σε όλο το Burwood για τον εορτασμό της Εθνικής Εορτής της Ελλάδας

Βήμα 9: Προσθέστε μούρα

Μείγμα μούρων στο τηγάνι — Berry Mix in a Pan – Miriam Hahn / The Tasting Table

Ρίξτε με κουτάλι τα μούρα σε διάφορα σημεία πάνω από το μείγμα βρώμης.

Βήμα 10: Καλύψτε και παγώστε

Το ταψί καλύπτεται με αλουμινόχαρτο — Ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο – Miriam Hahn/Τραπέζι γευσιγνωσίας

Σκεπάζουμε το ταψί και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Βήμα 11: Κόβουμε και σερβίρουμε

Κόψτε τα καλώδια στον πίνακα — Κόψτε τις ράβδους στον πίνακα – Miriam Hahn/Tasting Table

Κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.

Πώς μπορώ να προσαρμόσω τις μπάρες ελληνικού γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς;

Μπάρα μούρων στο πιάτο — Φλοιός μούρων στο πιάτο – Miriam Hahn/Τραπέζι γευσιγνωσίας

Εάν θέλετε οι μπάρες σας να είναι στην πιο γλυκιά πλευρά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σιρόπι σφενδάμου, νέκταρ αγαύης ή μέλι. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις γιαουρτιού για να συμπληρώσετε τα φρούτα που χρησιμοποιείτε. Δοκιμάστε ελληνικό γιαούρτι με φράουλα, βατόμουρο ή βατόμουρο. Αν θέλετε να φτιάξετε μπάρες χωρίς γαλακτοκομικά, αλλάξτε το ελληνικό γιαούρτι με γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά όπως καρύδα ή κάσιους.

Μπορείτε επίσης να γίνετε δημιουργικοί με το βασικό επίπεδο. Αν δεν χρειάζεται να είναι χωρίς ξηρούς καρπούς, χρησιμοποιήστε φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο στην απαλή ή τραγανή ποικιλία. Προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας ή τσιπς καραμέλας για να προσθέσετε γεύση σοκολάτας ή καραμέλας. Μπορείτε να διατηρήσετε την ίδια στρώση βάσης και να προσθέσετε φρούτα στο τυρόπηγμα. Για να ενισχύσετε το βασικό στρώμα με περισσότερη πρωτεΐνη, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας σπόρους chia.

Εάν δεν έχετε κατεψυγμένα φρούτα στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις κονσέρβες σε οποιοδήποτε είδος φρούτου. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γεύση εσπεριδοειδών (λεμόνι ή πορτοκάλι) στην επάνω στρώση γιαουρτιού για μια αναζωογονητική ανανέωση.

READ Γιορτάζοντας τα 50 χρόνια του Συστήματος Μαύρων Ελληνικών Γραμμάτων

Τι μπορώ να σερβίρω με αυτές τις ελληνικές μπάρες γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς;

Μπάρες γιαουρτιού μούρων στο πιάτο — Μπάρες γιαουρτιού μούρων στο δίσκο – Miriam Hahn/Τραπέζι γευσιγνωσίας

Για brunch ή άλλες συγκεντρώσεις πρωινού, επιλέξτε bagels με τυρί κρέμα και γαρνιτούρες όπως ντομάτες σε κύβους, αγγούρια ή καπνιστό σολομό, αν θέλετε να σερβίρετε μπάρες με ελληνικό γιαούρτι με πλούσιο πρωινό. Τα μάφιν είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Η γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση των μάφιν βατόμουρου συμπληρώνει την κρεμώδη και ελαφρώς πικάντικη γεύση των ράβδων γκρανόλα γιαουρτιού. Η εσπεριδοειδή και ελαφρώς ξηρή γεύση των μάφιν λεμονιού παπαρουνόσπορου προσφέρει μια αναζωογονητική αντίθεση με τις μπάρες γκρανόλα γιαουρτιού. Το φθινόπωρο, τα muffins κολοκύθας είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός με ζεστά μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο.

Ολοκληρώστε το πρωινό σας με ένα φλιτζάνι ζεστό ή κρύο καφέ, τσάι ή δροσιστικό νερό εμπλουτισμένο με φρούτα. Εάν απολαμβάνετε αυτές τις μπάρες γλυκές, συνδυάστε τις με ένα φλιτζάνι ντεκαφεϊνέ ή επιπλέον φρούτα στο πλάι για ακόμα περισσότερη γλυκύτητα.